01 פון 04
קוקינג סקוואַש באַסיקס
Molly Watson עס זענען פילע וועגן צו קאָכן ווינטער ווינטער קאַבאַק. דאָ מיר דעקן די דרייַ יזיאַסט און רובֿ פּראָסט. זיי אַרבעט וואַנדערפאַלי צי איר האָבן אַ בויטערנוט קאַבאַק, אַ דעמבניסל קאַבאַק, אַ ספּאַגעטי קאַבאַק, אַ קירבעס ... טאַקע קיין ווינטער קאַבאַק.
בעסטער פון אַלע, די מעטהאָדס אַרבעט צו קאָכן קאַבאַק צו נוצן קיין וועג איר ביטע, אַרייַנגערעכנט פשוט געדינט מיט אַ ביסל פון פּוטער און צוקער אָדער נאָר זאַלץ און פעפער פֿאַר אַ גרינג, פלייווערפאַל, נוטריאַנט-פּאַקט זוניק שיסל.
02 פון 04
ווי באַקן אָדער בראָטן ווינטער סקוואַש
Molly Watson פּרעהעאַט ויוון צו 375 עף קוט אַוועק קיין סטעם סוף די קאַבאַק קען האָבן. שנייַדן די קאַבאַק אין האַלב לאָודווייז. ניצן אַ גרויס זופּ לעפל אָדער אַ מעלאָן באַלזער צו שעפּן און אַוועקוואַרפן די זאמען און די פייבראַס שטאָפּן וואָס וואקסט אַרום זיי. לייטלי ייל אָדער פּוטער אַ באַקינג בויגן אָדער פּאַן. אָרט דעם קאַבאַק האַלוועס שנייַדן-זייַט-אַראָפּ אויף די בויגן און באַקן ביז ווייך ווען פּירסט מיט אַ גאָפּל, וואָס קענען נעמען ערגעץ 15-45 מינוט דיפּענדינג אויף דעם טיפּ און גרייס פון די ווינטער קאַבאַק אין האַנט.
ראָוסטינג אָדער באַקינג אַרבעט פֿאַר אַלע ווינטער סקוואַשיז און איז אַ הויפּט גוט וועג צו קאָכן אַרויף אַ גרויס נומער פון ווינטער קאַבאַק. אַמאָל ראָוסטיד, איר קענען שעפּן די טענדער קאַבאַק פון די שאָלעכץ און דינען מיט פּוטער און זאַלץ אָדער צוקער, אָדער נוצן עס צו מאַכן מאַשד סקוואַש אָדער אין רעסאַפּיז אַז רופן פֿאַר האַלב קאַבאַק, אַזאַ ווי דעם ווינטער קאַבאַק געווירץ שטיקל .
אויך זען ספּעציעלע ינסטראַקשאַנז פֿאַר ראָוסטינג ספּאַגעטי קאַבאַק און ראָוסטינג פּאַמקאַנז .
03 פון 04
ווי צו פּאַרע ווינטער סקוואַש
Molly Watson האַלווע און זוימען די קאַבאַק ווי פּיקטשערד. דעמאָלט שנייַדן אָדער רעפטל קוואַדראַט אין געדינט ברעקלעך, פּילינג אויב איר ווי. ברענגען 1 אינטש פון וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ גרויס טאָפּ. שטעלן קאַבאַק ברעקלעך אין אַ דאַמפער קאָרב און אָרט, באדעקט, איבער די בוילינג וואַסער. פּאַרע, באדעקט, ביז טענד צו די בייט אָדער ווען פּירסט מיט אַ גאָפּל, 10-20 מינוט דיפּענדינג אויף די גרייס פון קאַבאַק ברעקלעך.
ווי מיט ראָוסטיד אָדער בייקט קאַבאַק, סטימד קאַבאַק איז אויך גוט פֿאַר מאַשינג צו נוצן אין רעסאַפּיז אַז רופן פֿאַר האַלב קאַבאַק.
סטעאַמינג אַרבעט בעסטער מיט קאַבאַק ווערייאַטיז וואָס זענען נישט צו שווער צו שאָלעכץ, אַזאַ ווי בוטטערשט קאַבאַק און קאַבאָטש קאַבאַק, אָדער קאַבאַק אַז טאָן ניט דאַרפן פּילינג אַזאַ ווי דעליקאַטאַ קאַבאַק.
04 פון 04
ווי צו מייקראַווייוו סקוואַש
Molly Watson מיקראָוואַווע קאַבאַק איז פייַן ווייַל איר קענען קאָכן עס גאַנץ, און דעמאָלט שנייַדן עס אַרויף, אַראָפּנעמען די זאמען, און אַלע וואָס, אַמאָל די פלייש איז שוין ווייך. פּאָקער ווינטער קאַבאַק אַלע איבער מיט אַ גאָפּל. מיקראָוואַווע בייַ פול מאַכט פֿאַר 5 מינוט פֿאַר קלענערער קאַבאַק און 10 מינוט פֿאַר גרעסערע קאַבאַק. אין דעם פונט, אַ גאָפּל זאָל לייכט דורכפאַלן די שאָלעכץ און פלייש. אויב עס טוט נישט, מייקראַווייוו קאַבאַק בייַ 1 מינוט ינטערוואַלז ביז עס איז ווייך. לאָזן די קאַבאַק זיצן ביז קיל גענוג צו שעפּן. שנייַדן עס אין האַלב לענגטהיס, ויסשעפּן און אַוועקוואַרפן זאמען, און צייַט, שעפּ, אָדער שנייַדן קאַבאַק ווי געוואלט.
מיקראָוואַווינג איז אַ גרינג וועג צו קאָכן אַלע ווינטער סקוואַש ווערייאַטיז.