BRR. אויב איר לעבן אין אַ וואַרעם שטאַט אין וועלכע פאַל איר 'רע מיסטאָמע ויסגיין דורך די בעקן אָבער דאָ אין די צאָפנ - מיזרעך ... ברר. אונדזער גרויס יאָרהונדערט "שטורעם פון די יאָרהונדערט" לינקס אונדז מיט איבער 30 "פון שניי אָבער איצט מיר נאָר באַקומען אַ טעגלעך דאָזע פון פלעריז, בלאַסטערי ווינטן און אַ אַלגעמיין ווינטער-איש געפיל.איר וויסן די איין וואָס מאכט איר ווילן צו בלייַבן היים, טראָגן קאַמפי קליידער, קריכן אין בעט און עסן אַ גרויס שיסל פון עפּעס הייס? יאַפּ, אַז ס 'מיר און עס ס' געגאנגען צו זיין מיר בייַ מינדסטער ביז אפריל.
אַזוי, גרויס וואכנשריפט באַטשאַז פון כאָוממייד זופּ ביסט אַ מוזן און איך בין מין פון אַדיקטיד צו געבן זיי אַ גוט דאָזע פון געווירץ. איך בין נישט געזאגט אַלע קאַנד סופּס זענען שרעקלעך אָבער איך שטענדיק געפֿינען זיי אַ ביסל העפלעך. געזאָלצן און העפלעך. איך ווי צו לייגן זאַאַטאַר און קערי פּודער און קומין צו מיין קרימי סופּס צו מאַכן נאָר די רעכט צונויפגיסן פון טרייסט און בריק.
קאַוליפלאָווער איז מיסטאָמע איינער פון מיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז און עס מאכט אַ פאַנטאַסטיש זופּ. אבער עס ס 'קלאָר טאַם גייט גרויס מיט די סמאָקינעסס פון קומין. און די וועלוואַטי געוועב איז אַ גאנץ גלייַכן צו עטלעכע קרונטשיק טשיקקפּעאַס . יענע זענען דאָך מער טשיקאַווע ווי קראָוטאָנס און איצט איך בין וואַרעם און גליקלעך.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די זופּ:
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 ציבעלע (פּילד און סלייסט)
- 4 טעפּלעך הינדל לאַגער (נידעריק פעט, נידעריק סאָדיום איז בעסטער)
- 2 cups cauliflower florets
- 1 גרויס באַקינג קאַרטאָפל (פּילד און קוואַדראַט)
- 1 לעפעלע קומין (אָדער מער צו טעם)
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 גלעזל מילך
- אָנשפּאַר פון זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- פֿאַר די קרונטשי טשיקקפּעאַס:
- 1 קענען (וועגן 15 אַז.) טשיקקפּעאַס (ויסגעשעפּט און רינסעד)
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1/2 לעפעלע קומין
- 1/4 לעפעלע קנאָבל פּודער
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
לייג די מאַסלינע ייל צו אַ גרויס זופּ טאָפּ צוזאמען מיט די פּילד און סלייסט אַניאַנז. סוץ פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף מיטל היץ ביז די אַניאַנז אָנהייבן צו קאָלירן. כאַפּן די היץ און לייגן דעם הינדל לאַגער, דעמאָלט די קוואַדראַט קאַרטאָפל, בלומינג פלאָרעץ און קומין. ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן, רעדוצירן די היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר 25 מינוט.
ניצן אָדער אַ טבילה (שטעקן) בלענדער אָדער רעגולער בלענדער, פּיוריי די זופּ.
לייג די מילך, זאַלץ און פעפער.
בעת די זופּ איז קוקינג, קאַמביינד די ויסגעשעפּט און רינסעד טשיקקפּעאַס מיט די מאַסלינע ייל, קומין און קנאָבל פּודער. איר קענען אָדער פאַרשפּרייטן זיי אויס אויף אַ באַקינג בויגן און בראָטן אין די ויוון בייַ 400 דיגריז פֿאַר 20 מינוט אָדער, ווי איך האבן, נוצן אַ געשטאַלט אייַזן פּאַן אויף די סטאָוועטאַפּ און גערודער טייל מאָל. צייַט מיט זאַלץ און פעפער און דינען אויף שפּיץ פון די האַלב זופּ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 263 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 9 מג |
| סאָדיום | 422 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |