דעם הינדל סקעלאַט איז אַ געשמאַק סאָוס, גאנץ פֿאַר סאָוקינג ברויט אָדער אַ זייַט. אויב איר געוואלט צו פּערק דעם אַרויף מיט אַ ביסל פון היץ איר קען לייגן עטלעכע סריהראַהאַ סאָוס אָדער אנדערע הייס סאָוס צו די סיממערינג שפּינאַט געמיש. ניצן קיין מין פון מאַשרומז איר ווי, און פילן פֿרייַ צו יבערקערן די גרינז. געהאַקט קאַלערד גרינז אָדער בעיבי קאַלע וואָלט זיין גוט דאָ ווי געזונט. איר קענען אויך לייגן אין אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פּאַרמעסאַן אָדער פאָנטינאַ אָדער אנדערן מער פלייווערפאַל קעז צוזאמען מיט די קרימי מאָזזאַרעללאַ.
דינען דעם מיט עפּעס צו ווייקן די געשמאַק סאָוס, ווי רייַז, פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען, אָדער גריינז, און איר קענען לייגן אַ סאַלאַט, אָבער עס זענען גאַנץ אַ ביסל וועדזשטאַבאַלז געבויט רעכט אין דעם שיסל! עס אויך נעמט אַ ביסל איבער מיטל נידעריק היץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 סיזעס דיק שנייַדן בייקאָן
- 1 גלעזל געהאַקט אַניאַנז
- 8 אונז סלייסט מאַשרומז, קיין מין
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער צו טעם
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 1/2 פונט באָנאָלע סקאַטלעסס הינדל טייז (וועגן 6 ברעקלעך)
- 4 טעפּלעך בעערעך געהאַקט פריש שפּינאַט
- 1 גלעזל שווער קרעם
- 1/2 טעפּל הינדל יויך
- 1 טעפּל שרעדיד מאָזזאַרעללאַ
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ גרויס שווער סקאַלעט, אַזאַ ווי וואַרפן אייַזן, מיטל מיטל הויך היץ און קאָכן די בייקאָן ביז קרוכלעץ, וועגן 4 מינוט פּער זייַט. אַראָפּנעמען מיט טאָנגז צו אַ טעלער ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז, און גיסן אַוועק אַלע אָבער וועגן 2 טיספּונז פון די בייקאָן פעט.
- ווייַזן די פּאַן צו מיטל הויך היץ און סאָט די אַניאַנז און די מאַשרומז ביז גאָלדען ברוין, וועגן 7 מינוט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער, און באַזייַטיקן זיי צו אַ טאַץ (איר אויך האַלטן די הינדל ברוסט אויף דעם טאַץ).
- צוריקקומען די סקילאַט אַמאָל מער צו מיטל הויך היץ, לייגן די מאַסלינע בוימל און סאַט די הינדל טייז פֿאַר וועגן 8 מינוט אויף יעדער זייַט ביז פייַן בראַונד, אָבער נישט גאַנץ האַלב דורך. אַראָפּנעמען זיי צו די טאַץ ווייַטער צו די סאָטיד מאַשרומז און אַניאַנז.
- צוריק אויף די היץ די סקילעט גייט, און לייגן די שפּינאַט. סאָטטאָ פֿאַר 2 מינוט, ביז די שפּינאַט איז ווילטיד, דעמאָלט לייגן די קרעם און יויך און ברענגען צו אַ מליען. צייַט מיט זאַלץ און פעפער, דעמאָלט קאָך אין די מאָזזאַרעללאַ און פאָרזעצן צו גערודער ביז די קעז איז צעלאָזן.
- בשעת די שפּינאַט איז קוקינג, צעהאַקן די האַלב בייקאָן. צאַפּן די בייקאָן, צוזאמען מיט די האַלב מאַשרומז און אַניאַנז אין דעם סאָוס. טאַק די בראַונד הינדל טייז אין די סימערינג סאָוס און פאָרזעצן צו קאָכן איבער מיטל היץ ביז די הינדל איז האַלב דורך, וועגן 5 מינוט מער. דינען פון די פּאַן.
ניט קיין ענין וואָס הינדל שיסל איר טאָן, אויב איר זענט ארבעטן מיט פאַרפרוירן הינדל, איר זאָל לערנען ווי צו בעשאָלעם טאָ פאַרפרוירן הינדל אַזוי עס קוקט יוואַנלי.
אויך פּרובירן די אנדערע הינדל קיילים. אַ אַמייזינג סאָוס קענען מאַכן די שיסל, ווי דעם טשיקקען מיט אַרוגולאַ און זענעפט פּאַן סאָוס און פּאַן סעאַרעד טשיקקען ברעאַסט מיט ראָוסטיד טאָמאַטילאָ סאַלסאַ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 504 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 152 מג |
| סאָדיום | 459 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |