דעם איז אַ פייַן און געשמאַק פּאַפּשוי, גאנץ צו דינען מיט בינז, אַ שיסל פון טשילי, אָדער אַ האַרץ סאָופּ אָדער צימעס. לייג מער אָדער ווייניקער מינסט דזשאַלאַפּענאָס צו דיין טעם. א געשטאַלט אייַזן סקילאַט מאכט דער בעסטער סקאָרינקע, אָבער אַ שווער באַקינג פּאַן קען זיין געוויינט אויב נייטיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 טעפּל קאַנאָלאַ ייל פּלוס 1 לעפל פֿאַר די סקילאַט (אָדער נוצן אַ ענלעך אַראָמאַטאַל גרינס ייל)
- 3 גרויס עגגס
- 1 טעפּל פּלוס 2 טייבאַלספּונז בוטטערמילק, 9 אונס
- 1 קליין קענען (8 אונסעס) קרעם-נוסח פּאַפּשוי, אָדער וועגן 1 גלעזל
- 1 לעפל פיינלי מינסט ציבעלע, רויט אָדער געל
- 2 טייבאַלספּונז פיינלי מינסט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז **
- 1 1/2 טעפּלעך שטיין ערד פּאַפּשוי
- 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 טעפּל (4 אונסעס) פיינלי שרעדיד טשעדדאַר דזשאַק קעז צונויפגיסן אָדער אַ מילד אָדער שאַרף טשעדדאַר קעז
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן 1 לעפל פון ייל אין אַ 10-אינטש וואַרפן אייַזן סקילאַט * און לייגן עס אין די ויוון. היץ די ויוון צו 425 ° F,
- אין אַ גרויס שיסל, וויסק עגגס מיט די רימיינינג 1/4 גלעזל פון ייל, די בוטטערמילק, קרעם-נוסח פּאַפּשוי, מינסט ציבעלע, און מינסט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז.
- אין אן אנדער שיסל, פאַרבינדן די קאָרנמאַל, מעל, זאַלץ, באַקינג פּודער, סאָדע, און קעז. מישן געזונט.
- קערפאַלי נעמען די הייס סקילאַט אויס פון די ויוון און שטעלן עס אויף אַ מעטאַל געשטעל.
- קאַמביין די יי און בוטטערמילק געמיש און די טרוקן געמיש. קאָך נאָר ביז געמישט. גיסן אין די הייס פּאַן.
- ווייַזן די פּאַן צו די ויוון און באַקן די קאָרנבראָב פֿאַר 20-25 מינוט, ביז ברוין און קרוכלע אַרום די עדזשאַז.
- שנייַדן אין וועדזשיז און דינען.
רעסיפּע עצות
* א וואַרפן אייַזן סקעלעט וועט מאַכן די בעסטער סקאָרינקע, אָבער אַ 9-אינטש באַקינג פּאַן קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד.
** ניצן פריש דזשאַלאַפּענאָס אָדער קאַנד, מינסט פיינלי.
מער קאָרברעאַד רעסיפּעס
Mexican Cornbread
Skillet Cornbread
Jalapeno Cornbread
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 403 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 147 מג |
| סאָדיום | 734 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |