גיפקוטשען רעסיפּעס פון פאַרשידענע מקומות
די געשיכטע פון לעבעדיק , אָדער גינגערברעאַד, דאַטעס צוריק צו אלטע מצרים. דער ערשטער יטעראַטיאָן פון די קייקס גערופן פֿאַר אַ ברייטהאַרציק סומע פון האָניק, געהאלטן אַ טאַלאַנט פון די געטער אין פאַר-קריסטלעך צייט. דייַטש פרייז אין די 13 יאָרהונדערט בייקט ענלעך האָניק קייקס צו באַגלייטן דעם שטאַרק ביר געדינט אין מאַנאַסטעריז בעשאַס לענט, באַשטעטיקן די ערד פֿאַר מאָדערן גינגערברעאַד. די ערשטע לעבעדיקקעס רעסאַפּיז אַרייַנגערעכנט פאַרשידן ימפּאָרטיד בשמים אַזאַ ווי קאַרדאַמאָם, צימערינג, ניסלעך, אַניז, קלאָוועס, און פון קורס, ינגבער. ספּייסאַז קאָסטן אַ פּלאַץ פון געלט אין די מידייוואַל אייראָפּע, אַזוי רעסאַפּיז אַז זיי נוצן ליבעראַלי צוגעשטעלט אַ סאַטאַל מיטל צו אַרויסווייַזן רייַכקייַט. גבעקעטשען באפוילן אַזאַ רעספּעקט אין נורעמבערג אַז עס איז געשטאנען אין פֿאַר קראַנטקייַט.
01 פון 04
גיפקוטשען כאַרץ רעסיפּעTom Hoenig / Getty Images Lebkuchenherzen, אָדער גינגערברעאַד הערצער, זענען אַ פּראָסט דערזען בייַ די עפענען-לופט מארקפלעצער וואָס אַרבעטן איבער דייַטשלאַנד בעשאַס האָלידייַס ווי ניטל, אָקטאָבערפעסט, און קירמעס. זיי יוזשאַוואַלי הענגען פון ריבאַנז מיט זיס רעדן געשריבן אין פראָסטינג אין דעם צענטער. איר געבן זיי פריינט אָדער ליבהאבערס אָדער דיין משפּחה צו אויסדריקן דיין געפילן. ווען איר באַקן זיי אין שטוב און באַצירן זיי, איר קענען זאָגן פּונקט וואָס איר ווי.
02 פון 04
Nürnberger Soft Lebkuchen Recipeפעלבערט + עיקענבערג / סטאָקק 4 ב / געטי בילדער די נורנבערגער ליטשקוץ רעצעפּט איז אַרום די 14 יאָרהונדערט, ווען נורנבערג איז געווען אַ רייַך שטאָט מיט גוט האַנדל אַסאָוסייישאַנז. איר קענען מאַכן בעקאַבאָלעדיק נוסח נורנבערגער ליווקוטשען אין דיין היים אָן קיין ספּעציעל דייַטש ינגרידיאַנץ. ענדיקן די ווייך, געווירציק קיכלעך מיט אַ ליקער אָדער ראַם גלייז. זיי האַלטן פֿאַר אַ ביסל וואָכן אין אַ ברייטהאַרציק קאַנטיינער אויף די טאָמבאַנק, אַזוי מאַכן אַ טאָפּל פּעקל צו האַלטן אויף האַנט פֿאַר ווען געסט פאַלן אין די פעסטיוו צייַט. זיי אויך פרירן געזונט פֿאַר עקסטענדעד סטאָרידזש.
03 פון 04
גינגערברעאַד הויז רעצעפּטעמעלי / קולטור / געטי בילדער די ברידער גרים זאלן פאַרדינען קרעדיט פֿאַר די פּאָפּולאַריטעט פון גינגערברעאַד הייזער, אָדער טאָמער פריער גינגערברעאַד-הויז בנין השתדלות ינספּייערד די באַשטעטיקן פֿאַר זייער קלאַסיש פייע מייַסע, האַנסעל און גרעטעל. אָדער וועג, דעם ניטל טראדיציונג פאַרשפּרייטן דורך אייראָפּע און דעמאָלט אַריבער צו די ניו וועלט. דעם רעצעפּט טראגט אַ שווער קיכל פּאַסיק פֿאַר לעבעדיקקענהאַוס קאַנסטראַקשאַן.
04 פון 04
Basler Läckerli, אָדער שווייצער העאַווקוען רעסיפּעBasler Laeckerli - Swiss German Christmas Cookies. דזש.מקגאַווין באַסעלל לאַקערלי ("לעק-ור-ליס"), אַ 300-יאָר-אַלט קיכל מיט אַ סוד רעצעפּט, ערידזשאַנייטאַד אין באַסעל, שווייץ. טרוקן, קרוכלע און אָנגעפילט מיט ניסלעך און אָראַנדזשאַט , אָדער זיסוואַרג מאַראַנץ שאָלעכץ, דעם קיכל האלט געזונט פֿאַר וואָכן. אויב איר קענען נישט באַקומען אַ האַנט פון פאַקטיש באַסלער לאַקערלי פון אַ אייראפעישער מקור, דעם רעצעפּט איז אַ יינציק געשמאַק קיכל.