די האַש פּאַפּיז זענען סאַפּרייזינגלי גרינג צו מישן, און זיי זענען געמאכט אָן עגגס. א קענען פון קרעם נוסח פּאַפּשוי גיט אַלע די נעץ איר דאַרפֿן, אָבער פילן פֿרייַ צו לייגן אַ ביסל מילך אויב דיין טייג מיינט צו דיק. מיט אַ 15.25-אונס קענען פון קרעם-נוסח פּאַפּשוי, מיין טייג איז געווען גאנץ.
דאס איז אַ העכסט-רייטאַד רעצעפּט פֿאַר הוש פּופּפּיעס. זיי זענען געמאכט מיט קרעם נוסח פּאַפּשוי, געהאַקט ציבעלע, און קאָרנמייל. די געשמאַק כאַש פּאַפּיז זענען טיף געפּרעגלט.
הוש פּאַפּיז זענען אַ סאָוטהערן ספּעציאַליטעט, טראַדישאַנאַלי געדינט מיט געפּרעגלט סאָם . זיי זענען גרויס מיט געפּרעגלט סעאַפאָאָד און אנדערע טייפּס פון פיש. דער טערמין "הוש הינטעלע" דאַטעס צוריק צו דער פרי 1900 ס. עס זענען אַ ביסל דערציילונגען וועגן די מאָדנע נאָמען. עטלעכע זאָגן עס קומט פון דעם פּאָסטן סיוויל מלחמה תקופה, ווען עסנוואַרג איז געווען טשיפּס. קאָכן וואָלט וואָרף ביטן פון טייג צו הונגעריק הינט געזאגט "הוש, פּאַפּיז!" אן אנדער געשיכטע קליימז די טערמין געקומען פון די דאָרעמדיק קוקס ניט פעלן שכנים צו וויסן זיי זענען געווען עסן אַזאַ אַ אַניוועסדיק עסנוואַרג.
דעם רעצעפּט מאכט 1 1/2 צו 2 טוץ כאַש פּאַפּיז, דיפּענדינג אויף גרייס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל געל אָדער ווייַס פּאַפּשוי
- 1/2 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע צוקער
- 1/2 טעפּל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1 קענען קרעם נוסח פּאַפּשוי (בעערעך 15 אונסעס)
- 1 לעפל מילך (מער אָדער ווייניקער, ווי דארף)
ווי צו מאַכן עס
היץ די ויוון צו 200 עף.
שטעלן אַ קאָאָלינג געשטעל אין אַ גרויס רימד באַקינג בלאַט.
אין אַ טיף, שווער פאַן, היץ וועגן 2 אינטשעס פון גרינס אָיל צו 370 F. אָדער היץ די ייל אין אַן עלעקטריש טיף פריער צו 370 F.
אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די קאָרנמאַל, מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ, און צוקער. צעהאַקן די געהאַקט ציבעלע אין די טרוקן געמיש, און דעמאָלט קאָך אין די קרעם-נוסח פּאַפּשוי.
אויב די געמיש איז אויך דיק, לייגן אַ קליין סומע פון מילך.
ניצן אַ לעפל אָדער קליין קיכל שעפּן צו פאַלן די טייג אין די הייס גרינס בוימל.
פּרעגלען די הושפּפּאָפּיעס אין קליין באַטשאַז פון 4 אָדער 5 ביז גאָלדען ברוין, אָדער וועגן 2 מינוט, טורנינג צו מאַכן זיכער אַלע זייטן זענען יוואַנלי בראַונד.
אַראָפּנעמען די כאַש פּאַפּיז צו פּאַפּיר טאַולז צו פליסן פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, און דעמאָלט מאַך זיי צו די געשטעל אין די פּאַן. אָרט די פּאַן אין די ויוון צו האַלטן געפּרעגלט האַש פּאַפּיז וואַרעם בשעת איר פּרעגלען סאַבסאַקוואַנט באַטשאַז.
עצות און ווערייישאַנז
- ניצן נייטראַל-פלייווערד בוימל פֿאַר טיף-פריינג, אַזאַ ווי גרינס בוימל, קאַנאָלאַ, אָדער פיסטאַשקע בוימל.
- לייגן פיינלי געהאַקט גרין ציבעלע צו די הוש פּאַפּיז אין פּלאַץ פון די אַניאַנז.
- לייג 1/2 צו 1 לעפעלע פון ציבעלע פּודער פֿאַר עקסטרע ציבעלע טאַם.
- לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון קראַמבאַלד האַלב בייקאָן צו די טייג.
- לייגן וועגן 1/2 טעפּל פון שרעדיד טשעדדאַר קעז צו די טייג.
איר קען אויך ווי
קלאַסיש דיפּ פריידיק דאָרעמדיק הוש פּופּפּיעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 102 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 255 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |