שאַפֿן פּאַרע אין די ויוון פֿאַר קראַסטי ברויט
איינער פון די זאכן סאַבלי פעלנדיק אין שטוב ברויט רעסאַפּיז איז די פייַן סקאָרינקע. אין די יו. עס., די טענדענץ איז צו ברויט אין פּודער מיט אַ מילך אָדער יי וואַש וואָס מאכט די קראַסט ווייך. אָבער ווען מיר גיין אויס, מיר ליבע די קראַסטי פראנצויזיש און סאָורדאָוגהז פון די בעקערייַ.
באַקערס ניצן ינדזשעקטאַבאַל פּאַרע אָווענס אָדער האָלץ פייערד אָווענס צו שאַפֿן אַ פייַכט אַטמאָספער. די קראַסט סטייז ווייך פֿאַר דער ערשטער טייל פון באַקינג, די ויוון פרילינג איז פיל בעסער און אַ פייַן סקאָרינקע איז געשאפן אין די רגע האַלב פון באַקינג.
אין סדר צו מאַכן די ברעדז אין שטוב, צוויי זאכן זענען נייטיק. ערשטער, אַ באַקינג שטיין וועט העלפן איר דערגרייכן אַ געזונט-אויפגעשטאנען, פֿרייַ-פאָרעם, קראַסטי לאַבן פון ברויט. אויב איר זענט אַ אָנהייבער, איר קען שעמעוודיק אַוועק פון די קאָסט, אָבער אויב איר באַקן פיל כאָוממייד ברויט, איר זאָל באַטראַכטן בייינג איינער (פּרייַז: וועגן $ 50.00 וסד).
צווייטנס, איר דאַרפֿן אַ פּאַרע אין דיין ויוון. דאָ זענען דרייַ גוטע וועגן צו טאָן דאָס.
Method 1:
- אָנהייב דורך פּרעהעאַטעד דיין ויוון צו 500 ° ף אָדער וואָס די כאָוממייד ברויט רעצעפּט רופט פֿאַר. שטעלן אַן אַלט אַלומינום פּאַן אויף די דנאָ געשטעל און דיין באַקינג געשטעל און שטיין (אויב איר האָט איין) אויף דער ווייַטער מדרגה אַרויף.
- צו באַקן, שטעלן די ברויט אין די ויוון גלייַך אויף די באַקינג שטיין אָדער מיט אַ קיכל בויגן אויף די געשטעל. פּול אויס די דנאָ געשטעל מיט אַלט פּאַן און גיסן וועגן 2 טעפּלעך פון וואַסער. נאָענט די טיר געשווינד. אויב איר האָבן אַ שפּריץ פלאַש מיט וואַסער , עפענען די ויוון נאָך 3 און 6 מינוט און געבן 10 שנעל סקווירז אַנטו די ווענט פון די ויוון. דרייען ויוון אַראָפּ צו 450 ° ף (אָדער נאָכגיין דעם רעצעפּט) נאָך וואָס און באַקן לויט דעם רעצעפּט, אָדער ביז ינער טעמפּעראַטור פון די ברויט ריטשאַז 180-190 ° ף.
עטלעכע מענטשן האָבן פּראָבלעמס מיט דעם אופֿן; אויב איר שפּריץ דיין ויוון ליכט ציבעלע גלייַך, עס קען פּלאַצן, און מאל די עלעקטראָניק אין די ויוון זענען פינאַקי און האַלטן ארבעטן אויב איר שפּריץ, אָבער עס אַרבעט גוט פֿאַר אנדערע מענטשן. זיין אָפּגעהיט צו שטיין צוריק ווען איר גיסן די וואַסער אין ווייַל די סטאַם ברענט.
Method 2:
ניצן אַ דעקן איבער די ברויט זיך.
איר קענען קויפן ספּעשלי געמאכט ליים בייקערז ווי דאָס איינער פון מלך אַרטהור אָדער נעמען אַ קוק בייַ די ליים בייקערז פון ראָמערטאָפּף. איר קענען אויך נוצן אַ געשטאַלט אייַזן פּאַן אָדער האָלענדיש ויוון מיט דעקל.
- פּרעהעאַט די געשטאַלט אייַזן פּאַן און דעמאָלט שטעלן די טייג אין עס און געשווינד שטעלן עס צוריק אין די ויוון. אַראָפּנעמען דעם היטל האַלבוויי דורך באַקינג צו ברוין די סקאָרינקע. זען בייַשפּיל דאָ .
Method 3:
עטלעכע מענטשן געפֿינען דעם די סימפּלאַסט אופֿן און עס אַוווידז פראבלעמען מיט פּאַרע ברענט אָדער ויוון לייץ ברייקינג ווי מיט די פּאַרע אופֿן.
- געפֿינען אַ פּאַן וואָס קאָווערס די ברויט און זיצט גלייַך אויף די שטיין אָדער בויגן. א פויל ראָוסטינג פּאַן אָדער אַ מער שטענדיק דעקן ווי אַ טיף, פּאַרע טאַץ פּאַן וועט טאָן די טריק.
- נאָך פּלייסינג די ברויט אויף דעם שטיין אין די ויוון, קערפאַלי שטעלן אַ פּאַן מיט אַ פּלאַץ פון כעדרום איבער די לאַבן. אַראָפּנעמען נאָך די ערשטער 15 מינוט.
וואָס מיטל איר קלייַבן, איר וועט געפֿינען אַ אָפּגעמערקט פֿאַרבעסערונג אין דיין אַרטיסאַנט ברויט.