עס זענען פילע פאַרשידענע שטיקל פּענס וואָס קענען זיין געניצט פֿאַר איר פאַרשידענע פראיעקטן און עס קען זיין שווער צו באַשליסן וואָס איז דער בעסטער ברירה, ספּעציעל אויב איר האָבן צו גיין אויס און קויפן אַ פּאַן פֿאַר דיין פּרויעקט. ווייל אַ סאָרטירונג פון פּאַנס אויף האַנטיק פֿאַר דיין שטיקל דעקערייטינג באדערפענישן קענען זיין באַקוועם. די בעסטער פּאַנס אין קיין פאָרעם זענען יוזשאַוואַלי אַלומינום מיט אַ ניט-שטעקן ייבערפלאַך און אין עטלעכע קאַסעס סיליקאָנע. עטלעכע פון די באַקינג פּאַנס איר זאָל באַטראַכטן בייינג פֿאַר דיין זאַמלונג זענען:
- באַקינג שיץ: די פלאַך שיץ קענען זיין ניט-שטעקן אָדער רעגולער און יוזשאַוואַלי ליכט גרוי צו טונקל גרוי. עס איז בעסטער צו קויפן שיץ וואָס זענען לייטער אין קאָליר ווייַל דעם מיטל דיין קיכלעך אָדער דזשעלערראָלל שטיקל איז ווייניקער פיייק צו פאַרברענען. טונקל סערפאַסיז פירן היץ בעסער. איר קענען דעקן דיין טונקל באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר צו ויסמייַדן דעם אַרויסגעבן. פּרובירן צו קויפן באַקינג שיץ מיט אַ 1½-אינטש אָדער 2-אינטש ליפּ אַזוי אַז איר קענען באַקן קייקס אויף עס, ווי געזונט.
- מאַפאַן פּאַנס (קופּקאַקעס): איר אַוואַדע קענען באַקן מאַפאַנז אין דיין מאַפאַן פּאַן, אָבער די פּאַנס זענען אויך גאנץ פֿאַר טעמפּטינג קאַפּקייקס. רובֿ מאַפאַן פּאַנס האָבן 12 טעפּלעך, וואָס זענען וועגן 2 ½ אינטשעס אין דיאַמעטער אין די שפּיץ און 2 אינטשעס טיף. איר קענען אויך פּרובירן מיני מאַפאַן פּאַנס פֿאַר דראָבנע פערז אָדער יידל, קליינטשיק קאַפּקייקס. דיין פּאַן קענען זיין סיליקאָנע, ניט-שטעקן אָדער קלאָר אַלומינום.
- סטאַנדאַרד שטיקל פּאַנס: דאס איז יוזשאַוואַלי אַלומינום, ליכט קאָלירט און וועגן 3 אינטשעס אין הייך. איר קענען באַקומען זיי אין אַ סאָרטירונג פון סיזעס ריינדזשינג פון 4-אינטשעס צו 16-אינטשעס אין דיאַמעטער און ווי ראָונדס, סקווערז, העקסאַגאָנס, רעקטאַנגגאַלז, און האַרץ שייפּט. אויב איר פּלאַן אויף מאכן שיכטע קייקס און דיין בודזשעט אַלאַוז, קלייַבן זיך עטלעכע פּאַנס אין דער זעלביקער גרייס אַזוי איר קענען באַקן אַלע די לייַערס אין איין סעסיע. רובֿ רעסאַפּיז רופן פֿאַר 8 אינטש אָדער 9 אינטש סיזעס.
- שאָט שטיקל פּאַנס: פילע חתונה קאַפּאַלז זענען אַפּטינג צו שפּאָרן געלט דורך בעת אַ קליין פּרעזענטירונג שטיקל אויס פון און דעמאָלט אַ בלאַט שטיקל אָדער עטלעכע בלאַט קייקס אין די צוריק צו דינען. בלאַט שטיקל פּענס קענען זיין קליין, 9-by-13-אינטש, אָדער גרויס אַזאַ ווי אַ האַלב בויגן (13-דורך -18-אינטש), דרייַ קוואַרז בויגן (15-ביי -21-אינטש) און פול בויגן פּאַן (18 -26-אינטש). מאַכן זיכער איר זענט אַווער פון די דימענסיעס פון דיין ויוון ווען פּערטשאַסינג די פּאַנס ווייַל אַ פול בויגן קענען מאל זיין אויך גרויס פֿאַר אַ רעזידענטשאַל ויוון.
- ספּרינגפאָרם פּאַנס: ספּרינגפאָרם פּאַנס קומען אין ענלעך סיזעס ווי קייַלעכיק שטיקל פּענס און קענען זיין געניצט פֿאַר דילייט קייקס אָדער טשיזקייקערז וואָס טאָן ניט נעמען קעסיידער צו זיין פליפּט איבער צו באַקומען זיי אויס פון די באַקינג פּאַן. ספּרינגפאָרמס האָבן פלאַך באַטאַמז, וואָס דיטאַטש פון אַ קייַלעכיק סידעוואַלל אַז לאַקס אין פּלאַץ מיט אַ פאַסאַנערז. ווען דער שטיקל איז קולד, איר אַנסנאַפּ די זייטן און זענען לינקס מיט דעם שטיקל זיצן אויף די דנאָ פון די פּאַן גאָר אַנדיסטערבד. דעפּענדינג אויף די קוואַליטעט פון די פעדערפאָרם פּאַן, איר קען געפינען אַז עס איז ליקאַדזש צוזאמען די זייטן און דנאָ. דעם איז לייכט פאַרפעסטיקט מיט אַ שיכטע פון שטער אָדער פּאַרמעט אויף די דנאָ שטיק וואָס ווען קלייפּט אין פּלאַץ מיט די זייטן, קריייץ אַ ענג פּלאָמבע.
- בונד פּאַן: בונדט פּאַנס זענען שיינע פלוטעד פּאַנס מיט פלערד זייטן און אַ אָפּטיילונג אין דער מיטן וואָס קריייץ אַ לאָך. איר זענט לינקס מיט אַ קייַלעכיק שטיקל וואָס קוקט ווי אַן עלעגאַנט פּעמפּיקל. בונדט קייקס קומען אין פאַרשידענע סיזעס און זענען געמאכט פון אַלומינום אָדער אַ ניט-שטעקן ענדיקן. אויב איר זענט געמאכט קליין פּרעזענטירונג קייקס פֿאַר די סענטערפּיסיז פֿאַר אַ חתונה, קליין בונד שטיקל פּאַנס קענען זיין לעגאַמרע שליימעסדיק.
- מלאך עסנוואַרג פּענס: דאס איז מיסטאָמע דער בלויז פּאַן איר וועט האָבן אַז איר טאָן נישט וועלן צו זיין ניט-שטעקן. מלאך עסנוואַרג קייקס קריכן די זייטן פון די באַקינג פּאַן צו מאַכן זייער כסימע הייך און ערי געוועב, אַזוי אַ גליטשיק ייבערפלאַך קריייץ אַ פלאַך שטיקל. מערסט מלאך עסנוואַרג קייקס האָבן אַ 10-קאַפּ קאַפּאַציטעט, אָבער איר קענען געפֿינען אָנעס וואָס זענען קלענערער. מאַכן זיכער איר קער דיין מלאך עסנוואַרג שטיקל קאַפּויער צו קילן אויף אַ פלאַש אַזוי אַז דער שטיקל טוט נישט פאַלן.
- ספּעציאַליטעט שטיקל פּאַנס: דער טיפּ פון ספּעציאַליטעט פּאַן איר ווילן צו אַרייַננעמען אין דיין זאַמלונג איז אַ ענין פון ברירה. איר קענען געפינען מאָולדז פֿאַר כּמעט קיין כאַראַקטער אין אַ קאַרטון אָדער פֿילם, סופּער העלדן, פּאַנס אַז שאַפֿן גאנץ באַללס, פּאַנס אַז שטיקל קייקס אין די פאָרעם פון קאַסאַלז. די ספּעציאַליטעט פּאַנס זאָל האָבן אַ ניט-שטעקן ייבערפלאַך אַזוי אַז דיין פאָרעם פּאַפּס אויס יוואַנלי.