צי האָט איר וויסן אַז איר קענען מאַכן דיין זיס זיסוואַרג אין שטוב? דעם זיסוואַרג שטאָף רעצעפּט וועט פּראָדוצירן שיין, רויט און ווייַס-סטרייפּט זיסוואַרג טאָעס מיט דעם טראדיציאנעלן מינטי טאַם און שווער זיסוואַרג כראָמטשען. מאַכן דיין אייגן כאָוממייד זיסוואַרג טאָכעס וועט קיינמאָל זיין ווי שנעל אָדער גרינג ווי בייינג אַ קעסטל פון זיי אין די קראָם, אָבער די צופֿרידנקייט פון מאַכן עפּעס אַזוי שיין קענען נישט זייַן געשלאגן!
מאַכן זיסוואַרג טאָכעס ינוואַלווז בוילינג צוקער, דעמאָלט פּולינג די וואַרעם צוקער ביז עס איז שטרענג אָבער פּליאַבאַל און פאָרמינג עס אין שאַפּעס. ווייַל עס איז אַ לאַנג, אַ ביסל טריקי פּראָצעס וואָס ינוואַלווז הייס צוקער, מיר רעקאָמענדירן איר לייענען די זיסוואַרג שטאָף רעצעפּט ונ דורך פאָרויס, מאַכן זיכער איר האָבן די רעכט ינגרידיאַנץ און מכשירים, און געבן זיך אַ פּלאַץ פון צייַט צו מאַכן די זיסוואַרג טאָעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 21 oz. (3 טעפּלעך) גראַניאַלער צוקער
- 11 oz. (1 גלעזל) ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 2 oz. (1/4 טעפּל) וואַסער
- 1 1/2 צפּ. פעפערמינץ עקסטראַקט
- רויט עסנוואַרג קאַלערינג (געל קאַלערינג רעקאַמענדיד)
- ווייַס עסנוואַרג קאַלערינג (אַפּשאַנאַל, געל קאַלערינג רעקאַמענדיד)
- פוד-זיכער פּלאַסטיק גלאַווז
- זיסוואַרג טערמאָמעטער
ווי צו מאַכן עס
- ספּרייַ צוויי רימד באַקינג שיץ מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ און שטעלן באַזונדער פֿאַר איצט. פּרעהעאַט דיין ויוון צו 200 F (93 C).
- קאַמביין די צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ, און וואַסער אין אַ מיטל (2 צו 3 קוואַרט) פאַן, און שטעלן די פּאַן איבער מיטל-הויך היץ. ריידינג די צוקער אַקסאַדאַנץ, דעמאָלט באַרשט אַראָפּ די זייטן פון די פּאַן מיט אַ נאַס געבעקס באַרשט צו פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלז פון פאָרמינג. אַמאָל די זיסוואַרג קומט צו אַ קאָכן, אַרייַנלייגן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער און פאָרזעצן צו קאָכן די צוקער געמיש, אָן סטערינג ביז די זיסוואַרג ריטשאַז 285 ף (141 C).
- אַמאָל די רעכט טעמפּעראַטור איז ריטשט, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ מיד. זאל די בובבלעס סאַבסיד אין די זיסוואַרג, דעמאָלט קאָך אין די פעפערמינץ עקסטראַקט. (באַמערקונג אַז פאַרשידענע עקסטראַקץ האָבן פאַרשידענע סטרענגקטס, און איר קען וועלן צו סטרויערן די סומע פון פעפערמינעד עקסטראַקט פֿאַר סאַבסאַקוואַנט באַטשאַז. צום באַדויערן, עס איז קיין וועג צו געשמאַק סקאַלדינג צוקער צו באַשליסן צי איר וועט לייגן גענוג פלייווערינגז ווען אין דער מיטן פון דעם רעצעפּט! )
- ווען די מינץ אַראָמאַט איז געמישט אין, גיסן בעערעך האַלב פון די צוקער סירעפּ אַנטו איינער פון די צוגעגרייט באַקינג שיץ און שטעלן עס אין די פּרעהעאַטעד ויוון צו בלייַבן וואַרעם.
- לייגן עטלעכע טראפנס פון רויט עסנוואַרג קאַלערינג צו די רוען זיסוואַרג אין די פּאַן, און קאָך עס צו מישן עס אין. לייג מער רויט פֿאַרב אויב נייטיק, ביז איר האָבן אַ וויבראַנט רויט. גיסן די זיסוואַרג אויס די רוען באַקינג בויגן אָדער אַ מירמלשטיין פּלאַטע. לאָזן עס זיצן קורץ נאָר ביז עס פארמען אַ "הויט."
- שפּריץ אַ באַנק סקראַפּער אָדער מעטאַל ספּאַטשולאַ מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ, און נוצן די געצייַג צו אָנהייבן פאַרשפּרייטן די זיסוואַרג אויס און פּושינג עס צוריק צוזאַמען, ארבעטן עס איבער די ברעט און אַלאַוינג עס צו קיל.
