פּאַנקייקס זענען אַ סימבאָל פון פרייַע צייַט צו מיר. ווען איך געוואקסן אַרויף מיר יוזשאַוואַלי האט פּאַנקייקס אויף די וויקענדז, ווען עס איז צייַט צו גוסטירן די ליכט און פּוכיק רעזולטאַטן מיט נעצבוים סירעפּ. (טאַקע, איך שטענדיק שטעלן פּוטער און פּאַודערד צוקער אויף מיין פּאַנקייקס, זיי צעשמעלצן צו מאַכן אַ מין פון פראָסטינג וואָס האלט די פּאַנקייקס פּוכיק.) עס איז גאָרנישט ווי די צופֿרידנקייט פון סינגקינג אַ גאָפּל אין אַ אָנלייגן פון ווייך פּאַנקייקס, בשעת די פּאַרע ריסעס זיי.
אבער פּאַנקייקס קענען זיין טריקי. אזוי לערנען ווי צו מאַכן די בעסטער פּאַנקייקס צו דינען משפּחה און פריינט.
מאַכן די בעסטער פּאַנקייקס
- מאָס ינגרידיאַנץ קערפאַלי . מייַן מאַן מאכט די בעסטער פּאַנקייקס, ווייַל ער טוט נישט קאָכן אָדער באַקן, אַזוי ווען ער טוט ער טאַקע נעמט זיין צייַט און גייט ינסטראַקשאַנז צו די בריוו. מייז מעל דורך לייטלי ספּאָונינג עס אין די מעסטן טעפּל, דעמאָלט לעוועלינג אַוועק מיט די צוריק פון אַ מעסער.
- צי ניט יבערשרעקן דעם טייג. גיי די רעצעפּט ינסטראַקשאַנז קערפאַלי. אויב איר האָט צייַט, פאַרריכטן די טייג פֿאַר 30 מינוט איידער איר אָנהייבן צו קאָכן די פּאַנקייקס צו לאָזן די גלוטען אַנטוויקלען און דעמאָלט אָפּרוען. די פּאַנקייקס וועט האָבן אַ ווונדערלעך ווייך און ווייך געוועב.
- היץ די גרידדעל ביז טראפנס פון וואַסער טאַנצן און יוואַפּערייט מיד. אויב דיין גרילדלע האט אַ טעמפּעראַטור קאָנטראָל, היץ עס צו 375 דיגריז F.
- לייטלי שמירן די פרייד מיט פּוטער. איר דאַרפֿן נאָר נוצן אַ לעפל פֿאַר יעדער פּעקל פון פּאַנקייקס.
- ניצן אַ 1/4 גלעזל מעסטן טעפּל צו גיסן די טייג אויף די הייס גרילדלע. גיסן געשווינד, בעכעסקעם בייַ מינדסטער אַ 2 "אָרט צווישן יעדער פּאַנקייק.
- לאָזן די פּאַנקייקס קאָכן ביז די עדזשאַז אָנהייבן צו קוקן טרוקן און באַבאַלז פאָרעם אויף די ומרויק ייבערפלאַך. דו זאלסט נישט מאַך די פּאַנקייקס איידער דעם, ווייַל זיי וועלן נאָר ברעכן באַזונדער.
- ניצן אַ לאַנג כאַנדאַלד ספּאַטשולאַ און קערפאַלי רוק עס אונטער יעדער פּאַנקייק. ניצן דיין האַנטגעלענק, שנעל פליפּ די פּאַנקייקס. דו זאלסט נישט זאָרג אויב דיין ערשטער פרווון זענען נישט גאנץ; איר וועט באַקומען בעסער מיט פיר.
- לאָזן די פּאַנקייקס קאָכן פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי. די רגע זייַט וועט נישט ברוין ווי יוואַנלי אָדער גאָר ווי דער ערשטער.
- דעריבער דינען דעם פּאַנקייקס מיד! עס איז בעסער אויב איר קענען שטיין דורך די הרובע און מאַכן די פּאַנקייקס ווי דיין משפּחה עסט זיי. זיי קענען זיין געהאלטן וואַרעם אין אַ 200 דיגריז ו ויוון, אָבער זיי זענען בעסטער געגעסן רעכט אויס פון די פּאַן.
- וואַרעם די נעצבוים סירעפּ, האָבן די פּוטער סאָפאַנד אָדער צעלאָזן, און פאָרשלאָגן אַ פייַן סעלעקציע פון סעראַפּס, דזשאַמז, דזשעליז און סייקאַלז.
- Enjoy!
אַלע שנעל עצות