זיס, סאַלטינג, און טאַנגי פודז צו פּאָר מיט דעם ריטש בעוועראַגע
הייס קאַקאַאָ און הייס שאָקאָלאַד זענען באקאנט פֿאַר טרינקט אויף זייער אייגן מיט זייער דעקאַדענט טאַפּינגז אַזאַ ווי וויפּט קרעם און מאַרשמעלאָוז. אָבער, די הייס געטראַנק 'ס פיייקייַט צו פּאָר מיט אנדערע פלייווערז אויך מאכט עס אַ פאַנטאַסטיש בעוועראַגע צו פּאָר מיט עסנוואַרג.
טוט אַז יבערראַשן איר? כאָטש מיר טייקעף אַסאָוסיייץ הייס קאַקאַאָ מיט אַ היימיש נאַכט קודדלד אַרויף אויף די קאַנאַפּע אָדער דורך די פייַער, עס טאַקע אַרבעט געזונט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז.
באקאנט, קאַקאַאָ טוט נישט גיין מיט אַלץ, אָבער זיכער געזאָלצן, זיס, און טאַנגי פודז זענען אַלע גרויס אָפּציעס פֿאַר פּערינג מיט הייס שאָקאָלאַד.
ווי צו פערד הייס שאָקאָלאַד מיט פוד
אַ וויכטיק זאַך צו האַלטן אין גייַסט מיט קיין טרינקען און עסנוואַרג פּערינג איז אַז איר ווילן צו דערגאַנג-ניט גלייַכן-די פודז איר ניטאָ פּערינג. בעת עס ס טעמפּטינג צו גראָבן אין אַ סקרומפּטיאָוס שאָקאָלאַד באַר צוזאמען דיין הייס שאָקאָלאַד, דאָס איז אָפט אויך פיל שאָקאָלאַד פֿאַר דיין גומען צו נעמען.
אַנשטאָט, קוק בייַ קאַמפּלאַמענטשי און קאַנטראַסטינג פלייווערז. שאָקאָלאַד איז פאַנטאַסטיש מיט לייטלי סאָלטאַד פודז ווי געזונט ווי יענע וואס זענען אַ ביסל ספּייסט. עס איז אויך אַ פאַרגעניגן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פרוכט, ספּעציעל די טאַנגי אָנעס ווי אָראַנדזשאַז און טאַרט עפּל.
זאל ס קוק בייַ עטלעכע פון די בעסטער וועגן צו געניסן אַ בייַסן דער ווייַטער צייַט איר זענט סאַווינג אַ וואַרעם טעפּל פון קאַקאַאָ. ניצן די רעקאַמאַנדיישאַנז ווי אַ סטאַרטינג פונט און אַ ינספּיראַציע.
סאַלי פּירינגז
זאַפטיק פודז אַקט ווי אַ שטער צו הייס שאָקאָלאַד ס טיף זיסקייַט.
ויסמייַדן גריסי זאַפטיק סנאַקס, ווי זיי וועלן קלאַש מיט די ריטשאַסט פון קאַקאַאָ. אַנשטאָט, פּרובירן לופט-פּאַפּט קאָקאָשעס מיט זאַלץ, אָדער באַטראַכטן אַדינג שאָקאָלאַד-פרייַנדלעך בשמים ווי טשילי פּודער אָדער קייען, קומין, און צימערינג. פיסטאַשקע פּוטער אויף רייַז קייקס אָדער גריינז ברויט (אָדער אַ געווירציק-זיס מירמלשטיין קאָרן) איז אויך אַ גוט ברירה.
זאַלץ ווייך פּרעטזעלס וואָס זענען פריש פון די ויוון אָדער דעלאַקאַטלי וואָרמד ניט בלויז טעם גרויס מיט הייס שאָקאָלאַד אָבער וועט יוואָוקאַ בילדער פון ווינטער פעסטאַוואַלז אָדער דרויסנדיק ייַז סקאַטינג. לייגעד ספּייסט, ראָוסטיד אַלמאַנדז אָדער דיין באַליבט ראָוסטיד ניסלעך צו די מישן איז אַפֿילו בעסער. און ווייַטער מאָל איר זענט קאַרווינג פּאַמקאַנז, טאָן ניט דערגרייכן פֿאַר די הייס סי-טאָאַסטעד קירבעס זאמען זענען אַ גרויס גלייַכן פֿאַר הייס שאָקאָלאַד.
Sweet Pairings
זיס פודז קענען זיין פּערד מיט הייס שאָקאָלאַד אין מאַדעריישאַן. אין אַלגעמיין, דער בעסטער זיס פראָזינג פּאָרינגז פֿאַר הייס שאָקאָלאַד זענען סוויץ מיט אַ פּראַנאַונסט טאַם, אַזאַ ווי מינץ-עפּעס מיט פעפערמינט, אַזאַ ווי מינץ, טשאָקלאַץ, זיסוואַרג קאַנז , אאז"ו ו זענען אַ גרויס ברירה. איר זאל וועלן צו פּרובירן מלאך עסנוואַרג שטיקל דריזזאַלד מיט קעראַמאַל סאָוס אָדער קרעם די מענט ליקער. קאַראַמעל זיסוואַרג אָדער דולסע דע ליטש פאַרפרוירן יאָגורט איז אויך אַ פאַקטיש מייַכל, און טאַרט, געצוקערט פירות, אַזאַ ווי געצוקערט לעמאַנז מיט די שאָלעכץ מאַכן אַ טשיקאַווע גלייַכן.
Tangy Pairings
טאַנגי פירות שפּילן אַוועק פון הייס שאָקאָלאַד ס זיסקייט בשעת רעפרעשינג און קלענזינג די גומען. געדענק-די טאַנגיער די בעסער! קיין זויער סיטרוס פרוכט ווי אָראַנדזשאַז, לעמאַנז, טאַנדזשערינז, און אפילו קומקוואַט זענען אַ גרויס ברירה, ווי געזונט ווי בלומבערריעס, ראַזבעריז, סטראָבעריז, און אנדערע האַלב-טאַרט, האַלב-זיס בעריז.
בובעלע סמיט apples אָדער אנדערע טאַרט עפּל ווערייאַטיז ווי גראַווענסטעין און יונתן זענען אַ פייַן קאָונטערפּאָינט צו די רייַך שאָקאָלאַד, און גרין ווייַנטרויב ינדזשויד פריש אַוועק די בינטל אָדער פאַרפרוירן שאַפֿן אַ יקסייטינג הייס-קאַלט קאַנטראַסט. אפילו מאַנגאָס און אנדערע טראַפּיקאַל אָדער עקזאָטיש פירות איר געפֿינען אין די מאַרק פּאָר געזונט. זיין אַדווענטשעראַס-איר וועט געפֿינען עטלעכע ווונדערלעך סאַפּרייזיז!