מילך זופּ איז פּראָסט צווישן פּויליש (זופּאַ מלעזנאַ), טשעקס, הונגאַריאַנס (טעדזשלעוועס), ליטהואַניאַנס (פּיענינ á ס סריובאָס), אוקרייניש (סופּ מאָלאָטשניי), רוסישע (סופּ מאָאָלטשני ĭ), און אנדערע סענטראַל און מזרח אייראפעער.
עס איז שטענדיק געגעסן הייס אָדער פֿאַר פרישטיק אָדער ווי אַ לייכט דיידעסטאַבאַל מאָלצייַט פֿאַר די קראַנק. זיי זענען אַ העפטן אין פויליש מילך באַרס (באַר מלעזני) בעשאַס דער קאָמוניסט תפילה.
צווישן פאַרמערס, מילך זופּ איז געווען אַ מיטל פון ניצן אַרויף קו ס מילך וואָס קען נישט זייַן פארקערט אין קעז, פּוטער אָדער באַטערמילק ווייַל פון צייַט אָדער אַרבעטקראַפט קאַנסטריינץ.
הייַנט, עס איז אַ וניווערסאַל טרייסט עסנוואַרג אָפט געדינט מיט לאָקשן, ברויט, רייַז, גערשטן, פאַרינאַ, מילאַט אָדער פּאַטייטאָוז.
וואָס איר דאַרפֿן
- באַסיק מילך זופּ
- 4 טעפּלעך מילך
- 2 טעפּלעך האַלב רייַז אָדער
- יי לאָקשן
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- זאַלץ צו געשמאַק
- צוקער צו געשמאַק
- מילך זופּ מיט פּוערד נאָאָדלעס (ליין קלוסקי אויף מלעקו אין פויליש)
- 3 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 1 גרויס יי
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 4 טעפּלעך בוילינג מילך
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- זאַלץ צו געשמאַק
- צוקער צו געשמאַק
- מילך זופּ מיט גראַטיד נאָאָדלעס (זאַקיערקי דזשאַעדזשענע נאָווועקנאַ אויף מלעקו אין פויליש)
- 3/4 cup
- געוויינלעכע מעל
- 1 גרויס יי
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 4 טעפּלעך בוילינג מילך
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- זאַלץ צו געשמאַק
- צוקער צו געשמאַק
- מילך זופּ מיט פאַרינאַ (Kasza Manna na Mleku אין פויליש)
- 3/4 טעפּל אַנקיאָוקט דאַרינאַ
- 1 גלעזל וואַסער
- 1/2 טעפּל מילך
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 3 טעפּלעך הייס מילך
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- זאַלץ צו געשמאַק
- צוקער צו געשמאַק
- מילך זופּ מיט מיללעט (קאַסזאַ דזשאַגלאַנאַ אויף מלעקו אין פויליש)
- 1/2 טעפּל מילאַט
- 3 טעפּלעך קאַלט וואַסער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 3 טעפּלעך הייס מילך
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- זאַלץ צו געשמאַק
- צוקער צו געשמאַק
- מילך זופּ מיט האָבערגריץ (פּלייץ אָקסיאַן אויף מילעק אין פויליש)
- 2/3 טעפּלעך ומרויק האָבערגריץ
- 2 טעפּלעך קאַלט וואַסער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 3 טעפּלעך הייס מילך
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- זאַלץ צו געשמאַק
- צוקער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- באַסיק מילך זופּ: אָרט 4 טעפּלעך מילך און 2 טעפּלעך האַלב רייַז אָדער לאָקשן אין פאַן. היץ צו בוילינג. דינען מיט 1 לעפל פּוטער אין יעדער שיסל און זאַלץ און / אָדער צוקער צו געשמאַק.
- מילך זופּ מיט אויסגעגאסן לאָקשן: מיקס צוזאַמען 3 טייבאַלספּונז מעל, 1 יי, און 1/8 לעפעלע זאַלץ ביז גלאַט און שמעקנדיק. אויב אויך דיק, לייגן אַ ביסל מילך. אָרט 4 טעפּלעך מילך אין אַ פאַן און ברענגען צו קאָכן. גיסן נאָאָדלע טייג אַלע איבער די ייבערפלאַך אין אַ דין טייַך. קאָך דזשענטלי און צוריקקומען צו אַ קאָכן. קאָווער, רעדוצירן היץ און מליען 2 מינוט. דינען מיט 1 לעפל פּוטער אין יעדער שיסל און זאַלץ און / אָדער צוקער צו געשמאַק.
- מילך זופּ מיט גרייטיד לאָקשן: מיקס צוזאַמען 3/4 גלעזל מעל מיט 1 יי און 1/8 לעפעלע זאַלץ ביז אַ שייגעץ פּילקע פון טייג פארמען. אויב אויך קרומבלי, לייגן אַ ביסל וואַסער. גרייט אַנטו אַ לייטלי פלערעד קאַטינג ברעט, ספּרינגקאַלינג מיט מעל אַזוי די לאָקשן טאָן ניט קלאַמפּ צוזאַמען. אָרט 4 טעפּלעך מילך אין די פאַן און ברענגען צו קאָכן. שפּריצן גרייטיד לאָקשן אין מילך און ברענגען צוריק צו דער קאָכן. רעדוצירן היץ, דעקן און מליען 5 מינוט. דינען מיט 1 לעפל פּוטער אין יעדער שיסל און זאַלץ און / אָדער צוקער צו געשמאַק.
- מילך זופּ מיט פערינאַ: מישן צוזאַמען 3/4 טעפּל אַנקיאַקיד דאַרינאַ, 1 גלעזל וואַסער, 1/2 גלעזל מילך און 1/4 לעפעלע זאַלץ אין אַ פאַן. ברענגען צו קאָכן, דעקן, רעדוצירן היץ און מליען 15 מינוט. אויב אויך דיק, לייגן אַ ביסל בוילינג וואַסער . לייגן הייס מילך. דינען מיט 1 לעפל פּוטער אין יעדער שיסל און זאַלץ און / אָדער צוקער צו געשמאַק.
- מילך זופּ מיט מילאַט: מיקס צוזאַמען 1/2 גלעזל מילאַט, 3 טעפּלעך קאַלט וואַסער און 1/4 לעפעלע זאַלץ אין אַ פאַן. ברענגען צו קאָכן, דעקן, רעדוצירן היץ און מליען 20 מינוט אָדער ביז ווייך. דריינג און פאַרבינדן מיט 3 טעפּלעך הייס מילך. דינען מיט 1 לעפל פּוטער אין יעדער שיסל און זאַלץ און / אָדער צוקער צו געשמאַק.
- מילך זופּ מיט האָבערגריץ: מיקס צוזאַמען 2/3 טעפּלעך ונקאָקקעד האָבערגריץ, 2 טעפּלעך קאַלט וואַסער און 1/4 לעפעלע זאַלץ אין אַ פאַן. ברענגען צו קאָכן, דעקן, רעדוצירן היץ און מליען 10 מינוט אָדער ביז ווייך. פאַרבינדן מיט 3 טעפּלעך הייס מילך. דינען מיט 1 לעפל פּוטער אין יעדער שיסל און זאַלץ און / אָדער צוקער צו געשמאַק.