ווי צו מאַכן אַ פּערפעקט קאַפּ פון טערקיש קאַווע

01 פון 12

פרובירט דיין האַנט אין מאכן טערקיש קאַווע

איז אַ שטאַרק גלעזל פון טערקיש קאַווע די ערשטער זאַך וואָס קומט צו גייַסט ווען איר טראַכטן פון טערקיש קוויזין? די קליינטשיק, יידל טעפּלעך פון עקסטרע שטאַרק קאַווע האָבן ווערן די וניווערסאַל סימבאָל פון טערקיש קולטור פֿאַר גוט סיבה. פּריפּערינג, דינען און ענדזשויינג טערקיש קאַווע איז אַ ינטאַגראַל טייל פון טעגלעך לעבן.

אזוי פיל געשיכטע, טראדיציעס, און קענטעניש זענען איבער טערקיש קאַווע, אז עס איז אוממעגלעך צו רעדן וועגן טערקיש עסנוואַרג אָן באַצאָלן עס צו די ופמערקזאַמקייַט עס פארדינט. פאָרטשון דערציילונג איז בלויז דער אָנהייב.

אַלע וועגן טערקיש טיי און קאַווע קולטור

אויב איר זענט אַ פאָכער פון שטאַרק קאַפעס ווי עספּרעסאָ , אָדער איר האָט די געלעגנהייַט צו פּרובירן טערקיש אָדער גריכיש קאַווע איידער און ווילן צו מאַכן עס זיך, לאָזן די פאלגענדע בלעטער דינען ווי דיין וועגווייַזער צו העלפן איר צוגרייטן אַ גאנץ גלעזל פון עכט טערקיש קאַווע יעדער מאָל.

02 פון 12

וואָס איר דאַרפֿן צו מאַכן טערקיש קאַווע

עס איז בעסטער צו האָבן אַלע די מאַטעריאַלס און ינגרידיאַנץ איר וועט דאַרפֿן גרייט איידער איר אָנהייבן.

1. פרישלי ערד טערקיש קאַווע
2. א קליין קופּער אָדער ומבאַפלעקט שטאָל קעסל גערופן אַ 'קעזווע' (דזשעז-ביי ')
3. א קליין טעפּל און טעצל דיזיינד פֿאַר טערקיש קאַווע אָדער עספּרעסאָ
4. א ווודאַן לעפל פֿאַר סטערינג און מעסטן די קאַווע
5. צוקער קובעס, אָדער גראַנולאַטעד צוקער
6. וואַסער

03 פון 12

וואָס איר דאַרפֿן 1: פריש גריונד טערקיש קאַווע

דער ערשטער זאַך וואָס איר דאַרפֿן איז דער שטערן ינגרידיאַנט. פרישלי ערד טערקיש קאַווע. עס איז מערסט עראַמאַטיק און פלייווערפאַל ווען עס איז פרישלי ערד און קאָכן רעכט אַוועק.

מיטל-ראָוסטיד אַראַביש בינז אַרבעט בעסטער ווי זיי האָבן אַ נידעריק בוימל צופרידן ווי אנדערע טייפּס פון בינז, אָבער איר קענען אויך עקספּערימענט מיט מיקסעס.

איידער איר אָנהייבן, מאַכן זיכער דיין קאַווע מילכל האט אַ 'פייַן' באַשטעטיקן. טערקיש קאַווע איז טראדיציאנעלן ערד אין אַ קופּער האַנט מילכל און איז פיל פיל פיינער ווי פילטערד קאַווע. עס זאָל זיין ווי פייַן ווי קאַקאַאָ פּודער .

אויב איר טאָן ניט האָבן די עקוויפּמענט אָדער צייַט צו מאָלן די בינז זיך, עס איז גרינג צו געפֿינען וואַקוום פּאַקט טערקיש קאַווע וואָס אויך פּרעזערוועס די פרעשלי-ערד געשמאַק.

אַמאָל איר ווע געניצט דיין ערד קאַווע, קראָם די מנוחה אין אַ ערטייט קאַנטיינער. איידער קלאָוזינג די דעקל, נוצן די צוריק פון אַ ווודאַן לעפל צו פּאַקן די ערד קאַווע טייטלי אין די דנאָ פון דעם קאַנטיינער. דאס וועט העלפֿן ופהיטן די טאַם ביז די ווייַטער צייַט איר נוצן עס.

04 פון 12

וואָס איר דאַרפֿן 2: א קליינע קאַפּ און סאַוסער

איינער פון די מערסט וויכטיק פרטים אין פּריפּערינג אַ מצליח טערקיש קאַווע איז די פּרעזענטירונג. אַז ס ווו די טעפּל און טעצל קומען אין. טראַדישאַנאַלי, די קאַווע איז געדינט אין קליינטשיק טעפּלעך געמאכט ספּעציעל פֿאַר טערקיש קאַווע. זיי אָפט האָבן יידל דיזיינז און גאָלד אָדער זילבער עמבעללישמאַנץ.

טערקיש קאַווע טעפּלעך זענען אפילו קלענערער ווי עספּרעסאָו טעפּלעך, אָבער אין אַ קניפּ, איין שאָס עספּרעסאָו טעפּלעך וועט אויך טאָן. איר קענען געפֿינען הייַנטצייַטיק טעפּלעך און סאָסערז געמאכט פון סעראַמיק און פּאָרצעלייַ, אָדער איר קענען אַפּט פֿאַר מער טראדיציאנעלן טעפּלעך און סאָסערז, אָדער טערקיש קאַווע שטעלט געמאכט פון מעטאַל און פּאָרצעלייַ.איינער פון מיין באַליבט זאכן צו טאָן איז שפּאַציר דורך אַנטיק באַזאַרז און שאַפּס און קלייַבן אַרויף אַלט טערקיש קאַווע טעפּלעך.

אין טערקיי, איר קענען קויפן טערקיש קאַווע טעפּלעך קימאַט אומעטום, אַפֿילו בייַ היגע מארקפלעצער און שפּייַזקראָם סטאָרז. אַרויס פון טערקיי, פּרובירן מיטל מזרח, גריכיש אָדער טערקיש גראָסערערס אָדער אויף די וועב.

05 פון 12

וואָס איר דאַרפֿן 3: ​​א קליינע קעסל גערופן א 'סעזווע' (דזשעז-ביי)

טערקיש קאַווע איז קאָכן גאַנץ ווי ברוד. יעדער גלעזל איז קאָכן ינדיווידזשואַלי אין אַ קליין קעסל מיט אַ שעפּן גערופן אַ 'קעזווע.'

די קעטאַלז זענען געמאכט פון קופּער אָדער ומבאַפלעקט שטאָל און קומען אין פאַרשידענע סיזעס. רובֿ מענטשן נוצן קלענערער סיזעס, גענוג פֿאַר איין אָדער צוויי טעפּלעך פון קאַווע אין אַ צייַט.

אויב איר פאַרווייַלן אָדער האָבן אַ רעסטאָראַן, מיט גרעסערע קעטאַלז אויף האַנט וועט שפּאָרן צייַט. איר קענען קאָכן מער ווי איין גלעזל פון קאַווע צוזאַמען אין דער זעלביקער קעסל ווי לאַנג ווי זיי אַלע האָבן די זעלבע סומע פון ​​צוקער.

06 פון 12

וואָס איר דאַרפֿן 4: צוקער

צי האָט איר וויסן אַז צוגעלייגט צוקער צו טערקיש קאַווע כאַפּאַנז איידער עס קאָכן אלא ווי נאָך עס ס געדינט? ניט ווי פילטערד קאַווע אָדער עספּרעסאָו, איר האָבן צו באַשליסן ווי פיל צוקער איר ווילן ווען איר פרעגן דיין קאַווע. ווי אַ גענעראַל הערשן, קאַווע איז צוגעגרייט אין די פיר וועגן דיפּענדינג אויף ווי זיס זיי זענען:

1. 'סאַדע' (זאַג-טאָג ') . דעם מיטל 'קלאָר,' אָדער קאַווע מיט קיין צוקער.
2. 'אַז şekerli' (AHZ 'sheh-KEYR'-lee) . קאַווע מיט אַ ביסל צוקער. (1/2-1 קוב).
3. 'אדער טאקע' (אָדער-טאַה 'שעה-קייר'-ליי) . קאַווע מיט אַ מיטל דאָזע פון ​​צוקער (1-2 קובעס).
4. 'שאַרן שליסלען' (CHOKE 'שעה-קייר'-ליי) . קאַווע מיט אַ פּלאַץ פון צוקער (דרייַ קיובז אָדער מער).

די מערסט פאָלקס איז אַ 'אָרטאַ,' אָדער מיטל-זיס קאַווע. צוקער קיובז מאַכן מעסטן גרינגער, אָבער איר קענען אויך נוצן גראַנולאַטעד צוקער און מעסטן עס מיט אַ לעפעלע.

07 פון 12

שריט 1: מאָס די וואַסער מיט די גלעזל

דער ערשטער שריט צו מאַכן אַ גרויס גלעזל פון טערקיש קאַווע איז צו באַקומען די אַמאַונץ רעכט. ניצן די טעפּל איר פּלאַן צו דינען עס אין צו מעסטן די וואַסער. פּלאָמבירן עס קימאַט צו די רים דעמאָלט גיסן עס אין די קעסל.

אויב איר זענען געמאכט עטלעכע טעפּלעך צוזאַמען און דיין טעפּלעך זענען פאַרשידענע סיזעס, מעסטן יעדער טעפּל ינדיווידזשואַלי און גיסן זיי אין די קעסל צוזאַמען.

08 פון 12

טרעטן 2: מעזשער און לייג די קאַווע

ניצן אַ קליין ווודאַן לעפל וועגן די גרייס פון אַ פאַרבייַסן לעפל, מעסטן אויס אַ כאַפּינג ספּונפול פון ערד קאַווע פֿאַר יעדער גלעזל. לייג עס צו די קעסל אויף שפּיץ פון די וואַסער.

צי ניט קאָך זיי צוזאַמען! לאָזן די קאַווע אין גרויס לאַמפּס פלאָוטינג אין די וואַסער.

טראַדיטיאָנאַללי, ווודאַן ספּונז זענען בילכער ווי מעטאַל איז געזאגט צו ווירקן די טעם פון די קאַווע.

09 פון 12

טרעטן 3: Add The Desired Amount Of Sugar

דער ווייַטער שריט איז צו לייגן די צוקער אויף שפּיץ פון די ערד קאַווע. טאָן דאָס לויט די מדרגה פון זיסקייַט געוואלט.

ווי אַ גענעראַל פירער, איין קוב פֿאַר מילדלי זיס, צוויי קובעס פֿאַר מיטל-זיס און דרייַ אָדער מער פֿאַר זייער זיס קאַווע. פאַלן די קובעס אויף שפּיץ פון די קאַווע און טאָן נישט קאָך די געמיש.

10 פון 12

טרעטן 4: קאָכן די קאַווע איבער אַ נידעריק פלאַמע

קוקינג גוט טערקיש קאַווע נעמט עטלעכע מאָל און געדולד. שטעלן די קעסל איבער אַ נידעריק פלאַם און לאָזן עס צו אָנהייבן וואָרמינג.

האַלטן גרייט אין דער זעלביקער צייַט צו האַלטן אַן אויג אויף אים. נאָך, האַלטן אַוועק אויף סטערינג עס.

ווי דער געמיש הייבט צו וואַרעם אַרויף, די צוקער און קאַווע וועט זינקען צו די דנאָ, דעמאָלט דער צוקער וועט אָנהייבן צו צעשמעלצן. ווען עס קוקט ווי די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד אויף זייער אייגן און אַ דיק פראָט הייבט פאָרמינג אויף שפּיץ, געבן עס אַ שנעל, מילד קאָך מיט די ווודאַן לעפל.

זיין אָפּגעהיט ניט צו שטערן די באַבאַלז און פראָט. געדענקען, די בעסטער טייפּס פון קאַווע זענען געדינט מיט דעם אויבן.

11 פון 12

שריט 5: לאָזן די קאַווע בלאָז אַרויף אַ ביסל Times

ווי דער געמיש געץ האָטטער עס וועט אָנהייבן צו בלאָז אַרויף אין די קעסל ווי עס ריטשאַז בוילינג טעמפּעראַטור. האַלטן גרייט צו באַזייַטיקן עס פון די פלאַם נאָר איידער עס באַבאַלז איבער.

דעם קענען נעמען עטלעכע פיר צו באַקומען די טיימינג פּונקט רעכט. איר קענען לאָזן עס בלאָז אַרויף און אַראָפּ צוויי אָדער דרייַ מאל. דעם וועט מאַקסאַמייז די העכסט-פּרייזד, פראָטי באַבאַלז אויף שפּיץ.

ווען די קאַווע איז גרייט, גיסן עס דזשענטלי אין דיין טערקיש קאַווע גלעזל. אויב איר דאַרפֿן מער פּינע אויף שפּיץ, איר קענען אַראָפּנעמען קיין עקסטרע לינקס אין די קעסל מיט דיין ווודאַן לעפל און לייגן עס.

12 פון 12

טרעטן 6: הנאה דיין טערקיש קאַווע

טערקיש קאַווע גייט גוט מיט זיס טערקיש דיזערץ ווי פּיסטאַטשיאָ באַקלאַוואַ , קאַנדיד קירבעס , און קאַנדיד קווינס . אויב איר דינען עס אויף זיך, איר קענען לייגן אַ שטיק אָדער צוויי פון טערקיש פרייד אויף אַ קליינטשיק, דעקאָראַטיווע שיסל צו פאַרענדיקן דעם דינסט.

שטענדיק דינען אייער טערקיש קאַווע צוזאמען מיט אַ קליין גלאז פון וואַסער. עס איז פּראָסט פֿאַר מענטשן צו האָבן אַ זופּ פון וואַסער נאָך יעדער זופּ פון קאַווע.