- ווי באַלד ווי די זיסוואַרג איז קיל גענוג צו שעפּן (אָבער נאָך גאַנץ הייס), שטעלן אויף דיין עסנוואַרג-זיכער פּלאַסטיק גלאַווז. עס זענען ספּעשאַלי געמאכט היץ-זיכער גלאַווז בנימצא וואָס קענען זיין געקויפט אָנליין, אָבער אויב איר טאָן ניט האָבן די, באַטראַכטן טראָגן עטלעכע פּערז פון גלאַווז אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער צו באַשיצן דיין הענט פון די היץ.
- נעמען די זיסוואַרג אין ביידע הענט און ציען די הענט אין פאַרקערט אינסטרוקציעס, סטרעטשינג די זיסוואַרג אין אַ לאַנג שטריק. ברענגען די ענדס פון די סטראַנדז צוזאַמען און דרייַ די זיסוואַרג אין אַ שטריק, דעמאָלט ציען דעם שטריק אויס אין אַ לאַנג שנירל. פאָרזעצן צו דרייַ און ציען די זיסוואַרג ביז עס האט אַ אַטלעס-ווי ענדיקן, איז אַ אָופּייק רויט קאָליר, און איז שיין שווער צו ציען. אַמאָל די זיסוואַרג איז נאָך פּלישאַבאַל אָבער קוים וואַרעם, ציען עס אין אַ שנירל וועגן 2 "דיק, און שטעלן עס אויף די רוען ספּרייד באַקינג בויגן. שטעלן דעם בלאַט צוריק אין די ויוון, קער אַוועק די היץ, און באַזייַטיקן די באַקינג בלאַט מיט די אנדערע העלפט פון די זיסוואַרג סירעפּ. די פּולד זיסוואַרג וועט בלייַבן בישליימעס אין די וואַרעם אויוון בשעת איר אַרבעט די רגע טייל.
- אויב איר האָבן ווייַס עסנוואַרג קאַלערינג, לייגן אַ ביסל טראפנס אויף שפּיץ פון די רגע חלק. די ווייַס קאָליר איז ניט נייטיק, עס נאָר גיט די ווייַס פון די זיסוואַרג קאַנז "קנאַל" אַ ביסל מער. ניד די ווייַס אין די זיסוואַרג, דעמאָלט איבערחזרן די פּולינג פּראָצעדור. דורך די סוף, די זיסוואַרג זאָל זיין אַ פּעאַרלי ווייַס קאָליר. פאָרעם עס אין אַ קלאָץ 2 "אין דיאַמעטער, פּונקט ווי די רויט זיסוואַרג.
- אַראָפּנעמען די רויט זיסוואַרג פון די ויוון. דורכשניט אַ 2-אינטש אָפּשניט פון די ווייַס און די רויט שילד, און שטעלן די מנוחה פון די זיסוואַרג צוריק אין די ויוון צו בלייַבן וואַרעם. שטעלן זיי ווייַטער צו יעדער אנדערער און דריקן זיי צוזאַמען אַזוי זיי זענען איין קלאָץ. אָנהייבן צו דרייען די קאַנדיז צוזאַמען, פּולינג און טוויסטינג ביסלעכווייַז צו פאָרעם די באַקאַנט זיסוואַרג סטריפּס. אַמאָל די טוויסטיד זיסוואַרג איז די גרעב איר ווילן, נוצן יילד קיך שער צו שנייַדן זיי אין קלענערער לענגקטס. תיכף פון די קרוק בייַ די שפּיץ פון די שטעקן, און שטעלן עס אויף אַ באַקינג בויגן צו פעסט אַרויף אין צימער טעמפּעראַטור.
- איבערחזרן די טוויסטינג מיט די רוען זיסוואַרג. אויב די זיסוואַרג געץ אויך שווער צו ציען, שטעלן עס אין די וואַרעם ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט צו פאַרווייכערן, אָבער טאָן ניט לאָזן עס זיצן אויך לאַנג און צעשמעלצן. זיי זאָל זיין ווי שווער ווי רעגולער זיסוואַרג קאַנז אין צימער טעמפּעראַטור, אָבער נאָר ווי רעגולער זיסוואַרג טאָעס, זיי וועלן באַקומען קלעפּיק אויב לינקס אויס פֿאַר לאַנג פּיריאַדז פון צייַט. זייט זיכער צו ייַנוויקלען זיי אין קלינגען ייַנוויקלען אָדער סעלאַפיין ווען זיי זענען באַשטימט צו ופהיטן זייער פּאָליצע לעבן. Enjoy!
Craving More? טשעק אויס די דעליסיאָוס רעסיפּעס
דריקט דאָ צו View אַלע ניטל זיסוואַרג רעסיפּעס!
דריקט דאָ צו View אַלע Candy Cane Recipes!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 182 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 20 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 48 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |