דעם רעצעפּט פֿאַר ייִדיש ציבעלע ראָללס טראגט אַ פייַכט ברעקל און אַ גרויס מיטאָג ראָלל. עס איז פון Eadie Appelsies פון Merrillville, ינד., וואָס געמאכט 300 מיט אַ פרייַנד פֿאַר איר גראַנדסאַן 'ס באַר מיטזוואַה.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פּאַקאַדזשאַז הייוון (אַקטיוו טרוקן)
- 1 לעפעלע צוקער
- 1/2 טעפּל וואַסער (110 ף)
- 1/2 טעפּל פעץ (האַרט גרינס)
- 2 טיספּונז זאַלץ
- 3/4 גלעזל צוקער
- 1/2 טעפּל / 1 שטעקן מאַרגאַרין
- 1 טעפּל וואַסער (בוילינג)
- 3 גרויס עגגס (געשלאגן)
- 7 1/2 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 1 גלעזל וואַסער (קעלט)
- 1/2 מיטל ציבעלע (דאַמד פיינלי)
- זאַלץ צו געשמאַק (קאָשער)
- 1 לעפל מאַרגאַרין (צעלאָזן)
- גאַרניש: פּאַפּי סידעס
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן הייוון, צוקער און 1/2 גלעזל וואַרעם וואַסער. זאל רוען 5 מינוט ביז פּינע.
- אין גרויס מיקסינג שיסל אָדער שטיין מיקסער, פאַרבינדן פלייש, זאַלץ, 3/4 טעפּל צוקער און 1/2 גלעזל מאַרגאַרין. גיסן אין בוילינג וואַסער און גערודער ביז אָפט און קולד אַ ביסל.
- אין אַ באַזונדער שיסל, מישן עגגס, הייוון געמיש און קאַלט וואַסער. לייגן מעל אָלטערנאַטלי מיט פליסיק ינגרידיאַנץ צו ערשטער שיסל מיט די ייבערפלאַך-צוקער געמיש. מישן געזונט. טייג איז קלעפּיק. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט 5 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- זאַפּ ציבעלע אין מייקראַווייוו פֿאַר 1-1 1/2 מינוט אָדער ביז הינדל. פליסן און אָפּקילן. פּאַנטשט אַראָפּ טייג און טיילן אין 6 גלייַך טיילן.
- בעכעסקעם אנדערע ברעקלעך פון טייג, באדעקט, אויף לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, ראָלל 1 שטיק פון טייג אין אַ גראָדעק 18-ביי-7 אינטשעס. באַרשט מיט צעלאָזן מאַרגאַרין און שפּריצן 1/6 פון די אַניאַנז. שפּריצן מיט 1/2 לעפעלע זאַלץ און 1/4 לעפעלע מאָן זאמען. ראָלל דזשעלערראָלל שניט. שנייַדן אין סלייסיז 1 3/4-אינטש ברייט. אָרט ראָללס נעט זייַט אַראָפּ אויף פּאַרמעט-ליינד באַקינג פּאַן, ספּייסינג 2 אינטשעס באַזונדער, אָדער אין גריסט מאַפאַן טינס. דעקן מיט גריסט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן העכערונג ביז דאַבאַלד. איבערחזרן מיט רוען טייג.
- היץ ויוון צו 350 דיגריז. באַרשט ראָללס מיט 1 גרויס יי יאָוק געשלאגן מיט 1 לעפל וואַסער. שפּריצן אויף אַ ביסל זאַלץ און פּאַפּייסעעד. באַקן 12-15 מינוט אָדער ביז גאָלדען. קיל גאָר. די ראָללס פרירן געזונט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 120 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 39 mg |
| סאָדיום | 314 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |