עפּל פּיקינג צייַט איז נאָר איבער די כערייזאַן, און אין צוגרייטונג מיר 'רע ייַנטיילונג אַ שפּאַס נייַ טוויסט אויף טראדיציאנעלן קעראַמאַל apples דורך טורנינג זיי אין דילייטפאַל מיני שאָקאָלאַד קעראַמאַל apples!
די טעכניק איז פּשוט-נאָר נוצן אַ מעלאָן באַללער צו באַפרייַען באַללס פון גרויס, פול-סייזד apples (מיר געניצט ביידע רויט גאַלאַ און גרין גריני סמיט apples פֿאַר דעם רעצעפּט, אָבער די מערסט עפּל ווערייאַטיז וועט אַרבעטן!), סקיוער זיי אויף ווודאַן סטיקס און ווישן אַוועק ווי פיל נעץ ווי איר קענען פירן. דעריבער, טונקען יעדער מיני עפּל אין קעראַמאַל. אַמאָל איר האָט ערלויבט די קאַראַמעל צו שטעלן אין די פריזער, טונקען יעדער מיני עפּל אין צעלאָזן שאָקאָלאַד (ווייַס שאָקאָלאַד אויך אַרבעט גרויס פֿאַר דעם רעצעפּט!). אויב געוואלט, זעמל דיין מיני apples אין געהאַקט ניסלעך, קראַשעד קיכלעך אָדער קיין אנדערע בילכער טאַפּינג איידער די שאָקאָלאַד שטעלט.
די קעראַמאַל apples זענען אַזוי גרינג צו מאַכן און אַפֿילו גרינגער צו עסן, און זיי וועלן מאַכן אַ גרויס דערצו צו קיין פאַלינג פּאַרטיי!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס apples, קיין פעסט פאַרשיידנקייַט וועט אַרבעטן אָבער באָנניע סמיט און גאַלאַ אַרבעט בעסטער
- 11 oz. קאַראַמעל זיסוואַרג (אַנראַפּט)
- 2 טבספּ. וואַסער
- 12 oz. טונקל שאָקאָלאַד מעלטינג ווייפערז
- פיינלי געהאַקט ניסלעך, קראַשט קיכלעך, אָדער קיין אנדערע לייגן-אָנס איר וואָלט ווי!
ווי צו מאַכן עס
- ניצן אַ מעלאָן באַללער צו שנייַדן ווי פילע באַללס ווי איר קענען אויס פון יעדער עפּל. אָפּשטויסן בלייַבן עפּל האַרץ.
- שפּיז יעדער עפּל פּילקע מיט אַ ווודאַן שפּיצל און שטעלן אויף אַ וואַקס פּאַפּיר ליינד קיכל בויגן. ניצן אַ פּאַפּיר האַנטעך צו אַרייַנציען ווי פיל נעץ ווי איר קענען פון יעדער עפּל פּילקע. אָרט מיני עפּל באַללס אין פרידזשידער בשעת איר צוגרייטן דיין קעראַמאַל.
- צוגרייטן דיין קעראַמאַל דורך קאַמביינינג קעראַמאַל און צוויי טייבאַלספּונז וואַסער אין אַ קליין פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ.
- סטיר קעסיידער ביז קעראַמאַל איז צעלאָזן און גלאַט.
- אַראָפּנעמען קעראַמאַל פון היץ און באַזייַטיקן דיין מיני apples פון די פרידזשידער. אַמאָל ווידער, נוצן אַ פּאַפּיר האַנטעך צו דזשענטלי קוועטשן די apples צו אַרייַנציען ווי פיל נעץ ווי מעגלעך.
- ארבעטן געשווינד, טונקען יעדער מיני עפּל אין די קאַראַמעל ביז מערסטנס באדעקט. צוריקקומען צו וואַקס פּאַפּיר ליינד קיכל בויגן און מיד שטעלן אין די פריזער פֿאַר 20 מינוט.
- אַמאָל קעראַמאַל apples זענען קימאַט פאַרטיק טשילינג, שטעלן דיין טונקל שאָקאָלאַד מעלטינג ווייפערז אין אַ מיטל-סייזד היץ-קעגנשטעליק, מייקראַווייוו זיכער שיסל און צעשמעלצן דיין טונקל שאָקאָלאַד מעלטינג ווייפערז לויט צו ינסטראַקשאַנז אויף די פּאַקקאַגינג.
- באַקומען קעראַמאַל-דיפּט apples פון די פריזער און, ארבעטן געשווינד, טונקען יעדער אין שאָקאָלאַד ביז מערסטנס באדעקט.
- אויב איר וואָלט ווי צו ראָולד זיי אין געהאַקט ניסלעך אָדער קיכלעך, אאז"ו ו, מיד טונקען אָדער ראָולד זיי אין דיין אויסדערוויילט טאַפּינג, דעמאָלט צוריקקומען צו וואַקס פּאַפּיר ליינד באַקינג בלאַט.
- צוריקקומען צו די פריזער און לאָזן שאָקאָלאַד צו שטעלן איידער עסן און ענדזשויינג. האַלטן די מיני שאָקאָלאַד קעראַמאַל apples אין די פרידזשידער אין אַ ערטייט קאַנטיינער.
- Enjoy!