דעם קופּקאַקע ווריט איז אַ ניטל ווייַזן-סטאַפּער! עס איז גרינג צו מאַכן, און גאנץ צומ עסן, פון די פראָסטינג בלעטער צו די זיסוואַרג בעריז צו די סופּער-קיוט פּינעקאָנעס אויף שפּיץ! דער בעסטער טייל איז, דאָס פאַרבייַסן קענען טאָפּל ווי אַ סענטערפּיס, און עס אויך פידז אַ מאַסע. צו פאַרפּאָשעטערן זאכן, איר קענען נוצן קראָם-געקויפט קאַפּקייקס, אָבער אויב איר האָט צייַט, איך רעקאָמענדירן געמאכט דיין אייגן.
באַמערקונג: דעם רעצעפּט רופט פֿאַר אַ פּלאַץ פון בוטטערקרעאַם! צו דעקן די קראַקס צווישן די קאַפּקייקס און רער אַלע די בלעטער, איר וועט דאַרפֿן וועגן 8 טעפּלעך פון באַטערקרעאַם. אויב איר ווילן צו נוצן ווייניקער, איר קענען האָפּקען די שריט ווו איר דעקן די קאַפּקייקס מיט אַ דין פּלאַסט פון באַטערקרעאַם איידער פּייפּינג - נאָר זיין אַווער אַז עטלעכע ביטן פון קאַפּקייק זאל ווייַזן דורך די בלעטער אויף דעם קראַנץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 טעפּלעך פּאַודערד צוקער
- 12 ounces ונסאַלטעד פּוטער (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 6 טייבאַלספּונז מילך
- 1 לעפל וואַניל עקסטראַקט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 רער גרין געל עסנוואַרג קאַלערינג
- 1 ונסוועעטענעד שאָקאָלאַד (צעלאָזן און קולד)
- 24
- וואַניל קאַפּקייקס
- 1/4 גלעזל שאָקאָלאַד טשיפּס
- 1 גלעזל אַלמאַנדז (סלייסט)
- 1/2 טעפּל גרויס רויט זיסוואַרג (אָדער גומבאַללס אָדער מאַראַסטשינאָ טשעריז)
ווי צו מאַכן עס
1. קודם מאַכן די באַטערקרעאַם. שטעלן די פּאַודערד צוקער, פּוטער, מילך, וואַניל עקסטראַקט, און זאַלץ אין די שיסל פון אַ גרויס שטיין מיקסער פיטאַד מיט אַ רודער אַטאַטשמאַנט. מישן אויף נידעריק גיכקייַט ביז די צוקער איז מויסאַנד. סקראַפּ אַראָפּ די זייטן פון די שיסל, דעמאָלט שלאָגן ווידער אויף מיטל גיכקייַט ביז ליכט און פּוכיק, וועגן 2-3 מינוט.
2. אַראָפּנעמען אַ ½ טעפּל פון פראָסטינג צו אַ קליין שיסל, און קאָך אין די צעלאָזן און קולד ונסקרעאַטעד שאָקאָלאַד.
צו די רוען פראָסטינג אין די מיקסינג שיסל, לייגן ווי פיל גרין עסנוואַרג קאַלערינג ווי געוואלט צו באַקומען אַ פייַן, ליפי גרין פֿאַרב.
3. צו מאַכן די 3 פּינעקאָנעס, נעמען 4 קאַפּקייקס און באַזייַטיקן די פּאַפּיר ראַפּערז. צעברעקלען די קאַפּקייקס אין אַ מיטל שיסל, ארבעטן זיי צווישן דיין פינגער ביז זיי זענען גאָרנישט אָבער ברעקלעך. לייג אַ ביסל ספּאָונפולז פון שאָקאָלאַד פראָסטינג און גערודער געזונט, ביז די ברעקלעך און פראָסטינג זענען געזונט-געמישט און זיי האָבן אַ שפּיל-דאָ ווי קאָנסיסטענסי. אויב דארף, לייגן מער פראָסטינג צו באַקומען די ברעקלעך צו שטעקן צוזאַמען און צו באַקומען די רעכט קאָנסיסטענסי.
4. טיילן די שטיקל געמיש אין דריט, און פאָרעם יעדער שטיק אין אַ טעאַרדראָפּ פאָרעם וועגן 2.5-3 אינטשעס לאַנג. אָרט אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט וואַקסאַנד פּאַפּיר.
5. צעשמעלצן די שאָקאָלאַד טשיפּס אין אַ קליין שיסל אין די מייקראַווייוו. טונקען די סוף פון אַ סליווערעד אין די צעלאָזן שאָקאָלאַד, און דריקן עס קעגן די צוריק פון איינער פון די שטיקל פּיין קאָנעס. טונקען אַ צווייט סלייסט מאַנדל, און שטעלן עס ווייַטער צו דער ערשטער, אָוווערלאַפּינג עס אַ ביסל. פאָרזעצן צו לייגן סלייסט אַלמאַנדז אין אַ אָוווערלאַפּינג מוסטער, ארבעטן צוריק צו פראָנט, ביז דיין סאָסנע שישקע איז באדעקט מיט אַלמאַנדז. פֿאַר די מערסט רעאַליסטיש קוקן, נוצן בלויז אַ ביסל מאַנדל ברעקלעך, און פּרובירן צו טילט זיי פאָרויס (אַנשטאָט פון זיי שטעקן גלייַך אַרויף און אַראָפּ). אַמאָל אַלע די פּיין קאָנעס זענען דעקערייטאַד, ריפרידזשערייט די טאַץ צו שטעלן זיי בעקיצער, פֿאַר וועגן 15 מינוט.
6. בשעת די סאָסנע קאָנעס טשיל, אַסעמבאַל די קאַפּקייק קראַנץ. צולייגן 13 קאַפּקייקס אין אַ קרייַז אויף אַ גרויס געדינט טעלער, און לייגן אַ רינג פון 7 קאַפּקייקס ין. פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון גרין בוטטערקרעאַם איבער די טאַפּס פון די קאַפּקייקס.
איר ניטאָ טאַקע טריינג צו פראָסט זיי, איר 'רע נאָר העלפּינג זיי שטעקן צוזאַמען אין די קראַנץ פאָרעם און קאַווערינג אַרויף די טאַפּס פון די קאַפּקייקס אַזוי די קאָליר וועט ניט ווייַזן דורך אין די לעצט קראַנץ.
7. פּאַסיק אַ פּייפּינג זעקל מיט אַ גרויס בלאַט שפּיץ (איך געוויינט וויטאַן # 366), און פּלאָמבירן די זעקל מיט גרין בוטטערקרעאַם. פּייפּ דיק בלעטער אויף שפּיץ פון דעם קראַנץ, סטאַרטינג אין דעם צענטער און ארבעטן דיין וועג צו די ויסווייניקסט ברעג. פּלאָמבירן די פּייפּס זעקל ווי נייטיק, און פאָרזעצן פּייפּינג ביז דער גאנצער שפּיץ איז באדעקט מיט בלעטער.
8. קערפאַלי אַריבערפירן די 3 פּינע קאָנעס צו די שפּיץ פון די קראַנץ ניצן אַ ספּאַטשולאַ. פּונקט די שפּיץ מיט רויט קאַנדיז, גומבאַללס, אָדער מאַראַסטשינאָ טשעריז, און דינען!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 929 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 31 מג |
| סאָדיום | 66 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 71 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |