דעם פּשוט רעצעפּט קאַפּטשערז די בעסטער פלייווערז פון פאַלן. ינגבער פּיר טשיקקען איז אַ סקיללעט הויפּט שיסל רעצעפּט אַז פּערז באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט מיט פריש ינגבער וואָרצל, ציבעלע, און סלייסט פּערז. הינדל בריסט קאָכן געשווינד, און אַזוי טאָן פּערז, וואָס מאַכן דעם שיסל געשווינד צו צוגרייטן.
די פּערז לייגן אַ ווונדערלעך זיס טאָן צו די שיסל אַז קאַמפּלאַמאַנץ די געווירציק ינגבער און זיס אַניאַנז. דינען דעם שיסל איבער הייס האַלב רייַז אָדער מאַקאַראָנען צו ווייקן די ווונדערלעך סאָוס.
מאַכן זיכער אַז איר קויפן הינדל בריסט וואָס זענען ווייניקער ווי 1/2 פונט פֿאַר דעם רעצעפּט. גרוס ברוסט קומען פון גרעסערע טשיקאַנז און זאָל זיין האַלב סלאָולי, אין די פּאַמעלעך קוקער אָדער אין די ויוון פֿאַר שעה, צו ווערן ווייך.
א גרין אָדער פרוכט סאַלאַט און עטלעכע טאָוסטיד ברויט ראַבד מיט קנאָבל זענען די גאנץ קאַמפּלאַמאַנץ צו דעם פּשוט פאַלן מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1/4 גלעזל מעל
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 לעפל פּוטער
- 1 לעפל פריש מינסט ינגבער וואָרצל
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 1 גלעזל הינדל יויך
- 2 פּערז, פּילד און סלייסט
ווי צו מאַכן עס
1. שפּריצן הינדל בריסט מיט זאַלץ און פעפער און דרעדזש יעדער אין מעל.
2. אין שווער סקעלעט, פאַרבינדן מאַסלינע ייל און פּוטער איבער מיטל היץ.
3. ווען פּינע, לייגן הינדל; ברוין אויף ביידע זייטן אָבער טאָן נישט קאָכן דורך וועגן 5 מינוט. אַראָפּנעמען הינדל צו טעלער.
4. פאַרגרעסערן היץ אונטער די פּאַן צו מיטל-הויך; לייג ינגבער וואָרצל און ציבעלע צו דריפּפּינגס בלייַבן אין סקילעט. קאָכן און גערודער ביז ווייך, וועגן 4-5 מינוט.
5. לייג הינדל יויך צו די פּאַן; ברענגען צו אַ קאָכן.
6. צוריקקומען הינדל צו סקילעט צוזאמען מיט פּיר סלייסאַז; רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק.
7. סימער פֿאַר 6-10 מינוט אָדער ביז הינדל איז האַלב דורך און סאָוס איז אַ ביסל טיקאַנד. דינען איבער קאָוסקאָוס אָדער הייס האַלב רייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1369 |
| גאַנץ פאַט | 78 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 32 ג |
| קאַלעסטעראָל | 429 מג |
| סאָדיום | 803 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 134 ג |