דעם רינדערנס רייעך רעצעפּט איז געמאכט מיט אַ רינדערנס שנייַדן באקאנט ווי לאָנדאָן בריל און מאַרינאַטעד איידער דרייינג אין טערייאַקי, סוי סאָוס , מאַראַנץ זאַפט, און האָניק .
פּלאַן פאָרויס ווייַל איר וועט דאַרפֿן צו מאַרינירן יבערנאַכטיק און די דריינג צייַט קענען נעמען 8-12 שעה. איר קענען מאַכן דעם דזשערקי אין אַ נאָרמאַל ויוון אָדער אין אַ דיכיידזשער.
א טיפּיש דזשערקי פארלירט העלפט פון זייַן סטאַרטינג וואָג אין נעץ, אַזוי 1 פונט פון לאָנדאָן בראָיל וועט טראָגן 1/2 צו / 3 פּאָונד דזשערקי. איר קענען טאָפּל דעם רעצעפּט אויב איר האָט גענוג דרייינג פּלאַץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל ברוין צוקער
- 1 1/2 טיספּונז קאָשער זאַלץ
- 1 לעפעלע ציבעלע פּודער (נישט ציבעלע זאַלץ)
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער (ניט קנאָבל זאַלץ)
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- 1/3 cup bottled teriyaki marinade
- 1/2 טעפּל מאַראַנץ זאַפט (קיין פּאַפּ)
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 1 לעפל האָניק
- 1 לעפעלע סוי סאָוס
- 1 לעפעלע פליסיק רויך
- 1 פונט לאָנדאָן בראָיל (סלייסט אַריבער די קערל אין 1 / 8- צו 1/4-אינטש דיק סטריפּס)
ווי צו מאַכן עס
עצה: אויב איר טייל פרירן די לאָנדאָן בראָל נאָר ביז ייַז קריסטאַלז פאָרעם, עס וועט זיין פיל גרינגער צו שנייַדן עס אין דין סטריפּס.
מאַרינאַטע די פלייש:
- אין אַ מיטל, ניט-רעאַקטיוו שיסל, וויסק צוזאַמען ברוין צוקער, זאַלץ, ציבעלע פּודער, קנאָבל פּודער און פעפער.
- לייג טערייאַקי מאַרינייד, מאַראַנץ זאַפט, וואַסער, האָניק, סוי סאָוס און פליסיק רויך. וויסק ביז זאַלץ האט צעלאָזן.
- אָרט לאָנדאָן בריל רינדערנס סטריפּס אין אַ גרויס פריזער זיפּ-שפּיץ טאַש. לייג מאַרינייד צו די זעקל, פּלאָמבע, און וואָרף צו קאָכן די פלייש. ונסעאַל, קוועטשן אַלע די לופט, רעסעאַל, און ריפרידזשערייט 24-36 שעה.
טרוקן די ביף סטריפּס:
- פּאַט סטריפּס טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. פאַרשפּרייטן רינדערנס סטריפּס אין אַ איין שיכטע אויף דיכיידרייטער ראַקס. טרוקן פֿאַר 4 צו 8 שעה, טורנינג ראַקס יעדער שעה, און טורנינג דזשערקי סטריפּס איבער מידוויי דורך די דריינג פּראָצעס. דריינג מאָל בייַטן רעכט צו ויוון דיפעראַנסיז און פלייש גרייס.
- ווען געטאן, די דזשערקי זאָל האָבן קיין וואונדער פון רעדנאַס און זיין פּליאַבלע גענוג צו בייגן אין העלפט אָן ברייקינג. גאנץ דזשערקי איז פעסט און טרוקן און ניט אַלע ספּאָנגי. אָבער, אויב דיין דזשערקי איז אַזוי טרוקן עס ברייקס אין צוויי לייכט, עס ס מיסטאָמע איבער-דאַר.
5 וועג צו טרוקן רינדערנס פֿאַר דזשערקי
איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ דעהידראַטאָר צו מאַכן רינדערנס דזשערקי. עס זענען פיר אנדערע וועגן. זיי אַרייַננעמען ויוון דרייינג, זון דריינג, מייקראַווייווינג און סמאָוקינג. זיי אַלע דאַרפֿן ספּעציעל טעקניקס צו האַלטן דיין דזשערקי זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן. לייענען וועגן די פאַרשידענע מעטהאָדס פֿאַר דריינג רינדערנס פֿאַר דזשערקי .