איר וועט נישט גלויבן ווי פיל דעם קאפקאַט טוויקס בר רעצעפּט טייסץ ווי דער עמעס זאַך. אבער ווייַל זיי זענען פריש, מיט גוט ינגרידיאַנץ, זיי געשמאַק אַפֿילו בעסער ווי די אָריגינעל. זיי האָבן אַ קרונטשי קיכל באַזע, גלאַט קעראַמאַל צענטער, און רייַך שאָקאָלאַד קאָוטינג, נאָר ווי זייער ניימסייק.
עטלעכע עצות: עס פּייַס צו נוצן אַ גוט קאַראַמעל אין די באַרס. קיין ווייך קאַראַמעל אַז איר האָט הנאה עסן וועט אַרבעטן, אָבער אויב איר נוצן אַ אַראָמאַטיש קעראַמאַל, איר וועט זיין צוגעגרייט אונטער דער רעזולטאַט. אויב איר ווילן צו מאַכן דיין אייגן, ניצן דעם ווייך קאַראַמעלז רעצעפּט פּראָווידעס גרויס רעזולטאַטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קיכל יקער:
- 5.5 ounces פּוטער (סאָפאַנד)
- 1/2 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 2 טעפּלעך שטיקל מעל (אָדער 2 טעפּלעך אַלע-צוועק מעל מינוס 4 טייבאַלספּונז)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- פֿאַר די קאַראַמעל לייַער:
- 21 אונסעס ווייך קאַראַמעלס (אַנראַפּט)
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז שווער קרעם
- פֿאַר שאָקאָלאַד קאָוטינג:
- 1 שיפט סעמיסוועעט שאָקאָלאַד אָדער שאָקאָלאַד-פלייווערד זיסוואַרג קאָוטינג
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די קיכל באַסע
- היץ די ויוון צו 350 F. צוגרייטן אַ 13 קס 9-אינטש באַקינג פּאַן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער און ספּרייינג די שטער מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- אָרט די פּוטער און די גרינאַטעד צוקער אין די שיסל פון אַ גרויס מיקסער און שלאָגן זיי צוזאַמען אויף מיטל גיכקייַט ביז ליכט און פּוכיק, וועגן 3 מינוט.
- לייג די מעל און זאַלץ און מישן אויף נידעריק גיכקייַט נאָר ביז די מעל איז ינקאָרפּערייטיד.
- סקראַפּ די טייג אין די צוגעגרייט פּאַן און נוצן דיין הענט צו דריקן עס אין אַ דין, אפילו שיכטע. באַקן די שאָרטברעאַד פֿאַר אַ גאַנץ פון 18-20 מינוט, וואָס פארקערט האַלבוויי דורך אַזוי עס קוקט יוואַנלי. ווען עס איז פאַרטיק עס זאָל זיין אַ ליכט גאָלדען ברוין קאָלירן. דו זאלסט נישט אָוווערקוק עס, אָדער עס וועט זיין זייער קרומבלי. לאָזן די שאָרטברעאַד צו קילן גאָר.
מאַכן די קאַראַמעל לייַער
- אָרט די אַנראַפּט קאַראַמעלז אין אַ גרויס מייקראַווייוו-זיכער שיסל מיט 2 טייבאַלספּונז פון קרעם. אויב דיין קאַראַמעלז זענען זייער גראָב, איר זאל וועלן צו פאַרגרעסערן די קרעם דורך אַן נאָך ספּונפול. דעם זיסוואַרג באַר אַרבעט בעסטער אויב די קעראַמאַל איז נישט צו שווער אָדער טשוי, אַזוי צו לייגן עטלעכע קרעם ווען מעלטינג די קאַראַמעלז העלפט מאַכן עס סילקי גלאַט.
- מייקראַווייוו די קאַראַמעלס ביז צעלאָזן און גלאַט, סטימינג נאָך 30 סעקונדעס צו אַרייַננעמען די קרעם און פאַרמייַדן אָוווערכיטינג.
- גיסן די צעלאָזן קאַראַמעל איבער די שאָרטברעאַד קיכל קראַסט און גלאַט עס אין אַן אַפֿילו שיכטע. ריפרידזשערייט די פּאַן צו שטעלן די קאַראַמעל גאָר, וועגן 1 שעה.
קאָכן די באַרס מיט שאָקאָלאַד
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד אָדער זיסוואַרג קאָוטינג אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל און גערודער ביז גאָר גלאַט.
- אַראָפּנעמען די קאַראַמעל-באדעקט באַרס פון די פּאַן דורך ניצן די שטער ווי כאַנדאַלז. שנייַדן די פּאַן אין דין, פינגער-ברייט באַרס. עס העלפט צו שנייַדן די פּאַן אין האַלב ברייט-קלוג, דעמאָלט שנייַדן וועגן 10 באַרס פון יעדער האַלב, פֿאַר אַ גאַנץ פון וועגן 20 לאַנג, דין באַרס, אָבער איר קענען בייַטן די גרייס צו פּאַסן דיין באדערפענישן. ניצן אַ גרויס, שאַרף מעסער צו פאַרמייַדן די קיכל באַזע פון קראַמבאַלינג.
- ניצן דיפּינג מכשירים אָדער פאָרקס צו טונקען די באַרס אין די צעלאָזן שאָקאָלאַד, דעקן זיי גאָר. אָרט די דיפּט באַרס אויף אַ פויל-ליינד טאַץ און איבערחזרן ביז אַלע באַרס זענען דיפּט. אָפּרוען די טאַץ צו שטעלן די שאָקאָלאַד, וועגן 10 מינוט.
- סטאָר כאָוממייד טוויקס באַרס אין די לופט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַ וואָך. די ביסט בעסטער ווען ערלויבט צו זיצן בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט אַזוי אַז די קעראַמאַל קענען פאַרווייכערן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 240 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 20 mg |
| סאָדיום | 135 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |