זענעפט מאַרינאַטעד כאַזער טענדערלוין איז אַ יבער גרינג מאַכן פאָרויס רעצעפּט אַז קאַמביינז ווייך כאַזער מיט זענעפט, קנאָבל און אָרעגאַנאָ. עס איז פּשוט צו מאַכן און גאנץ פֿאַר פֿאַרוויילערישע.
איר טאָן ווי צו זענעפט צו מאַכן דעם רעצעפּט, ווייַל עס ניצט צוויי מינים פון דעם געווירץ קאַנדאַמאַנט. אבער קוקינג זענעפט וועט רעדוצירן די היץ. אויב איר ליבע זענעפט, פאַרבינדן עטלעכע Dijon זענעפט מיט עטלעכע זויער קרעם און נוצן אַז ווי אַ סאָוס ווען איר דינען די כאַזער.
מאַכן זיכער אַז איר נוצן כאַזער טענדערלוין אין דעם רעצעפּט, נישט אַ כאַזער קרעלן בראָטן . דאס זענען צוויי זייער פאַרשידענע קאַץ. כאַזער טענדערלוין איז ווי רינדערנס טענדערלוין. די מוסקל איז אין אַ פּלאַץ אויף די חזיר וואָס טוט נישט באַקומען פיל נוצן, אַזוי די שנייַדן איז זייער ווייך. א חזיר לענד איז אַ פיל גרעסערער שנייַדן, און עס דאַרף לאַנג, פּאַמעלעך קוקינג אין אַ פייַן סוויווע צו באַקומען ווייך.
און מאַכן זיכער אַז איר קויפן אַן אַנפלאַווייטיד כאַזער טענדערלוין . עס זענען פילע ווערייאַטיז פון פלייווערד טענדערלוין אויף דעם מאַרק. לייענען די פירמע יעדער מאָל איר קויפן עפּעס פּאַקידזשד.
אויב איר פידינג מער ווי פיר מענטשן, איך וואָלט רעקאָמענדירן דאַבלינג דעם רעצעפּט. די כאַזער איז געשמאַק און אַזוי פלייווערפאַל מענטשן וועט מיסטאָמע עסן מער ווי 1/4 פונט טיפּיש פֿאַר אַ הויפּט שיסל דינען. דינען עס מיט אַ גרין סאַלאַט, טאָמער טאָסט מיט עטלעכע סלייסט מאַשרומז און אַוואַקאַדאָוז, און עטלעכע ראָוסטיד ספּאַרזשע פֿאַר אַ ספּעציעל מאָלצייַט. פֿאַר פאַרבייַסן, עטלעכע בראַוניז וואָלט זיין די גאנץ פינישינג פאַרבינדן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1-1 / 2 פונט כאַזער טענדערלוין
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1/4 cup Dijon זענעפט
- 1 לעפל גרייי זענעפט
- 2 טייבאַלספּונז האָניק
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1 לעפעלע פריש ראָוזמערי (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- צעטרעטן די כאַזער טענדערלוין אויב נייטיק, רימוווינג די סילווערסקין (אַ בלאַנק ווייַס קאָוטינג אויף די פלייש) און קיין וידעפדיק פעט. עס זאָל נישט זיין פיל.
- אין אַ פּליטקע גרויס שיסל אָדער אַ באַקינג שיסל, פאַרבינדן די מאַסלינע ייל, דידזשאָן זענעפט, גרייני זענעפט, האָניק, לימענע זאַפט, קנאָבל, זאַלץ, פעפער, און ראָוזמערי, און מישן געזונט. לייג די כאַזער טענדערלוין און ווענדן צו מאַנטל.
- דעקן די שיסל טייטלי מיט פאַרמייַדן אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען און מאַרינירן די כאַזער אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 8 שעה, אַרויף צו 24 שעה.
- ווען איר גרייט צו קאָכן, פּריקיאַטע די ויוון צו 375 ° F. אָרט די פלייש אין אַ ראָוסטינג פּאַן; אָפּזאָגן קיין רוען מאַרינייד.
- בראָטן די פלייש פֿאַר 30-40 מינוט אָדער ביז אַ פלייש טערמאָמעטער רעגיסטערס 155 ° F. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די ויוון, דעקן עס טייטלי מיט פאַרמייַדן, און לאָזן שטיין 10 מינוט איידער סלייסינג צו דינען אַזוי די דזשוסאַז רידיסטריביוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 414 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 98 מג |
| סאָדיום | 216 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |