איר קענען געפֿינען דעם גרילד טינטפיש אין עסנוואַרג סטאָלז אין קאָרעיִש מארקפלעצער אָדער אויף די גאַס אין קארעע, אָבער עס איז אויך גרינג צו מאַכן אין שטוב מיט דעם רעצעפּט. עס ס טאַקע שווער צו מאַך אַרויף דעם רעצעפּט אויב איר נוצן גוט קוואַליטעט טינטפיש. פריש איז בעסטער, אָבער איר קענען אַפֿילו נוצן גוט-קוואַליטעט פאַרפרוירן.
קלענערער טינטפיש אָדער קוטטלעפיש זענען גרינגער צו קאָכן ווי זיי זענען מער ווייך. מאל טינטפיש איז מיטן נאָמען "קוטטלעפיש" אין קאָרעיִש סטאָרז ווייַל טינטפיש איז איינער פון די מאַרינע אַנימאַלס וואָס מאַכן אַרויף די גרעסערע קאַטעגאָריע פון ים באשעפענישן פון קוטטלעפיש. אָבער איר קענען אויך מאַכן דעם שיסל מיט קוטטלעפיש וואָס איז נישט טינטפיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב טינטפיש אָדער קוטטלעפיש
- 2 טבספּ. קאָטשודזשאַנג (קאָרעיִש סעסאַמי פּאַפּ)
- 1 צפּ. sesame oil
- 1 טבספּ. מירין (זיס רייַז ווייַן)
- 1 צפּ. סוי סאוס
ווי צו מאַכן עס
- אויב איר גיין צו אַ פיש מאַרק, דעמאָלט פרעגן די פישמאָנגער צו ריין עס פֿאַר איר. אויב איר קויפן עס פארפאסט, דאן נאָכגיין די אינסטרוקציעס אונטן. *
- כעזשבן די טינטפיש אָדער קוטטלעפיש ללבער אין אַ קריסקראָסס מוסטער.
- מישן מאַרינייד ינגרידיאַנץ צוזאַמען, קאַמביינינג געזונט.
- אין אַ שיסל אָדער זעקל, מאַרינירן טינטפיש פֿאַר 30 מינוט.
- אויף אַ פּרעהעאַטעד גריל, קאָכן טינטפיש ביז פּונקט אָופּייק, וואַטשינג די ללבער ענג אַזוי זיי טאָן ניט אָוווערקוק. (דעפּענדינג אויף גרייס פון טינטפיש, דעם שריט קען נעמען דרייַ צו 10 מינוט).
- בשעת קוקינג, באַרשט אַמאָל מיט וידעפדיק מאַרינייד און קער אַמאָל אויף די גרילל.
- קאָכן טינטפיש ביז פּונקט אָופּייק, וואַטשינג די גומס ענג אַזוי זיי טאָן ניט אָוווערקוק
- שנייַדן אין רינגס אָדער קלענערער ברעקלעך צו דינען אָדער טעלער ינדיווידזשואַלי אויב ניצן קליין טינטפיש.
* צו ריין טינטפיש אָדער קוטטלעפיש:
1. טשאָפּ אַוועק די שנאָבל, אויג און קאָפּ טייל פון דעם טינטפיש.
2. באַפרייַען די טראַנספּעראַנט ביין (רוקניי) פון די טינטפיש.
3. ריין דין מעמבראַנע פון די גוף רער.
4. ריין די טינטפיש ונ דורך קאַלט, פליסנדיק וואַסער ביז ריין.
5. טינט טינטפיש טרוקן.
זען די שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז פֿאַר רייניקונג טינטפיש.
נאָטעס וועגן טוויד אין קארעע:
סקוויד איז זייער פאָלקס אין קארעע און איר קענען געפֿינען עס אומעטום. עס זענען קריימאַט-פלייווערד קראַקערז און טשיפּס, און דאַר טשאַמיד איז אַ פאָלקס פֿאַרבייַסן פֿאַר מענטשן פון אַלע צייטן ווייַל עס איז אַ פּאָרטאַטיוו און ביליק פּראָטעין (ווי רינדערנס רייעך אָבער פיל מער פאָלקס). עס איז געגעסן ווי קאָקאָשעס, ינדזשויד ווי אַ אַנדזשו מיט טרינקען אָדער סיזאַנד און געמישט מיט פּינאַץ ווי אַ פאָלקס באַנטשאַן .
Ulleungdo, אַ ווולקאַן פישערייַ אינזל אין קארעע, איז באַרימט פֿאַר זייַן טינטפיש. היסטאָריש, רובֿ פון זייַן רעזידאַנץ געשטיצט די טינטפיש אינדוסטריע ווי סעלערז אָדער פישערמין און פאַרמערס.
סערווינג גרייס און קאַלאָריעס
א 3 אַז. געדינט פון געפּרעגלט קאַלאַמאַרי כּולל 149 קאַלאָריעס, לויט צו די דערנערונג דאַטן אין געזונט-ריסעלער פּלאַץ Self.com. פופציק זעקס פון די קאַלאָריעס קומען פון פעט.
פאַץ
א 3 אַז. געדינט פון קאַלאַמאַרי כּולל 6.4 ג פון פעט: 1.6 ג פון סאַטשערייטאַד פעט און 1.8 ג פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ. עס אויך האט 549 מג פון אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און 1.2 ג פון אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז.
קאַרבאָוכיידרייץ
א געדינט פון קאַלאַמאַרי כּולל 6.6 ג פון פּשוט און קאָמפּליצירט קאַרבאָוכיידרייץ.
וויטאַמינס
איינער פון קאַלאַמאַרי דעליווערז 23 פּראָצענט פון די רעקאַמענדיד טעגלעך פּענסיע פון ריבאָפלאַווין, 17 פּראָצענט פון דיין טעגלעך ינטייק פון וויטאַמין ב -12, 11 פּראָצענט פון ניאַסין און 6 פּראָצענט פון וויטאַמין סי. עס אויך כּולל קלענערער אָבער באַטייַטיק אַמאַונץ פון טהיאַמינע, פאָלאַטע, וויטאַמין ב -6 און פּאַנטאָטהעניק זויער.
פּראָטעין
איינער געדינט פון קאַלאַמאַרי כּולל 15.2 ג פון פּראָטעין.
קוואלן: Self.com און Livestrong.com
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 163 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 264 מג |
| סאָדיום | 137 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |