זיס קלעם איז ספּעציעל געשמאַק פּערינג מיט טאַנגי, קרימי ציגעלע קעז. קאַמביין די צוויי אויף אַ רעפטל פון גוט ברויט אָדער אַ פּלעצל, און איר זענט אין פֿאַר אַ פאַקטיש מייַכל. דינען ציגעלע קעז און קלעם פֿאַר פרישטיק, ווי אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן, אָדער אַפֿילו פֿאַר פאַרבייַסן.
פערשקע (און אַפּריקאָס) קלעם זענען ספּעציעל גוט מיט ציגעלע קעז. כאָטש פיג-קלעם און פּאָמידאָר קלעם זענען גאַנץ פייַן, אויך.
וואָס איר דאַרפֿן
- גאָאַט קעז
- פערשקע קלעם (אָדער אַפּריקאָס)
- קראַקערז אָדער ברויט
ווי צו מאַכן עס
די יזיאַסט וועג צו דינען ציגעלע קעז און אַרייַנשטופּן איז צו שטעלן אויס אַ קראָסטין, פּיראַמיד, אָדער קלאַפּ פון ציגעלע קעז און אַ סלוי פון קלעם. דינען מיט סלייסיז פון גוט ברויט, אָדער קראַקערז.
וואָס טיפּ פון גאָאַט קעז זאָל איך דינען?
טאַקע, קיין טיפּ פון ווייך ציג קעז פּערז געזונט מיט קלעם. עטלעכע טייפּס פון ווייך ציגעלע קעז האָבן קיין שאָלעכץ, עטלעכע זענען באדעקט אין בלוי-גרוי אַש , און עטלעכע האָבן אַ ווייך, רינגקאַלד רינד אַז טורנס אין אַ דין, האַרדער רינד ווי עס עלטער.
אַלע טייפּס פון ריינז זענען צומ עסן.
גאָאַט קעז איז פארקויפט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון שאַפּעס און סיזעס.
קלאָץ: א קלאָץ אָדער צילינדער פאָרעם איז אַ פּראָסט פֿאַר פריש ציגעלע קעז. לאָגס קענען זיין שנייַדן אין קליין, יחיד ראָונדס (מעדאַלליאַנז) אָדער דינען די קלאָץ גאַנץ, מיט אַ מעסער אויף די זייַט צו פאַרשפּרייטן די ציגעלע קעז אויף ברויט.
קראָוטין: א קראַטין איז אַ קליין ראַונדיש אָדער פּויק-שייפּט ציגל קעז. קראָפּטינס בייַטן אין גרייס, אָבער זענען יוזשאַוואַלי נאָר אַ ביסל אונסעס אין וואָג.
פּיראַמיד: א טראדיציאנעלן פאָרעם פֿאַר פראנצויזיש ציגעלע קעז, פילע פון די פּיראַמידס דערשייַנען צו האָבן זייער שפּיץ שנייַדן אַוועק, אַזוי די שפּיץ איז פלאַך און ברייט. די געשיכטע גייט אַז דאָס איז געווען אַ סדר פון נאַפּאָלעאָן, וואָס פארלאנגט אַז די שפּיציק טאַפּס פון די קעז ווערן אַוועקגענומען אַזוי ער איז נישט רימיינדיד פון זייַן מיליטעריש פיילינגז אין מצרים. ביישפילן פון פּיראַמידס זענען וואַלענסייַ און פּאָוליגני-סיינט-פּיער.
פּוק: עטלעכע טייפּס פון ציגעלע קעז, ווי סעללעס-סור-טשער, זענען פארקויפט אין אַ פאָרעם וואָס ריזעמבאַלז אַ קליין האָקי פּאַק.
פריש ציגעלע קעז איז אויך גערופן טשעוורע (פּראַנאַונסט "שעוו-רוי" אָדער מאל "שעוו"). טשעוורע איז דער פראנצויזיש וואָרט פֿאַר ציג. "פריש" רעפערס צו קעז וואָס איז ווייך און קרימי און האט ניט אַלט פֿאַר זייער לאַנג. די געוועב קען נישט זיין גאָר פאַרשפּרייטן. עטלעכע טייפּס פון פריש ציגעלע קעז האָבן מער פון אַ ווייך, טשאַלקי, קרומבלי געוועב.
אנדערע טייפּס פון קעז אַז פּאָר געזונט מיט דזשאַם
די געזאָלצן, פּיקאַנט טאַם פון בלוי קעז אויך פּערז זייער געזונט מיט זיס פרוכט פארשפרייטן. אן אנדער טיפּ פון קעז אַז פּערז געזונט מיט אַרייַנשטופּן איז בריי. דאָ איז אַ רעצעפּט פֿאַר בריע בייקט מיט מאַלענע קלעם.