סלאָו ברעיסינג אין די ויוון מאכט די מעאַטי, לאַנד-נוסח כאַזער ריבס ווייך און געשמאַק.
עס איז אַ גרינג שיסל צו צוגרייטן, און די ויוון טוט רובֿ פון די אַרבעט. דינען די ריבס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און דיין באַליבט זייַט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ גרויס וואָכעדיק מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 1/2 צו 4 פונט ביין-אין לאַנד סטייל כאַזער ריבס (אָדער וועגן 2-2 1/2 פונט באָנאָאָס)
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 3 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil (
- צעטיילט )
- 1 גרויס ציבעלע (
- געהאַקט אָדער סלייסט)
- 1 גרויס מער (דייסט)
- 2 ריבס סעלדעריי (געהאַקט)
- 3 צו 4 מיטל קלאָוועס קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 3/4 cup apple cider
- 1/4 גלעזל עפּלזאַפט עסיק
- 1 גלעזל
- הינדל יויך
- 2 טייבאַלספּונז
- פּאָמידאָר פּאַפּ
- 2 בייַ בלעטער
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט טעם
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 300 ף (150 C / גאַס 2).
- שפּריצן די כאַזער ריבס מיט קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
- העאַט 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון איבער מיטל היץ. לייג די ריבס, אין באַטשאַז אויב נייטיק, און צער אויף אַלע זייטן. אַראָפּנעמען צו אַ טעלער און שטעלן באַזונדער.
- לייג די רוען 1 לעפל פון מאַסלינע ייל צו די פּאַן. לייג די ציבעלע, מער, און סעלדעריי. קאָכן, סטערינג ביז ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט און לייטלי בראַונד. לייג די מינסט קנאָבל און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 1-2 מינוט מער.
- לייג די ריבס צוריק צו די פּאַן. אין אַ שיסל, פאַרבינדן די עפּלזאַפט, עסיק, הינדל יויך, און פּאָמידאָר פּאַפּ; מישן געזונט. לייג די ביי בלעטער און טהימע; גיסן איבער די ריבס. דעקן די האָלענדיש ויוון און באַקן פֿאַר 3 שעה, אָדער ביז זייער ווייך.
- אָפּשעפּן די פעט פון די דזשוסאַז און באַזייַטיקן ביי בלעטער. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער, אויב דארף. אויב געוואלט, טיקאַן די דזשוסאַז (זען טאָן ונטער).
- דינען די ריבס מיט די וועדזשטאַבאַלז און דזשוסאַז, צוזאמען מיט בוילד אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.
- באדינט 4 צו 6.
באַמערקונג: צו טיקען די דזשוסאַז, פאַרבינדן 1 1/2 טייבאַלספּונז פון מעל מיט 2 טייבאַלספּונז פון קאַלט וואַסער, סטערינג ביז גלאַט. ברענגען די אָפּגעשעפּטע דזשוסאַז צו אַ מליען אויף די סטאָוועטאָפּ; קאָך אין די מעל געמיש און קאָכן, סטערינג, ביז טיקאַנד.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 826 |
| גאַנץ פאַט | 45 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 21 ג |
| קאַלעסטעראָל | 246 מג |
| סאָדיום | 379 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 81 ג |