ווורשט, ציבעלע, און סעלדעריי געבן דעם סיזאַנד ברויט סאָוס גרויס טאַם, די ווורשט מוסיף עקסטרע נעץ. ניצן פריש אָדער קאַנד הינדל יויך - פּרעפעראַבלי נידעריק סאָדיום - אין דעם רעצעפּט, צוזאמען מיט פריש הערבס אויב בייַ אַלע מעגלעך. דאַר הערבס זענען פייַן, אויך.
דעם סאָוס איז ויסגעצייכנט מיט אַ בראָטן טערקיי אָדער טערקיי ברוסט, און עס גייט גוט מיט אַ כאַזער בראָטן אָדער אַ ראָוסטיד אָדער בייקט הינדל שיסל ווי געזונט.
די שטאָק קענען אויך זייַן געניצט צו שטרוי אַ טערקיי אָדער הינדל, אָבער נוצן אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער צו מאַכן זיכער עס האט דערגרייכט די זיכער מינימום טעמפּעראַטור. אַראָפּנעמען סטאַפינג פון די פויגל נאָך די רעסטינג צייַט און ריפרידזשערייט ין 2 שעה נאָך קוקינג. דער צענטער פון די סטאַפינג מוזן דערגרייכן לפּחות 165 F (74 C). אפילו אויב די טערקיי אָדער הינדל האט ריטשט די מינימום טעמפּעראַטור, עס מוזן קאָכן ביז די סטאַפינג איז געטאן. פֿאַר מער אויף סטאַפינג זיכערקייַט, באַזוכן דעם בלאַט: Turkey Basics: Stuffing the Bird Safely
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט מילד אָדער סאַגע פרישטיק ווורשט
- 4 ounce (1/2 cup) butter
- 2 מיטל אַניאַנז, געהאַקט (וועגן 2 טעפּלעך)
- 1 1/2-2 טעפּלעך געהאַקט סעלדעריי
- 10 טעפּלעך קאַבעד
- פראנצויזיש ברויט אָדער
- ווייַס ברויט
- 2 צו 3 טיספּונז אָף געווירץ
- 1 לעפל פיינלי געהאַקט פריש סאַגע אָדער 1 לעפעלע דאַר בלאַט סאַגע, קראַמבאַלד
- 2 טייבאַלספּונז פיינלי געהאַקט פריש פּעטרעשקע
- 1 1/2-1 1/4 טעפּלעך הינדל לאַגער, נידעריק סאָדיום
- 1 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו טעם
- לאָך פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- לייטלי פּוטער אַ 9 קס13-אינטש באַקינג שיסל. היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, קאָכן די ווורשט, ברייקינג עס אַרויף און סטערינג אָפט ביז עס איז גאָר האַלב און ניט מער ראָזעווע. אַראָפּנעמען די ווורשט צו פּאַפּיר טאַולז צו פליסן.
- ויסמעקן די סקילאַט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שטעלן עס איבער מיטל-נידעריק היץ. לייגן די פּוטער און היץ ביז עס האט צעלאָזן. לייג די געהאַקט ציבעלע און סעלדעריי און קאָכן, סטערינג, ביז די וועדזשטאַבאַלז האָבן סאָפאַנד, וועגן 5-7 מינוט.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, וואָרף די ברויט קובעס מיט די הערבס און סיזאַנינגז. לייג די וועדזשטאַבאַלז מיט די פּוטער און די ויסגעשעפּט ווורשט. לייג די הינדל יויך און קאָך ביז געזונט מויסאַנד, אָבער נישט מושי. פּאַק גענטלי אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל און דעקן עס טייטלי מיט פאַרמייַדן.
- באַקן פֿאַר 25 מינוט. אַראָפּנעמען די שטער און בריל פֿאַר 3 - 4 מינוט, אָדער נאָר ברוין אויף שפּיץ.
עצות און ווערייישאַנז
- די סטאַפינג קענען זיין געמאכט אַ טאָג אין שטייַגן. קאָווער און פאַרפרוירן יבערנאַכטיק. נעמען עס אויס פון די פרידזשידער וועגן 20 מינוט איידער באַקינג.
- לייג 1 גרייטיד אָדער דזשוליעננעד מער צו די סקילאַט מיט די ציבעלע און סעלדעריי.
- ווורשט און עפּל סטופפינג - לייגט 1 1/2 טעפּלעך פון כאַפּט בובעלע סמיט אָדער גאָלדען דעליסיאָוס apples צו די סטאַפינג געמיש. לייג וועגן 1/2 טעפּל פון דאַר קראַנבעריז, אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 183 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 40 mg |
| סאָדיום | 526 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |