דעם רעצעפּט איז פֿאַר אַ טראדיציאנעלן טיפּ פון געפּרעגלט טייג באקאנט ווי גויאַנעסע געפּרעגלט בייקס. זיי אויך זענען באקאנט ווי טריני בייקס, באַקן בייקס, און פלאָוץ.
כאָטש עס איז גערופן אַ באַקן, עס איז ניט קאָכן אין אַ ויוון. אלא, עס איז טיף-געפּרעגלט. פלאָאַץ איז מיסטאָמע די מערסט פּאַסן נאָמען פֿאַר זיי ווייַל אַמאָל אין די בוימל, די טייג פלאָוץ צו די ייבערפלאַך און פּאַפס אַרויף.
בייקס זענען די מערסט פּראָסט אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר באַקן און שאַרק אָדער געפּרעגלט זאַלץ פיש .
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 4 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפל צוקער (ווייַס גראַנולאַטעד)
- אָפּטיאָנאַל: קנאַקן ערד צימערינג
- 1 לעפל פּוטער (ונסאַלטעד)
- 1 גלעזל לאַקוואָרם וואַסער
- 2 טעפּלעך ייל (פֿאַר טיף פריינג)
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ, צוקער, און אַפּשאַנאַל צימערינג ביז ונ דורך געמישט.
רייַבן פּוטער אין די מעל געמיש.
לייג גענוג וואַסער, 1 לעפל אין אַ צייַט צו מאַכן אַ ווייך טייג. ווען די טייג קומט צוזאַמען, ניד פֿאַר 2-3 מינוט. רייַבן די טייג מיט אַ ביסל בוימל און לאָזן מנוחה, באדעקט פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.
ניד די רעסטעד טייג פֿאַר 1 מינוט און דעמאָלט טיילן די טייג אין 10 גלייַך ברעקלעך און פאָרעם אין באַללס.
היץ ייל אין אַ טיף פּאַן און לאָזן אַרויף צו 350 F. די ייל זאָל זיין הייס אָבער באשטימט ניט סמאָוקינג.
זעמל איין שטיק פון טייג אין אַ 3 1 / 2-4-אינטש קרייַז. לייג טייג צו העאַטעד בוימל. דער טייג זאָל זינקען און ין 2 סעקונדעס אָנהייב פלאָוטינג צו די שפּיץ פון די פּאַן. ניצן אַ לאַנג-כאַנדאַלד טאָפּ לעפל, לעפל ייל איבער די שפּיץ פון די טייג אַזוי אַז עס האלט צו בלאָז אַרויף. ווי באַלד עס איז גאָר פּאַפט, פליפּ עס איבער. איר וועט באַמערקן אַז עס סטאַרץ צו בלאָז און מאַך אַרום די פּאַן. זאל קאָכן ביז די דנאָ זייַט איז נייסלי בראַונד.
ניצן אַ סלאַטיד לעפל, באַזייַטיקן באַקן פון פּאַן דריינינג אַוועק די וידעפדיק בוימל. אָרט אין אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד שיסל.
איבערחזרן דעם פּראָצעס ביז אַלע די בייקס זענען געפּרעגלט.
דינען מיט געפּרעגלט שאַרק אָדער געפּרעגלט (סוטיד) זאַלץ פיש. עסן ווי אָדער מיט קעז, פּוטער, שינקע, אַרייַנשטופּן, אָדער זשעלע.
איר אויך קען ווי
- אַלע וועגן באַקן און הייַפיש: דאס איז אַ זייער פאָלקס גאַס עסנוואַרג אין טרינידאַד און טאָבאַגאָ. עס באשטייט פון אַ פּאַפי געפּרעגלט טייג, ענלעך צו אַ פּיטאַ נאָר געפּרעגלט, וואָס איז שפּאַלטן און אָנגעפילט מיט ברויט און געפּרעגלט הייַפיש צו מאַכן אַ ויסגעצייכנט סענדוויטש.
- בראָטן בייקס רעצעפּט : דאָס איז ווי טרינבאַגאַניאַנס אָפּשיקן צו בייקס וואָס זענען פאקטיש בייקט אין די ויוון און נישט געפּרעגלט. עס זענען בראָטן בייקס (וואָס איז די זעלבע ווי בייקט בייקס) און געפּרעגלט בייקס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 57 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 337 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |