01 פון 06
שריט 1 - קלייַבן עקוויפּמענט & ינגרעדיענץ
געטי בילדער / בילד מקור עס איז צוויי וועג צו היילן הזיתים - מיט לויג אָדער מיט זאַלץ. דעם שריט-דורך-שריט באשרייבט די לויג אופֿן און כולל פאָטאָס און ינסטראַקשאַנז. דער לויג פּראָצעס פון קיורינג הזיתים איז פּשוט און נעמט וועגן אַ וואָך. פארוואס נוצן לינק? לוי ליטשיז די פארביטערונג פון די הזיתים, מאכן זיי עסן. זינט לוי איז סאַמיק, איידער אָנהייב, ביטע קערפאַלי לייענען די זיכערקייַט הערות אין שריט 3.
נייטיק עקוויפּמענט & ינגרעדיענץ
- צוויי 2 גאלאן בוקעטפולס גרין הזיתים
- איינער 5-גאלאן פּלאַסטיק עמער פֿאַר מיקסינג
- איין 18-גאלאן פּלאַסטיק קלאָזעט
- 5 גאלאנען וואַסער
- 18 - 24-אינטש ווודאַן שטעקן צו גערודער
- 72 אונסעס הויזגעזינד לוי ( ביטע זען זיכערקייַט הערות אין שריט 3 )
- שאָלעכץ פון 2 אָראַנדזשאַז
- 2 קעפ פון קנאָבל, צעבראכן אין קלאָוועס
- 1 בינטל פריש אָרעגאַנאָ
- 1 טעפּל זאַלץ
זיכער צו נוצן יוטענסאַלז געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל, וואַרפן אייַזן , ענאַמעלוואַרע , גלאז, ווודאַן באַראַלז אָדער פּלאַסטיקס בדעה פֿאַר עסנוואַרג נוצן.
02 פון 06
שריט 2 - קלייַבן און רינס די הזיתים
Getty Images / Kathy Coatney אָליוועס אויף אַ איין בוים וועט זיין בייַ פאַרשידענע סטאַגעס פון רייפּנאַס, ווי קיין פרוכט. ווען פּיקינג די הזיתים, טאָן נישט קלייַבן די שוואַרץ הזיתים ווייַל זיי זענען אויך צייַטיק און ניט פּאַסיק פֿאַר די ליו-קיורינג. קלייַבן די הזיתים וואָס זענען גרין צו גרין-לילאַ, און ריין קיין דעבריס (שמוץ, בלעטער, אאז"ו ו) און שווענקען די הזיתים מיט קאַלט וואַסער. שטעלן זיי אין די 18-גאלאן פּלאַסטיק קלאָזעט.
03 פון 06
טרעטן 3 - לייגן לוי צו וואסער, דעמאָלט מישן מיט אָליוועס
ספּונפול פון לוי. Wikimedia Commons / Basilicofresco ביטע לייענען די זיכערקייַט הערות ונטער איידער ניצן לוי.
גיסן בעערעך 1/2 גאלאן פון לאַקוואָרם וואַסער אין די 5-גאלאן עמער. לייג 3/4 טעפּל לוי צו די וואַסער. דו זאלסט נישט לייגן וואַסער צו די לוי צו ויסמייַדן ספּלאַשינג. קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער שטעקן. לייג די געמיש צו די צעבער פון הזיתים, און קאָך אין 3 גאלאנען קול וואַסער.
נאָך 8 שעה אויסגיסן די וואַסער, און 3/4 גלעזל לוי צו אַ 1/2 גאלאן וואַסער און נאָך 3 ~ 4 גאלאנען פריש וואַסער. איבערחזרן דעם פּראָצעס צוויי מאָל אַ טאָג פֿאַר 3 טעג. אָליוועס וועט קער אַ דאַרקער גרין אין דעם צייַט.
געדענקט, הזיתים זאָל זיין סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ, ווי אַ גאַראַזש אָדער קעלער, אויס פון די דערגרייה פון פּעץ אָדער קינדער.
נאָך 3 טעג, איבערחזרן די אויבן פּראָצעס אַמאָל אַ טאָג פֿאַר 3 טעג.
זיכערקייַט נאָטעס פֿאַר ניצן ליע
- זיכער אַז דער קאַנטיינער זאגט "100% לוי". אויב עס טוט נישט, עס איז ווייַל עס זענען אנדערע ינגרידיאַנץ צו לייגן פֿאַר קלאָגינג קלאָגד דריינז. דו זאלסט נישט נוצן די פּראָדוקטן (ווי דאַרקאָ סאָרט) ווייַל די אנדערע ינגרידיאַנץ זענען שעדלעך צו דיין געזונט!
- געדענקען, לוי איז אַ סם. עס איז פארפאסט פון 100% סאָדיום הידראָקסידע, וואָס איז אויך באקאנט ווי קאָסטיק סאָדע. ווען האַנדלינג לויג, זיין זיכער צו לייענען דעם פירמע און נאָכגיין אַלע ינסטראַקשאַנז קערפאַלי.
- ויסמייַדן קאָנטאַקט מיט הויט, אויגן און קליידער. אויב די ליידיק קערל אויף די הויט אָדער אין די אויגן, זיכער צו וואַש אָדער גלייַך מיד און ונ דורך ריין, קלאָר וואַסער. קעסיידער טראָגן גלאַווז און ברילן, אָדער עטלעכע טיפּ פון אויג שוץ ווען אַרבעט מיט לויג. עס קען זיין שפּאַלטן צוריק, אָדער אַ שטאַרק אָפּרוף ווען אַדינג לוי צו וואַסער.
- זייט זיכער צו האַלטן ליידיק אויס פון דערגרייכן פון קינדער און פּעץ.
קיורינג מער אָדער ווייניקערע הזיתים ווי פיטשערד אין דעם טוטאָריאַל און דאַרפֿן צו סטרויערן אַמאַונץ? דער גענעראַל הערשן פון גראָבער פינגער צו נאָכפאָלגן איז צו נוצן 3 טייבאַלספּונז פון לויג פּער גאלאן פון וואַסער .
04 פון 06
שריט 4 - צוגרייטן די סעאַסאָנינגס
סעאַסאָנינגס פֿאַר Cured Olives. ליסאַ סיעראַ (c) 2011 ליסענסעד צו About.com ינק. אַמאָל די הזיתים האָבן שוין געהיילט מיט די לויג פֿאַר אַ וואָך, עס איז צייַט צו צייַט זיי. ערשטער, שווענקען די הזיתים עטלעכע מאל מיט קאַלט וואַסער.
פּלאָמבירן אַ גרויס לאַגער טאָפּ (12 קוואַרץ אָדער ביגער) מיט וואַסער. לייג די מאַראַנץ שאָלעכץ, גאַנץ קנאָבל קלאָוועס, פריש אָרעגאַנאָ ספּריגז , און זאַלץ. היץ צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פון הרובע, לאָזן קיל.
05 פון 06
שריט 5 - לייגן סעאַסאָנינגס צו אָליוועס
אָליוועס אין ספּייסאַז און ראָסל. ליסאַ סיעראַ (c) 2011 ליסענסעד צו About.com ינק. אַמאָל די וואַסער איז קיל, גיסן וואַסער מיט סעאַסאָנינגס אין די צעבער פול פון הזיתים און קאָך. אויב די הזיתים זענען נישט גאָר באדעקט, לייגן מער וואַסער צו דעקן. סטאָר טוב אין אַ קיל טרוקן אָרט, אַזאַ ווי אַ קעלער, קעלער אָדער גאַראַזש פֿאַר וועגן צוויי טעג.
06 פון 06
טרעטן 6 - אַדזשאַסט סעאַסאָנינגס און דינען
Getty Images / Andrew Unangst נאָך זיצן אין ראָסל פֿאַר צוויי טעג, די הזיתים זענען גרייט צו עסן. סקופּ אויס פון די צעבער ניצן אַ לאָנקע און דינען. אָבער, איר זאל וועלן צו לייגן מער סיזאַנינגז צו די הזיתים, אַזאַ ווי מאַסלינע ייל , עסיק און געהאַקט קנאָבל.
סטאָר די אָליווז אין אַ פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן אין אַ באדעקט קאַנטיינער.
פאָרלייגן פֿרייַ קלאַסאַפייד אַדס היים> נייַעס ינפאָרמאַציע> די ערשטיק מקור פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט כּללים געניצט אין שרייבן דעם אַרטיקל: אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ, דיוויזשאַן פון אַגריקולטורע און נאַטוראַל רעסאָורסעס פּובליקום 8267, רעוויזיע 6/2007.