מיר זענען קוקן פֿאַר אַ ליכט, גרינג-צו-דינען, זיס פאַרבייַסן צו ענדיקן די פסח סעדער. אַזוי, מיר טעסטעד די קאַווע מעריינז אַ שאַבבאָס, און אַלעמען - אַפֿילו די קידס - ליב געהאט זיי. ניט בלויז זענען זיי געשמאַק, אָבער זיי האָבן אַ סאַפּרייזינגלי סטאַנינג אויסזען, ווי די קאַווע גריינז געבן די מערינגוז אַ פייַן קאָליר און פּאַסן. בעסטער פון אַלע, זיי קענען זיין צוגעגרייט אַ ביסל טעג איידער די סידער און סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס יי ווייַס (רעזערוו די יאָוקס פֿאַר אנדערן נוצן אויב געוואלט)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 גלעזל צוקער
- 3 טייבאַלספּונז רעגע קאַווע גראַניאַלז
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 250 F. שורה 2 קיכל שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. שטעלן באַזונדער.
- אָרט די יי ווייץ און זאַלץ אין אַ גרויס מיקסינג שיסל. ניצן עלעקטריק ביטערז אָדער אַן עלעקטריק שטיין מיקסער פיטאַד מיט אַ וויסק אַטאַטשמאַנט, שלאָגן די יי ווייץ אויף הויך גיכקייַט פֿאַר 4-5 מינוט.
- לייג די צוקער אַ לעפל אין אַ צייַט בשעת ביטינג קאַנטיניואַסלי אויף מיטל-הויך גיכקייַט ביז די מערינגוע איז גלאָסי און האלט שטרענג פּיקס , וועגן 10-12 מינוט.
- מיט אַ ספּאַטשולאַ, פאַרלייגן אין די קאַווע און וואַניל ביז די קאַווע איז געמישט אין פּונקט גענוג צו שאַפֿן סטריפּס.
- פיט אַ געבעקס זעקל מיט אַ גרויס פּייפּינג שפּיץ און זעמל אַראָפּ די שפּיץ אַ ביסל מאל. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ געבעקס זעקל, נוצן אַ גרויס זיפּלאָק זעקל (איר וועט ניט דאַרפֿן אַ פּייפּינג שפּיץ); פאַרלייגן די טאַש 2-3 מאל צו מאַכן אַ מאַנזשעט אויף די אַרויס פון די זעקל. ניצן אַ ספּאַטשולאַ, אַריבערפירן די מערינגוע פון די מיקסינג שיסל אין די געבעקס אָדער זיפּלאָק זעקל. אַראָפּוואַרפן די מאַנזשעט און דרייַ די שפּיץ אַ ביסל מאל, צו פאַרמאַכן דעם זעקל און קראַפט די מערינגוע אין די דנאָ פון די טאַש.
- אויב איר זענט ניצן אַ פּלאַסטיק טאַש, נוצן שער צו סניפּ אַ זייער קליין ווינקל אַוועק פון די טאַש. סקוועעזע 1 1/2 אינטש קרייזן פון מערינגוע אַנטו די קיכל שיץ. אויב עס קומט אויס אויך סלאָולי, סניפּ די לאָך אַ ביסל ביגער. אויב איר קוועטשן סלאָולי און דאַן די שפּיץ אַרויף איר וועט באַקומען אַ שיין שפּיץ.
- אָרט אין די פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר 2 שעה. דרייען די ויוון אַוועק און לאָזן די ויוון טיר טייל עפענען. לאָזן די מערינגועס אין די ויוון פֿאַר בייַ מינדסטער אנדער שעה.
- אַראָפּנעמען די מערינגועס פון די ויוון און קערפאַלי שאָלעכץ זיי פון די פּאַפּיר. אויב זיי שטעקן בייַ אַלע, צוריקקומען זיי צו די ויוון פֿאַר נאָך 30 מינוט צו פאַרטיק דרייינג אויס. קיל גאָר אויף ויוון ראַקס. קראָם אין אַ ברייטהאַרציק קאַנטיינער.
קיך נאָטעס:
נאָך אַ געשמאַק יום טוּב מאָלצייַט ווי די סעדער, אַ קיכל פּלאַטער און פריש פרוכט איז אַלע איר דאַרפֿן פֿאַר פאַרבייַסן. די קאַווע מערינגוז פּאָר געזונט מיט כאָוממייד קאָקאָסנוס מאַקאַראָאָנס , טשאָקלאַט האַזעלנוט סטאַפט דאַטעס , און פלאָורלעסס טשאָקלאַט באַנאַנאַ קאָאָקיעס . פון קורס, עס איז ניט דאַרפֿן צו ראַטעווען די רעצעפּט פֿאַר פסח - פּרובירן עס קיין צייַט פון יאָר פֿאַר אַ זיס מייַכל מיט נאָכמיטאָג קאַווע, אָדער ווי טייל פון אַ פאַרבייַסן פאַרבייַסן.
Meringues מאַכן אַ גרויס דיי פרוכט טאַלאַנט.
בעסער צו ראַטעווען די יאָוקס פֿאַר שפּעטער? איר קענען פרירן זיי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 31 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 14 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |