די גאנץ פרישטיק אָדער טיי צייַט מייַכל אין די זומער חדשים ווען צוקיני איז אין די צייַט, די וועגאַן צוקיני ברויט רעצעפּט איז אויך כעלטיער ווי רעסאַפּיז וואָס רופן פֿאַר פּוטער און עגגס.
פּרוּווט געמאכט צוקיני ברעדז אין מיני לאָאַף פּאַנס אַנשטאָט פון נאָרמאַל. וואָס פּאַן גרייס איר קלייַבן און צי אָדער נישט איר באַשליסן צו נוצן די קרומבלע טאַפּינג, איר וועט ליבע דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך מעל (
- אַלע-ציל )
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע
- באק סאדע
- 3/4
- לעפעלע
- באַקינג פּודער
- 2 טיספּונז צימערינג (ערד)
- 2 טעפּלעך ווייַס צוקער
- 3/4 טעפּלעך גרינס בוימל (אָדער קאַנאָלאַ ייל)
- 1/4 גלעזל סוי מילך (אָדער אנדערע
- מילכיק-פֿרייַ מילך פאַרטרעטער )
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט
- 3 1/2 טעפּלעך צוקיני (גרייטיד)
- פֿאַר די קרומבלע טאַפּינג:
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1/2 טעפּל מעל (אַלע-ציל)
- 1/2 טעפּל אָוץ (שנעל-קוקינג)
- 1/4 לעפעלע צימער (ערד)
- 1/4 cup
- סוי מאַרגאַרין (סאָפאַנד)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ע. לייטלי שמירן 4 מיני-לאַבן פּענס מיט מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרינע אָדער ייל. שטעלן באַזונדער. (צו מאַכן 2 9 "קס 5" ברויט: פּרעהעאַט די ויוון צו 325 ף און לייטלי שמירן די פּאַנס.)
- צוגרייטן די טייג. אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די מעל, זאַלץ, באַקינג סאָדע, באַקינג פּודער, און ערד צימערינג ביז געזונט געמישט. שטעלן באַזונדער. אין אן אנדער מיקסינג שיסל וויסק צוזאַמען די צוקער, ייל, סוי מילך, און וואַניל עקסטראַקט פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי אָדער ביז די געמיש איז סירעפּי און קומט צוזאַמען. (עס וועט נאָך באַזונדער אַ ביסל.) לייג די נאַס ינגרידיאַנץ צו די טרוקן, צוזאמען מיט האַלב פון די גרייטיד צוקיני. מיקס ביז געזונט קאַמביינד, דעמאָלט פאַרלייגן אין די רוען גרייטיד צוקיני.
- פּאָרטיאָן די טייג אין די צוגעגרייט לאַבן פּאַנס, פילונג די פּאַנס וועגן 3/4 פון די וועג פול.
- אויב ניצן די אָפּצאָל צעברעקלען, שפּריצן די טאַפּינג יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך פון די טייג.
- באַקן די ברויט. פֿאַר די מיני ברויט: באַקן בייַ 350 ף פֿאַר וועגן 40-45 מינוט, אָדער ביז די ברויט זענען גאָלדען ברוין און אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער פון אַ לאַבן רימוווז. פֿאַר 9 "קס 5" ברויט: באַקן בייַ 325 ף פֿאַר 70-80 מינוט, אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער פון די ברויט איז ריין. לאָזן ברויט (וועלכער גרייס) צו קאָכן גאָר אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל איידער רימוווינג די פּאַנס.
Optional Crumble Topping
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די צוקער, מעל, אָוץ, און צימערינג ביז געזונט געמישט.
- ניצן דיין פינגער אָדער אַ געבעקס קאַטער, שנייַדן אין די מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרין ביז די געמיש ריזעמבאַלז גרויס ברעקלעך.
- ניצן צו שפּיץ וועגאַן צוקיני ברויט פֿאַר באַקינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 411 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 408 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 60 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |