פון אַ פאַסט צו פיס מיט די טראדיציאנעלן פאָאָדס פון גריכנלאנד
אין די גריכיש ארטאדאקס אמונה, יסטער איז די מערסט הייליק אַבזערוואַנס. די פּרעפּעריישאַנז און מינהגים, אַרייַנגערעכנט בעקאַבאָלעדיק פודז און גרויס פיס, בלייַבן אַ וויכטיק טייל פון מאָדערן גריכיש לעבן.
צום סוף פון די לעצטע וואָך, וואָס איז צווישן פּאַלם זונטיק און יסטער, די פּרעפּעריישאַנז פֿאַר יסטער קומען צו אַ קלימאַקס. בשעת יעדער געגנט קען זיין אייגן היגע טאַלקס פארבונדן מיט יסטער, עס זענען עטלעכע טראדיציעס אַז זענען באמערקט דורך אַלעמען.
Holy Thursday
יסטער פּרעפּעריישאַנז אָנהייבן אויף רוח (אָדער גרויס) דאנערשטאג. דעם איז ווען די טראדיציאנעלן יסטער ברויט, צירעקי , איז בייקט און עגגס זענען דיעד רויט צו פאָרשטעלן די בלוט פון משיחן. פון אלטע צייט, די רויט עגגס האָבן געווען אַ סימבאָל פון די רינואַל פון לעבן, קעריינג די אָנזאָג פון דעם נצחון איבער טויט.
אין צייט ניטאָ, סופּערסטיטיאָנס געוואקסן אין מינהגים. די אַרייַננעמען פּלייסינג די ערשטער רויט יי אין די יקאָסטאַסאַס היים (די אָרט ווו ייקאַנז זענען געוויזן) צו קעסטל אַוועק בייז. עס אויך באַטייליקונג מאַרקינג די קעפ און באַקס פון קליין לאַמז מיט די רויט פאַרב צו באַשיצן זיי.
אין די אָוונט פון רוח דאנערשטאג, קירך באַדינונגען אַרייַננעמען אַ סימבאָליש פאַרטרעטונג פון די קרוסיפיקשאַן, און די צייַט פון טרויער הייבט. אין פילע דערפער און שטעט, פרויען וועלן זיצן אין קירך איבער דער נאַכט אין טראדיציאנעלן טרויער.
Holy Friday
די כיילאַסט טאָג פון די וואָך איז הייליק (אָדער גרויס) פרייטאג. עס איז אַ טאָג פון טרויער און ניט איינער פון אַרבעט (אַרייַנגערעכנט קוקינג).
עס איז אויך דער בלויז טאָג אין די יאָר ווען די געטלעך ליטורגי איז נישט לייענען. פלאַגס זענען געהאנגען אין האַלב-מאַסטבוים און קירך בעלז רינג אַלע טאָג אין אַ פּאַמעלעך, טרויעריק טאָן.
פילע יידל מענטשן טאָן ניט קאָכן אויף פרייטיק פרייטאג. אויב זיי טאָן, טראדיציאנעלן פודז זענען פּשוט און בלויז יענע וואס קענען זיין בוילד אין וואַסער (ניט ייל) און סיזאַנד מיט עסיק.
בינז אָדער דין סופּס ווי טאַהינאָסאָופּאַ (אַ זופּ געמאכט מיט טאַהיני) איז גאַנץ פּראָסט.
טראַדיטיאָנאַללי, פרויען און קינדער נעמען בלומען צו די קירך צו באַצירן די עפּיטאַפיאָ (די סימבאָליש ביר פון משיח). עס איז דער טאָג פֿאַר די דינסט פון לאַמענטאַטיאָן וואָס מאָרנז די טויט פון משיח.
די ביר איז דעקערייטאַד לאַווישלי מיט בלומען און טראגט דעם בילד פון משיחן. בעשאַס די דינסט, עס איז געפירט אויף די פּלייצעס פון די געטרייַ אין אַ פּראָצעסיע וואָס לויפט דורך די קהל צו די בייס - וילעם און צוריק. מיטגלידער פון דער עולם נאָכגיין, קעריינג ליכט.
Holy Saturday
אויף רוח (אָדער גרויס) שבת, די אייביק פלאַם איז געבראכט צו גריכנלאנד דורך אַ מיליטעריש שפּריץ און איז פונאנדערגעטיילט צו ווארטן כהנים וואָס פירן עס צו זייער היגע קהילות. דער געשעעניש איז שטענדיק טעלאַווייזד און אויב עס איז אַ סאַקאָנע פון שלעכט וועטער אָדער אַ פאַרהאַלטן, די גאנצע לאַנד אַגאַניזיז ביז די פלאַם קומט בעשאָלעם.
אויף דער מאָרגן פון רוח שבת, פּרעפּעריישאַנז אָנהייבן פֿאַר די ווייַטער טאָג 'ס יסטער סעודה. קיילים וואָס קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן זענען געמאכט. די טראדיציאנעלן מייַיריצאַ סאָו- וואָס ניצט די אָרגאַנס און ינטעסטינז פון די לאַם וואָס וועט זיין ראָוסטיד-איז צוגעגרייט. דאס וועט זיין געגעסן נאָך די האַלבנאַכט דינסט.
די האַלבנאַכט דינסט פון די רעסוררעקטיאָן איז אַן געלעגנהייט אַטענדאַד דורך אַלעמען וואס איז ביכולת, אַרייַנגערעכנט קינדער.
יעדער מענטש האלט אַ ווייַס ליכט וואָס איז בלויז געניצט פֿאַר דעם דינסט.
די ספּעציעל ליכט וואָס זענען געמאכט פֿאַר יסטער זענען גערופן לאַבאַטהאַ ( לאַכ-באַה- טאַה ). זיי זענען אָפט געגעבן צו קינדער ווי גיפס פון זייער עלטערן אָדער גאָדפּאַרענץ. כאָטש די ליכט זיך איז טיפּיש ווייַס, עס קענען זיין לאַווישלי דעקערייטאַד מיט באַליבט קינדער העלדן אָדער סטאָריבוק אותיות. זיי קענען דערגרייכן ווי הויך ווי דרייַ פֿיס הויך.
די קראַודז זענען אַזוי גרויס אַז קהילות פּלאָמבירן צו אָוווערפלאָוינג ווי אַנטיסאַפּיישאַן מאַונץ. באלד איידער האַלבנאַכט, אַלע לייץ זענען יקסטינגגווישט און די קהילות זענען ליט בלויז דורך די אייביק פלאַם אויף די מזבח.
ווען די זייגער פּאַסיז האַלבנאַכט, די פּריסט רופט זיך " קריסטאָס אַנעסטי " ( קהרעע -סטאָהס אַ-נעס-טי, "המשיח איז אויפגעשטאנען") און פּאַסיז די פלאַם - די ליכט פון די רעסוררעקטיאָן - צו די ניראַסט אים. דער פלאַם איז דעריבער דורכגעגאנגען פון מענטש צו מענטש און עס איז נישט לאַנג איידער די קירך און הויף זענען גלאָוינג מיט פליקינג קאַנדעללייט.
די נאַכט לופט איז אָנגעפילט מיט די געזאַנג פון די וויזעאַנטינע טשאַנט "טשריסטאָס אַנעסטי", און די " פילי טיס אַגאַפּיס " ("קוש פון אַגאַפּע"). פריינט און שכנים וועקסל "טשריסטאָס אַנעסטי" מיט איין אנדערן ווי אַ וועג צו געוואלט איינער דעם אנדערן געזונט. אין ענטפער, זיי וועלן זאָגן " אַליטהאָס אַנעסטי " ( אַה-לי-טהאָהסס אַה-נעס-טי , "באמת, ער איז אויפגעשטאנען") אָדער " אַליטהינאָס אָ קריאָאָס " (אַה-לעע-דיר-נאָהסס אָ קע-ריי-יאָהסס , "אמת איז די האר").
ווי באַלד ווי "טשריסטאָס אַנעסטי" איז גערופן אויס, עס איז אויך די מנהג פֿאַר קירך בעלז צו רינג דזשיוזאַסלי ניט-האַלטן. שיפן אין פּאָרץ אַלע איבער גריכנלאנד פאַרבינדן אין דורך קלינגינג זייער הערנער, פלאָונדערס זענען ליט אויף גרויס בנינים, און גרויס און קליין דיספּלייז פון פיירווערקס און נאָיסעמאַקערס זענען אַוועק.
די טראדיציאנעלן פלייש
עס איז דער מנהג צו פירן די אייביק פלאַם היים און נוצן עס צו מאַכן די צייכן פון די קרייַז אין רויך אויף די טיר ראַם. דער רויך קרייז איז דאָרט איבער די יאָר, סימבאַלייזינג אַז די ליכט פון די רעסוררעקטיאָן האט ברוך די היים.
די ליכט זענען געניצט צו ליכט ייקאַן קאַנאַנדאַבראַ און זענען שטעלן אויף די טיש פֿאַר האַלבנאַכט מאָלצייַט. די אויגן פון הונדערטער פון ליכט פלאַמעס מאָווינג פון קהילות צו האָמעס אויף אַז נאַכט איז טאַקע שיין.
אַמאָל היים, יעדער זאמלט אַרום די טיש פֿאַר אַ טראדיציאנעלן מאָלצייַט צו ברעכן די פעסט. דאס כולל דער מייַיריצאַ זופּ, צירעקקי (זיס ברויט), און רויט עגגס וואָס זענען געווען פריער צוגעגרייט.
איידער די עגגס זענען געגעסן, עס איז אַ טראדיציאנעלן אַרויסרופן גערופן צאָוגריסמאַ . האלטן דיין יי, איר צאַפּן די סוף קעגן די סוף פון דיין קעגנער 'ס יי, טריינג צו פּלאַצן עס. עס איז אַ שפּיל ינדזשויד דורך קינדער און אַדאַלץ. עגגס זענען אָפט געמאכט אין זייער גרויס קוואַנטאַטיז זינט די שפּיל האלט די ווייַטער טאָג מיט אפילו מער פריינט און משפּחה.
יסטער זונטאג
די הויפּט פאָקוס פון יסטער זונטאג איז אויף טראדיציאנעלן גריכיש יסטער פודז . אין פאַרטאָג (אָדער פריער), די ספּיץ זענען שטעלן צו אַרבעטן און גרילז זענען פייערד אַרויף. די מנהג הויפּט אַטראַקשאַן פון די טאָג איז גאַנץ ראָוסטאַד לאַם אָדער ציגעלע (קינד) צו פאָרשטעלן די לאם פון גאָט. אָבער, פילע בעסער ויוון און סטאָוועטאַפּ לאַם אָדער קינד קיילים.
אַפּפּעטיזערס, אַזאַ ווי גריכיש הזיתים און טזאַטזיקי (אַ וגערקע יאָגורט טונקען), זענען געדינט געסט צו געניסן בשעת וואַטשינג די לאַם קאָכן אויף די שפּייַען.
אָווענס זענען אָנגעפילט מיט טראדיציאנעלן אַקאַמפּנימאַנץ און אַלע די טרימינגז, אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז פירנאָו (פּאַטייטאָוז ראָוסטיד מיט סיטרוס און אָרעגאַנאָ) און ספּאַנאַקאָטיראָפּיטאַ (שפּינאַט און קעז פּיראָג).
גרויס גריכיש וויינז, אָוזאָ , און אנדערע טרינקען לויפן פרילי. פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די מאָלצייַט טורנס אין פעסטיוו סעלאַבריישאַנז, אַפֿילו איידער די עסן הייבט. דער מאָלצייַט קענען זיין אַ דרייַ- צו פיר-שעה אַפפאַירס און וועט אָפט לעצטע לאַנג אין דער נאַכט.
יסטער מאנטאג
אן אנדער נאציאנאלע יום טוּב, יסטער מאנטאג איז אַ טאָג צו נעמען זאכן סלאָולי. עס קען זיין מער גלייַכגילטיק, אָבער עס איז באשטימט אַ טאָג אָנגעפילט מיט געשמאַק לעפטאָוווערז.