דעם כאָוממייד קרעם-נוסח פּאַפּשוי איז געוויינטלעך זיס און געשמאַק. דער רעצעפּט איז געמאכט מיט פריש פּאַפּשוי סקרייפּט פון די קאָבס , פּוטער, האַלב און האַלב , און פּשוט סיזאַנינגז. אויב די פּאַפּשוי איז זייער פריש איר קענען האָפּקען די גראַנולאַטעד צוקער - איר וועט ניט דאַרפֿן עס.
דעם קרעם-נוסח פּאַפּשוי איז אַ געשמאַק שיסל, און עס איז אַזוי גרינג צו צוגרייטן. אויב איר זוכט פֿאַר עפּעס צו טאָן מיט פריש פּאַפּשוי, פּרובירן עס - דיין משפּחה וועט ליבע עס!
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 אויערן פריש פּאַפּשוי
- 1/4 cup butter
- 3 טייבאַלספּונז וואַסער
- 1 לעפעלע צוקער
- 1 לעפל מעל געמישט מיט 1 לעפל וואַסער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע קאָאַרסעלי ערד שוואַרץ פעפער
- 3/4 גלעזל מילך אָדער האַלב-און-העלפט
ווי צו מאַכן עס
- אַראָפּנעמען די כוס און זייַד פון די אויערן פון פּאַפּשוי און שווענקען געזונט. קאַט וועגן אַ אינטש אָדער אַזוי אַוועק פון די שפּיץ פון יעדער אויער צו מאַכן אַ פלאַך סוף. שטיין אַן אויער אויף זייַן פלאַך סוף אויף אַ ברייט שיסל אָדער טעלער און, מיט אַ שאַרף מעסער, שנייַדן אַראָפּ ערנד דורך עטלעכע ראָוז. דו זאלסט נישט שנייַדן צו נאָענט צו די קאַב; שנייַדן די פּאַפּשוי קערנאַלז וועגן 3/4 פון די וועג דורך. אַמאָל די קערנאַלז זענען שנייַדן פון די קאַב, סקראַפּ די פּאַפּשוי מיט די צוריק פון די מעסער צו באַקומען אַלע די "מילך" און פּאַפּ.
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ. לייג די פּאַפּשוי און דזשוסאַז, די 3 טייבאַלספּונז וואַסער, און צוקער. קאָכן, סטימינג, ביז די פּאַפּשוי איז ווייך. רינען אין מעל און וואַסער געמיש, זאַלץ, און פעפער, בלענדינג געזונט. פאָרזעצן קוקינג, סטערינג פֿאַר 2 מינוט.
- ביסלעכווייַז לייגן די מילך, סטערינג קעסיידער. קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט מער. דו זאלסט נישט לאָזן די געמיש קאָכן.
עצות
פריש-פּיקט פּאַפּיז וועט זיין די מערסט זיס און רובֿ פלייווערפאַל און עס וועט זיין נידעריקער אין קראָכמאַל. עטלעכע שעה אין צימער טעמפּעראַטור קענען מאַכן אַ גרויס חילוק. אויב איר קענען נישט נוצן די פריש פּאַפּשוי מיד נאָך פּיקינג (אָדער פּערטשאַסינג פון די היגע פּויער), ריפרידזשערייט עס אין זייַן כאַסק. אויב די כאָסן זענען אַוועקגענומען, פּאַראַבאָל די פּאַפּשוי אויף די קאָבס פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי און דעמאָלט ריפרידזשערייט עס פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג. די היץ וועט האַלטן די צוקער פון טורנינג צו קראָכמאַל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 276 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 31 מג |
| סאָדיום | 39 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |