איך בין נישט זיכער ווי לאַנג דאָס פּראָדוקט איז געווען אַרום און וואָס איך קיינמאָל באמערקט עס פריער, אָבער איך פילן אַז איך בין נאָר סטאַמבאַלד אויף די גרעסטע טאַלאַנט פֿאַר וועגאַנז זינט נוטרישאַנאַל הייוון און טאָפורקי . איך בין גערעדט וועגן כעמפּ טאָפו. בריליאַנט. מיר אַלע ליבע העמפּ, און מיר אַלע ליבע טאָפו . העמפּ טאָפו? Mind. בלאָזן.
וואָס איז העמפּ טאָפו?
העמפּ טאָפו איז אויך מאל גערופן "כעמפּ-פו" און איך ווע אַפֿילו געזען עס גערופן "העפו". יווענטשאַוואַלי, ווי דאָס פּראָדוקט ווערט מער פאָלקס, איך ימאַדזשאַן איינער פון די דרייַ נעמען, העמפּ טאָפו, האַמפורו אָדער העפו , וועט שטעקן (אָדער אַ נייַ איינער לעגאַמרע וועט זיין ינווענטיד), while the others will fall out of common usage.
וואָס פּונקט איז, העמפּ טאָפו? נו, עס ס טאָפו, געמאכט פון העמפּ. טאָפו איז , לויט דעפֿיניציע, פאקטיש געמאכט פון סויבינז, אָבער העמפּ טאָפו איז געמאכט מיט די זעלבע פּראַסעסינג טעקניקס, נאָר מיט כעמפּ זאמען אַנשטאָט פון סויבינז!
העמפּ טאָפו איז דענסער ווי טאָפו און איז אַ ביסל טעקסטשערד (ווי אַ קרייַז צווישן טעמפּעה און טאָפו), אַזוי עס ס טאַקע נישט גאַנץ די זעלבע ווי טאָפו.
פארוואס איז העמפּ טאָפו אַזוי אַמייזינג?
אין פאַל איר זענט נישט ווי גאָר טרילד דורך די ופדעקונג פון העמפּ טאָפו ווי איך געווען, דאָ זענען פיר סיבות וואָס העמפּ טאָפו איז אַזוי אַמייזינג:
- עס איז הויך אין פּראָטעין
- עס ס הויך אין תוו -3s וואָס קענען בוסט ביידע מאַרך פונקציאָנירן און דיין שטימונג
- עס איז אָרגאַניק און ניט-גמאָ, און כעמפּ, אין אַלגעמיין, איז אַ גרויס פּראָדוקט אויב איר זענט זארגן וועגן סאַסטיינאַביליטי (קאַמפּערד צו זאָגן, דלאָניע ייל פּראָדוקטן און אַפֿילו אַלמאַנדז!)
- העמפּ טאָפו איז אַ גרויס אנדער ברירה צו פאָלקס מיט סוי אַלערדזשיז אָדער פּונקט קוקן צו באַגרענעצן זייער סוי ינטייק
ווי צו קאָכן מיט טשעמפּ טאָפו
כעמפּ טאָפו קומט אין עטלעכע פלייווערז, אָבער נאָר ווי רעגולער טאָפו, איך יוזשאַוואַלי פּונקט ווי די קלאָר אָדער אָריגינעל טאַם, זינט איך בין שטענדיק צולייגן מיין אייגן פלייווערז און קיינמאָל טאַקע קוקינג עס קלאָר.
העמפּ טאָפו איז נישט פּונקט די זעלבע ווי סויבין טאָפו. עס איז זייער קרומבלי, פֿאַר סטאַרטערס, און טוט נישט גאַנץ ווייקן פלייווערז ווי געזונט, אַזוי פּלאַן אויף קוקינג און געדינט עס מיט עקסטרע סאָוס. אַז זאָגט, דער טעם אויף זיך איז ענלעך, אָבער נישט די זעלבע ווי קלאָר טאָפו, וואָס איז צו זאָגן, ניט אַז גרויס, אָבער נישט אַז שלעכט, אין מיין מיינונג, אָבער עס איז פייַן פֿאַר מיר נאָר געפּרעגלט אין בוימל.
גלייַך אויס פון דעם זעקל, איך וועט אַרייַנלאָזן אַז עס סמעללס אַ קליין ביסל מאָדנע אָבער דער שמעקן גייט אַוועק אַמאָל איר אָנהייבן צו קאָכן עס אַרויף אַ ביסל.
ווייַל כעמפּ טאָפו איז אַזוי קרומבלי, עס ס שליימעסדיק פֿאַר זאכן ווי טאָפו שטופּנ אָבער טאָן ניט ציילן אויף דייסינג עס אַרויף אין גאנץ קליינטשיק קובעס. עס טוט, אָבער, רעפטל אַרויף נייסלי פֿאַר זאכן ווי בייקט טאָפו. רעפטל עס טיקער ווי איר וואָלט רעגולער טאָפו, צו ויסמייַדן ווייל עס פאַלן באַזונדער, און איר וועט אויך ווילן צו מייַכל עס פערלי דזשענטלי אין די פּאַן - עס קענען ניט זיין טאָסט אַרום די זעלבע וועג ווי טאָפו.
ניט ווי טאָפו, כעמפּ טאָפו זאָל נישט זיין פאַרפרוירן - דאָס וועט אַקשלי מאַכן עס מער קרומבלי, וואָס איז די פאַרקערט פון רעגולער טאָפו.