דעם איז אַ גרינג וועגעטאַריער רעצעפּט פֿאַר גאַנץ קערלאַ קווינאָואַ פלייווערד מיט קנאָבל און פּאַרמעסאַן קעז. כאָטש דאָס איז אַ זייער יקערדיק רעצעפּט, איר קענען פאַרשאַפן עס דורך אַדינג עטלעכע געפּרעגלט טאָפו אָדער וועלכער וועדזשיז איר פּאַסירן צו האָבן אויף האַנט. פֿאַר אַ וועגאַן ווערסיע פון דעם קווינאָאַ רעצעפּט, מיר סמאָדערד מיין קווינאָאַ אין נוטרישאַנאַל הייוון אַנשטאָט פון פּאַרמעסאַן קעז און געוויינט מאַסלינע ייל אין אָרט פון די פּוטער.
פּאַרמעסאַן קנאָבל קווינאָאַ איז נישט גאַנץ גענוג צו מאַכן אַ פול מאָלצייַט אויף זייַן אייגן אָבער עס ס אַ גוט אָנהייב. מיר טראַכטן עס וואָלט זיין גרויס צוזאמען עטלעכע בייקט טאָפו אָדער אַ זייַט שיסל פון וועדזשטאַבאַלז, אָדער אפֿשר אפילו צוזאמען אַ פּשוט וועגעטאַריער קאָך-פּרעגלען.
דאַרפֿן צו זיין גלוטען-פֿרייַ? נאָר זיין זיכער צו נוצן אַ גלוטען-פֿרייַ גרינס בוט, ווי אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט די פּוטער, ציבעלע, קנאָבל, קווינאָאַ און פּאַרמעסאַן קעז זענען אַלע גלוטען-פֿרייַ און זיכער פֿאַר ווער עס יז אַוווידינג ווייץ. לייענען די פירמע און קוקן פֿאַר אַ גרינס בוט וואָס איז קלאר מיטן נאָמען גלוטען-פֿרייַ, אָדער, מאַכן דיין אייגן אין שטוב.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טבספּ. פּוטער (אָדער וועגאַן מאַרגאַרינע אָדער מאַסלינע ייל אויב איר ווילן צו זיין וועגאַן)
- 1 קליין געל ציבעלע, דיסט קליין
- 3 צו 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 cups
- גרינס בוט
- 1 טעפּל אַנקיאַקיד קווינאָאַ
- 1/4 tsp. זאַלץ, אָדער צו טעם (ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ איז שטענדיק בעסטער)
- 1/4 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז (אָדער נוטרישאַנאַל הייוון צו מאַכן עס וועגאַן)
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, אין אַ מיטל-סייזד פּאַן, סוט די דאַקט ציבעלע און די מינסט קנאָבל אין פּוטער אָדער מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך היץ פֿאַר וועגן 3 צו 5 מינוט, ביז די אַניאַנז זענען נאָר סטאַרטינג צו ווישן ווייך. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק.
- ווייַטער, לייגן די גרינס בוט און די קווינאָאַ. דעקן די פּאַן, און לאָזן עס צו מליען ביז די פליסיק איז מערסטנס אַבזאָרבד און קווינאָאַ איז האַלב וועגן פופצן מינוט.
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ, און דזשענטלי מישן אָדער "פּלעצל" די קווינאָאַ מיט אַ גאָפּל צו גאָר פאַרשפּרייטן קיין וידעפדיק נעץ.
- צייַט דיין קווינאָאַ לייטלי מיט זאַלץ צו געשמאַק, און לייגן די פּאַרמעסאַן קעז, סטערינג צו פאַרבינדן און לאָזן די פּאַרמעסאַן קעז צו צעשמעלצן. אָדער, פֿאַר אַ וועגאַן ווערסיע, מישן אין נוטרישאַנאַל הייוון אַנשטאָט פון די פּאַרמעסאַן קעז.
מעגילע אַראָפּרעכענען פֿאַר מער גרינג קווינאָאַ רעסאַפּיז צו פּרובירן
נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע (פון קאַלאָריע גראף), פּער געדינט:
קאַלאָריעס: 318, קאַלאָריעס פון גראָב: 95
% Daily Value:
גאַנץ פאַט: 10.6 ג, 16%
סאַטשערייטאַד פאַט: 4.5 ג, 23%
קאַלעסטעראָל: 18 מג, 6%
גאַנץ קאַרבאָהידראַטעס: 40.5 ג, 13%
דיעטאַרי פיבער: 4.4 ג, 18%
פּראָטעין: 14.9 ג
וויטאַמין א 3%, וויטאַמין C 4%, קאַלסיום 14%, אייַזן 17%
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 230 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 725 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |