פּשוט און סודינג, רייַז קוגל איז איינער פון די לעצט טרייסט פודז. אבער רובֿ רעסאַפּיז אַרייַננעמען עגגס און מילכיק, אַרייַנגערעכנט מילך אָדער קרעם, און מאל פּוטער. אַז מאכט עס אַוועק לימיץ פֿאַר וועגאַנז, פילע פאָלקס מיט עסנוואַרג אַלערדזשיז, און קאָשער קעירז וואָס האָבן לעצטנס געגעסן פלייש. (זעט "האָט איר וויסן ?," אונטן). אבער דעם יי-פֿרייַ, ניט-מילכיק ווערסיע - ספּייסט מיט וואָרמינג צימערינג און ינגבער, און סוויטאַנד מיט ריין נעצבוים סירעפּ - רילייז אויף אַרבאָריאָ רייַז צו בוסט זייַן קרעם. הנאה עס ווי אַ אַניוועסדיק פאַרבייַסן אָדער פֿאַרבייַסן, אָדער שפּיץ עס מיט פרוכט און ניסלעך פֿאַר אַ ספּעציעל פרישטיק מייַכל.
ינגרידיאַנט עצות: מאַכן זיכער איר נוצן פאַקטיש נעצבוים סירעפּ פֿאַר דעם רעצעפּט, אלא ווי פּאַנקייק סירעפּ. איך ווי צו נוצן אַ דאַרק אַמבער סירעפּ (מאל לייבאַלד מיינונג ב) פֿאַר זייַן טיף, רייַך נעצבוים טאַם.
פארוואס נוצן אַרבאָריאָ רייַז ? עס ס קורץ סטאַרטשי גריינז פּלומפּס אַרויף ביוטאַפלי און ימפּאַרץ אַ פייַן קרימי געוועב צו די קוגל.
צי האָט איר וויסן? די קאָשער פּראָהיביטיאָן קעגן מיקסינג מילך און פלייש יקסטענדז ווייַטער פון אַ איין שיסל אָדער מאָלצייַט, מיט אַ ווארטן צייַט צווישן פלייש מילז אָדער סנאַקס און סאַבסאַקוואַנט מילכיק קאַנסאַמשאַן. די לענג פון דעם ווארטן צייט פארשיידענע מינים פון קהילות, מיט האָלענדיש יידן ווארטן ווי ווייניקער ווי איין שעה, און עטלעכע אַשקענאַזיק אידן (יענע פון מזרח אייראפעישער אַראָפּגאַנג) ווארטן 3 שעה. נאָך אנדערע, אַרייַנגערעכנט רובֿ סעפאַרדים, וואַרטן זעקס שעה. ינטערעסטינגלי, קאָשער אַבזערווערז וואס האָבן נאָר געגעסן מילכיק קענען בכלל עסן פלייש דערנאָכדעם, אָן אַ לאַנג ווארטן צייַט. האַרד אַלט טשיזיז פּאָזע אַ ויסנעם צו די הערשן, אָבער רובֿ אָבסערווירן אַ קירצער וואַרטן ווי די איינער נאָך פלייש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּלעך רייַז (אַרבאָריאָ אָדער אנדערע סטאַרקי
- קורץ- אָדער מיטל-גריינד רייַז )
- 3 1/2 טעפּלעך סוי מילך (פּרעפעראַבלי אָרגאַניק, אָדער אנדערע באַליבסטע
- מילכיק-פֿרייַ מילך פאַרטרעטער )
- 1/3 טעפּל נעצבוים סירעפּ (פּרעפעראַבלי גראַדעס ב)
- 1 לעפעלע צימערינג (פּלוס עקסטרע פֿאַר ספּרינגקאַלינג)
- 1/2 לעפעלע ינגבער
- גאַרניש: קריסטאַלייזד ינגבער
ווי צו מאַכן עס
1. קאַמביין די רייַז, סוי מילך, נעצבוים סירעפּ, צימערינג, און ינגבער אין אַ גרויס, שווער-באַטאַמד פאַן. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען אַנקאַווערד, סטערינג טייל מאָל, ביז די רייַז איז ווייך און קרימי, און רובֿ פון די פליסיק איז אַבזאָרבד, וועגן 35-40 מינוט.
2. טיילן די פּודינג יוואַנלי צווישן 6 כיטערפּראָאָף פאַרבייַסן קיילים, און לאָזן אַ ביסל קיל. (די פּודינג וועט טיקאַן ווי עס קולז.) דינען וואַרעם, אָדער דעקן יעדער שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט.
3. אויב געוואלט, שטויב די קוגל מיט נאָך צימערינג און גאַרניש מיט קריסטאַלייזד ינגבער איידער געדינט. Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 167 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 55 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |