א דרוק קוקער איז די גאנץ געצייַג פֿאַר קוקינג די ספּאַרזשע אין דעם קרעם פון ספּאַרזשע זופּ רעצעפּט, בשעת אַ טבילה בלענדער וועט געבן איר אַ וועלוואַטי-גלאַט געוועב. ניצן האַלב ווייַס ספּאַרזשע, וואָס איז מילדער און מער ווייך ווי זייַן גרין אַנטקעגנשטעלנ, וועט געבן דעם זופּ אַ מער יידל טאַם, אָבער עס קען זיין שווער צו געפֿינען פריש. אויב איר קענען נישט געפינען עס, די זופּ איז פּונקט ווי געשמאַק אויב איר נוצן אַלע גרין ספּאַרזשע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט פריש
- ספּאַרזשע (האַלב ווייַס און האַלב גרין)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 גלעזל
- שאַלץ (מינסט)
- 1 לעפעלע פריש
- טיים (מינסט)
- 2 cups
- גרינס לאַגער
- 1/2 טעפּל שווער קרעם
ווי צו מאַכן עס
- ברעכן אָדער שנייַדן די סטעמס אַוועק ספּאַרזשע בייַ זייער טאַפאַסט פונט. (צו באַשטימען ווו עס איז, בענד אַ סטעם ביז עס ברייקס.באַקינג די ברעכן איז ווו די סטעם הייבט צו באַקומען צער) קאַט 8-12 טרינקגעלט פון די ספּאַרזשע און רעזערוו פֿאַר אַ גאַרניש. שנייַדן ספּאַרזשע סטאָקס אין 2-אינטש ברעקלעך.
- אין די באַזע פון אַ דרוק קוקער, היץ פּוטער ביז צעלאָזן, טילטינג צו גאָר דעקן די דנאָ פון די פּאַן. לייג די שאָטן און סוט איבער מיטל היץ ביז שאַלץ זענען טראַנסלוסאַנט. לייג די ספּאַרזשע ברעקלעך (אַחוץ די עצות רעזערווירט פֿאַר גאַרניש) און די גרינס לאַגער, דעמאָלט שלאָס דרוק קוקער דעקל אין פּלאַץ און ברענגען צו הויך דרוק. ווען דרוק איז ריטשט, שטעלן אַ טייַמער פֿאַר 10 מינוט און סטרויערן היץ צו טייַנען דרוק.
- דערווייַל, שטעלן ספּאַרזשע עצות אין אַ קליין מיקראָוואַוועאַבלע שיסל מיט 1 לעפל פון וואַסער. די דעקל שיסל טייל מיט אַ דעקל, אַ קליין טעלער אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען און קאָכן אין מייקראַווייוו פֿאַר 3 מינוט, אָדער ביז די עצות זענען העל גרין און ווייך. שטעלן באַזונדער.
- ווען ספּייסאַז געמישט האַלאָגען, אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ און מעלדונג דרוק ניצן די "שנעל מעלדונג" אופֿן. ווען דרוק איז גאָר פריי, עפענען די דעקל און לאָזן צו קילן פֿאַר אַ ביסל מינוט. דערנאָך, ניצן אַ טבילה בלענדער, פּיוריי פּיוראַגוס געמיש ביז גלאַט (דעם קענען אויך זיין געטאן אין אַ בלענדער). ריין קרעם און צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פעפער. דינען הייס, גאַרנישט מיט ספּאַרזשע עצות.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 194 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 39 mg |
| סאָדיום | 205 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |