דעם געוויינטלעך רעצעפּט איז שפּאַס צו טשאָקלאַט מאַכן, ווי עס איז אַ מין פון באַקינג "מאַגיש" ינוואַלווד. איר לייגן ביידע שטיקל טייג און פלאַן ינגרידיאַנץ צו אַ בונד אָדער רער פּאַן, אַלע געמישט אַרויף, און זיי מאַדזשיקאַללי סאָרט זיך אויס אין די ויוון אין אַ רייַך שאָקאָלאַד קוכן טאַפּט מיט אַ קרימי קעראַמאַל פלאַן. קוכן און פלאַן אין יעדער בייַסן, דריזאַלד מיט דולסע דע לעטש קעראַמאַל סאָוס!
עס זענען אַ ביסל טריקס צו ענשור הצלחה, די מערסט וויכטיק זייַענדיק צו לאָזן דעם שטיקל צו קאָכן גאָר (אָדער אַפֿילו טשיל עס) איידער ינווערטינג עס אויס פון די פּאַן, קיין ענין ווי טעמפּטינג עס קען זיין צו טשעק עס אויס ווי באַלד ווי עס קומט אויס פון די ויוון. דער פלאַן דאַרף צו קילן אין סדר צו שטעלן גאָר, אָדער עס וועט פּלאַצן און ברעכן ווען די פּאַן ינווערטיד. טראדיציאנעלן דעם שטיקל, ווי פלאַן, איז געדינט קאַלט, אָבער עס איז אויך זייער גוט ווען וואַרעם, אָדער אין צימער טעמפּעראַטור. איר קען היץ אַרויף אַ רעפטל דזשענטלי אין די מייקראַווייוו, אָבער מאַכן זיכער עס איז קיל ווען איר פּרובירן צו פליפּ עס אויס פון די פּאַן.
איר וועט דאַרפֿן אַ 12 גלעזל בונד, רער, אָדער מלאך עסנוואַרג שטיקל פּאַן פֿאַר דעם רעצעפּט, און אַ ראָוסטינג פּאַן וואָס איז גרויס גענוג פֿאַר די באַקינג פּאַן צו פּאַסיק ין (פֿאַר די וואַסער וואַנע).
און עס גייט אָן צו זאָגן אַז עס איז אַ גוטע געדאַנק צו שמירן דיין באַקינג פּאַן געזונט, און אַפֿילו בעסער צו נוצן אַ נאַנסטיק פּאַן אויב איר האָט איין.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די שטיקל:
- 1 דעווילס עסנוואַרג שאָקאָלאַד שטיקל מישן
- 1/4 טעפּל קאַקאַאָ פּודער
- 1 גלעזל מילך
- 1/3 טעפּל זויער קרעם
- 1/2 טעפּל גרינס ייל
- 3 עגגס
- 2 לעפעלע וואַניל
- נויט פון זאַלץ (צו טעם)
- פֿאַר די פלאַן:
- 12 אונס קענען סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך
- 14 אונס קענען יוואַפּערייטיד מילך
- 3 עגגס
- 1 לעפל וואַניל
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 3/4 cup
- דו זאלסט נישט פאַרגעסן
- 3/4 טעפּל קעראַמאַל סאָוס (אַזאַ ווי פֿאַר ייַז קרעם טאַפּינג)
- אָפּטיאָנאַל: שאָקאָלאַד ספּרינגקאַלז פֿאַר באַפּוצונג
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז (F).
- שמירן אַ 12 גלעזל בונד, רער, אָדער מלאך עסנוואַרג שטיקל פּאַן געזונט מיט פּוטער אָדער גרינס פאַקינג.
- אָרט דעם שטיקל מישן אין די שיסל פון אַ שטייענדיק מיקסער. לייג קאַקאַאָ פּודער, מילך, סמעטענע, 3 עגגס, גרינס ייל, וואַניל, און אַ קניפּ פון זאַלץ, און מישן געזונט.
- אָרט די קאַנדענסט מילך, יוואַפּערייטיד מילך, 3 עגגס, וואַניל, און זאַלץ אין אַ בלענדער און דויפעק ביז געזונט בלענדיד.
- גאַנטלי וואַרעם די דאַלז פון ליטש אין די מייקראַווייוו צו פאַרווייכערן עס, און דעמאָלט מישן עס מיט די קאַראַמעל סאָוס. אָרט העלפט פון די קאַראַמעל / דולסע דע ליטש געמיש אין די דנאָ פון די באַקינג פּאַן. רעזערוו די רוען העלפט.
- גיסן די שאָקאָלאַד שטיקל טייג אין די פּאַן. גיסן די קאַנדענסט מילך / יי געמיש אין די פּאַן (איר טאָן ניט דאַרפֿן צו מישן די 2 באַטטערז). קאָווער פּאַן מיט אַ יילד שטיק פון אַלומינום שטער.
- שטעלן די באַקינג פּאַן ין די ראָוסטינג פּאַן. שטעלן די פּאַנס אין די ויוון, דעמאָלט קערפאַלי פּלאָמבירן די ראָוסטינג פּאַן מיט 1-2 אינטשעס פון הייס וואַסער.
- באַקן שטיקל פֿאַר 1 שעה און 15 מינוט, אָדער ביז שטיקל ספּרינגז צוריק צו די פאַרבינדן. קערפאַלי באַזייַטיקן פּאַנס פון די ויוון (ויסמייַדן סלאָושינג / ספּילינג די הייס וואַסער).
- זאל שטיקל קיל גאָר אין די פּאַן, אָדער טשיל שטיקל אין די פּאַן ביז קיל.
- אַראָפּנעמען די פעדער פון די פּאַן און דזשענטלי צאַפּן די פּאַן אויף די טאָמבאַנק. גענטלי לוסאַן די עדזשאַז פון דעם שטיקל פון די זייטן פון די פּאַן. יבערקערן אַ גרויס טעלער איבער די שפּיץ פון די פּאַן, דעמאָלט פליפּ די פּאַן אַזוי אַז דער שטיקל קענען רוק אַוועק פון די פּאַן און אַנטו די טעלער.
- היץ די רוען קעראַמאַל סאָוס / דולסע דע ליטש געמיש און רעגנדל עס איבער דעם שטיקל. באַצירן דעם שטיקל מיט שאָקאָלאַד ספּרינגקאַלז, אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 335 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 100 מג |
| סאָדיום | 140 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |