אין גריכיש: טאַפּעטן מיט טעפּעך, פּראַנאַונסט טי-ראָו-פּע-טאַקע מיט-אַ-אַה-טאַה
דעם פעטאַ קעז פּיראָג איז געשמאַק. עס איז געמאכט מיט ספּאָליאַטאַ , אַ גריכיש בלאָז געבעקס, און כאָטש עס קען נישט צושטעלן די ליכט-ווי-לופט פלאַקינעסס פון דין פיללאָ טייג שיץ, עס איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו ווען צייַט איז בייַ אַ פּרעמיע. עס קענען אויך זיין געמאכט מיט "לאַנדפילאָ" און רעגולער דין פילאָ שיץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּעקל (2 שיץ) פון פאַרפרוירן רעקטאַנגגיאַלער ספיליאַטאַ (
- גריכיש בלאָז געבעקס )
- 1 פונט פון פעטאַ קעז
- 3 עגגס
- 3/4 טעפּלעך פון גאַנץ מילך
- 1 לעפעלע פון פעפער
- נויט פון זאַלץ
- 1 יי, געשלאגן מיט אַ גאָפּל (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- דעפראָסט די ספאָליאַטאַ אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר צוויי שעה. (עס קענען זיין דיפראָסטאַד אין די פרידזשידער איבער נאַכט און האַלטן, ריפרידזשערייטיד, איין טאָג.)
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 ף (180 ק).
- אין אַ שיסל, נוצן אַ גאָפּל צו צעברעקלען די פעטאַ זייער פיינלי.
- אין אנדערן שיסל, וויסקאַס צוזאַמען 3 עגגס און די מילך ביז געזונט בלענדיד און פראָטי.
- לייג די מילך געמיש, זאַלץ, און פעפער צו די קעז און פאַרבינדן ונ דורך. אויב די געמיש איז אויך דיק (עס זאָל זיין "סלושי"), לייגן אַ ביסל מער מילך.
- עפענען די ספאָליאַטאַ פּעקל און אָפּגעהיט די שיץ. בלאָז געבעקס בכלל כּולל 2 שיץ; "לאַנדפילאָ" קען אַנטהאַלטן ערגעץ פון 2-8 שיץ; דין געבעקס פיללאָ קען אַנטהאַלטן 20-22 שיץ.
- לייטלי פּוטער אַ באַקינג פּאַן און לייגן האַלב די שיץ אויף די דנאָ, לייטלי באַטערינג יעדער. גיסן אין די פילונג יוואַנלי און דעקן מיט די רוען פיילאָ, בראַשינג יעדער לייטלי מיט פּוטער.
- באַרשט די שפּיץ פון די געבעקס מיט געשלאגן יי אָדער מילך. פּונקט די טייג אין 12 ברעקלעך (אָדער ווי בילכער), און באַקן בייַ 350 ף (180 ק) פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין און פלייש.
- אַראָפּנעמען, לאָזן קילן אַ ביסל מינוט, און דינען.
יילד: 12 ברעקלעך
באַמערקונג: דעם קענען אויך זיין געמאכט מיט רעגולער דין פילאָ שיץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 250 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 105 מג |
| סאָדיום | 456 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |