דאס סייווערי Sweet Potato, Spinach, און קאַראַמעליזעד אָניאָן טאַרט מיט באַלסאַמיק רעדוקציע מאכט אַן עלעגאַנט סטאַרטער פֿאַר שאַבבאַט אָדער יום טוּב מילז. די קאַראַמעליזעד אַניאַנז ביסט דער שטערן ינגרידיאַנט, און כאָטש זיי זענען פּשוט צו מאַכן זיי דאַרפן געדולד. קאָכן זיי סלאָולי איבער נידעריק היץ, און איר וועט זיין ריוואָרדיד מיט אַ לאַש, זיס הויפן פון מעלטינגלי ווייך אַניאַנז.
און דאָ ס אַ ינסידער שפּיץ: כאָטש וויסן ווי צו מאַכן אַ באַלזאַמיק רעדוקציע איז אַ נוציק בקיעס צו האָבן אין דיין קיך אַרסענאַל, עס איז אַ גרויס קאָשער אָלטערנאַטיוו צו די דיי אָפּציע. די טאָג דאַמע, אַ ספּעציאַליטעט עסנוואַרג פּורווייאָר דעדאַקייטאַד צו אַלע זאכן, געזונט, דאַטע, מאכט אַ פאַביאַלאַס דאַטע באַלסאַמיק עסיק. עס סירעפּי און קאָמפּלעקס, און טאָמער די קלאָוזאַסט אַפּראַקסאַמיישאַן פון אַ אַסעטאָ באַלסאַמיקאָ טראַדיזיאָנאַלע בנימצא אויף די קאָשער מאַרק הייַנט.
מילכיק ווערייישאַן: אויב איר מאַכן אַ מילכיק מאָלצייַט, ציגעלע אָדער פּאַרמעסאַן וואָלט מאַכן אַ ויסגעצייכנט דערצו צו דעם גרינס טאַרט. איר קענען אויך אַפּט פֿאַר אַ אַלע-פּוטער בלאָז געבעקס, אַזאַ ווי דופאָור פּאַסטרי קיטטשענס ' קאָף-ק סערטאַפייד פּראָדוקט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 בויגן בלאָז געבעקס (פּריז, פאַרפרוירן, טאָונד)
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל (עקסטרע-צעלקע, צעטיילט)
- 2 זיס זיס פּאַטייטאָוז (וועגן 4 אונסעס יעדער, פּילד און שנייַדן אין 1/4 "דיק ראָונדס)
- 1 מיטל ציבעלע (וועגן 8 אונס, פּילד, כאַווד, און זייער טינלי סלייסט)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (פּילד און פיינלי געהאַקט)
- 10 ounces שפּינאַט (פאַרפרוירן, געהאַקט)
- 1/4 טעפּל באַלזאַמיק עסיק
- 1 לעפל האָניק
- 1 קנאַקן זאַלץ (ים)
- 1 פישער שוואַרץ פעפער (קאָאַרסעלי ערד)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעשערע די ויוון צו 425 ° F. שורה אַ בויגן פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער פאַרמייַדן. אין אַ גרויס שיסל, וואָרף די זיס קאַרטאָפל ראָונדס מיט 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל. פאַרשפּרייטן די זיס פּאַטייטאָוז אין אַ איין שיכטע אויף די צוגעגרייט בלאַט פּאַן. בראָטן די פּאַטייטאָוז ביז זיי זענען ווייך און די ונדערסידעס אָנהייבן צו אַנטוויקלען ברוין ספּעקקלעס, וועגן 15 מינוט. דזשענטלי דרייַ די זיס פּאַטייטאָוז און בראָטן פֿאַר 3-5 מינוט מער.
אַראָפּנעמען פון די ויוון, צייַט צו טעם מיט ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער, און שטעלן באַזונדער.
2. וואַרעם 1 לעפל פון מאַסלינע ייל אין אַ שווער סקעלעט שטעלן איבער מיטל-הויך היץ. (א וואַרפן אייַזן סקילעט איז ידעאַל.) לייג די אַניאַנז און סאַטאַ ביז זיי אָנהייבן צו ווישן ווייך און טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט. שפּריצן די אַניאַנז מיט אַ קנייטש פון זאַלץ. נידעריקער די היץ צו מיטל-נידעריק, און פאָרזעצן צו קאָכן די אַניאַנז, סוטיינג יעדער ביסל מינוט, ביז זיי זענען אַ טיף גילדענע ברוין, וועגן 30 מינוט. ( עצה: האַלטן אַן אויג אויף די אַניאַנז, און גערודער ווען די אָנעס אין קלאָוסאַסט קאָנטאַקט מיט די פּאַן אָנהייב צו דרייען אַ טיף ברוין.עס וועט העלפן איר דערגרייכן אַפֿילו קאַראַמעליזאַטיאָן אָן ברענען די אָובאַנז.)
3. ניצן צאָן צו אַריבערפירן די קעראַמאַלייזד אַניאַנז צו אַ שיסל. לייג 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל צו די זעלבע סקעלעט איר געוויינט צו קאָכן די אַניאַנז. לייג די קנאָבל און שפּינאַט און סאָט é ביז דער שפּינאַט איז האַלב דורך, וועגן 5 מינוט. אַראָפּנעמען פון די היץ, צייַט צו טעם מיט ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער, און שטעלן באַזונדער.
4. שטעלן די בלאָז געבעקס בויגן אויף די צוגעגרייט באַקינג בויגן און אַנפאָולד. ניצן אַ שאַרף מעסער, טרים 1/4 "פּאַס פון יעדער זייַט פון די בלאָז געבעקס בויגן. קערפאַלי שטעלן די סטריפּס אַטאַפּ די עדזשאַז פון די גרויס געבעקס בויגן צו שאַפֿן אַ ראַם פֿאַר די פילונג.
5. פאַרשפּרייטן די זיס קאַרטאָפל ראָונדס יוואַנלי איבער די בלאָז געבעקס. פאַרשפּרייטן די שפּינאַט איבער די זיס פּאַטייטאָוז אַזוי עס ריטשאַז די ין ברעג פון די געבעקס ראַם. Top יוואַנלי מיט די קאַראַמעליזעד אַניאַנז.
6. באַקן די טערפּקע אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון ביז די געבעקס איז גאָלדען ברוין, וועגן 25-30 מינוט.
7. בשעת די טאַרט איז באַקינג, מאַכן די רעדוקציע. אָרט די באַלזאַמיק עסיק און האָניק אין אַ קליין פאַן. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו נידעריק. לאָזן די עסיק צו קאָכן אַראָפּ, סטערינג טייל מאָל, ביז עס טיקאַנז אַ ביסל און איז רידוסט דורך וועגן האַלב. אַראָפּנעמען פון די היץ און שטעלן באַזונדער.
8. ווען די טאַרט האט פאַרטיק באַקינג, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון און לאָזן אַ ביסל קיל. דריזזלע מיט די באַלזאַמיק רעדוקציע נאָר איידער געדינט. Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 587 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 314 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 63 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |