די קאָמבינאַציע פון ינדיאַן בשמים טראַנספאָרמז דעם פּשוט גרינס שיסל אין אַ פרייד פֿאַר די סענסיז. דעם אָריגינעל ינדיאַן קערי רעצעפּט איז ביידע וועגעטאַריער און וועגאַן , און גלוטען-פֿרייַ, אויך. די שיסל קאַמביינז קערי מיט קייען און קומין און האט אַ געווירציק בריק.
דער וואָרט קעררי איז געגלויבט צו קומען פון די טאַמיל וואָרט קאַרי , וואָס מיטל "סאָוס" אין די דרום-ינדיאַן שפּראַך. קערי קיילים האָבן אַ געשיכטע וואָס איז טויזנט יאר אַלט, און עס איז קיין פאַקטיש קאָנסענסוס וועגן וואָס אַ אמת קערי שיסל איז, ווי דער טערמין איז געניצט צו ידענטיפיצירן קאַונטלאַס געווירציק סטאַוו-ווי קיילים פון ינדיאַ, דרום פּאַסיפיק, און די קאַריבבעאַן. איר קען זאָגן אַז קערי איז אַ ביסל פון סמאָרגאַסבאָרד, קאַמביינינג בשמים פון ינדיאַן, מוסלים, סאָוטהעאַסט אַסיאַן און פּאָרטוגעזיש קוקינג, טייַטש עס ס ניט אַ באמת ינדיאַן שיסל ווי פילע וועסטערנערס איצט טראַכטן פון אים. אָבער, עס איז מעגלעך אַז אָריגינעל קערי פּרעדייץ די עלטער פון האַנדל צווישן אַראַבער, כינעזיש, אינדיאַנישער און אייראפעישער טריידערז; פאָרשער האָבן געפונען אַז די ינדוס מען געגעסן קיילים מיט ינגבער, קנאָבל, און טורמעריק ווי ווייַט צוריק ווי 4500 יאָרן צוריק.
וועלכער די אָריגינס פון קערי זענען, איר קענען הנאה עס פון די טרייסט פון דיין היים וואוהין איר לעבן. דעם וועגאַן ינדיאַן בלומענקרויט קערי רעצעפּט איז גרינג צו פּרעפּ אין 10 מינוט אָדער ווייניקער און וועט שאַפֿן אַ שמעקנדיק און יריזיסטאַבאַל רייעך אין דיין היים ווי עס סימערז אויף דער הרובע.
גאַט עטלעכע עקסטרע בלומז נאָך מאַכן דעם רעצעפּט? דרייען עס אין אַ שנעל זייַט שיסל פון גרינס פּאַקאָראַס און מאַכן זיך אַ גאַנץ ינדיאַן סעודה!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 לעפעלע פריש ינגבער, גרייטיד
- 2 טייבאַלספּונז סעסאַמי זאמען
- 3 טייבאַלספּונז פּינאַץ
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל
- קומין
- 1 לעפעלע ערד קלאָוועס
- 1 לעפעלע
- טורמעריק
- 1/2 לעפעלע
- קייען פעפער
- 2 לעפל וואַסער
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 2 אַניאַנז, דייסט
- 1 בלומענקרויט, כאַפּט
- 1 1/2 לעפל זאַפטיק זאַפט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, מאָלן צוזאַמען די ינגבער, סעסאַמי זאמען, פּינאַץ, קנאָבל, בשמים און וואַסער.
- סאַוטעע די אַניאַנז אין גרינס ייל אין אַ פּאַן איבער מיטל-הויך היץ, וועגן 3 צו פינף מינוט, אָדער ביז אַניאַנז ווענדן קלאָר.
- לייגן בלאָז און בשמים געמיש צו די פּאַן און דעקן.
- געבן עס צו קאָכן אנדערן 10-12 מינוט, טייל מאָל סטערינג ביז בלאָז כּמעט גאָר האַלב.
- לייג לימענע זאַפט און לאָזן צו קאָכן פֿאַר 3 מער מינוט.
הנאה ווי אַ זייַט שיסל אָדער פּאָר מיט ינדיאַן נאַאַן פֿאַר אַ וואָרמינג און נערישינג מאָלצייַט.
* קאָכן ס באַמערקונג
- גאַט עטלעכע עקסטרע בלומז נאָך מאַכן דעם רעצעפּט? דרייען עס אין אַ שנעל זייַט שיסל פון גרינס פּאַקאָראַס און מאַכן זיך אַ גאַנץ ינדיאַן סעודה!
קוועלער
לאָללער, יי (2013, יאנואר 29). ווו האט קערי קומען פון? Retrieved November 27, 2016, from http://www.slate.com/articles/life/food/2013/01/indus_civilization_food_how_scientists_are_figuring_out_what_curry_was_like.html
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 320 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 105 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |