דעם פּשוט רעצעפּט פֿאַר טשיקקען דרומסטיקקס Cacciatore קוקס אין דיין פּאַמעלעך קוקער און איז פּאַקט פול פון טאַם. איר קענען נוצן הינדל טייז (ניצן 12 פון זיי) אָדער הינדל בריסט (נוצן 6) אַנשטאָט פון די דראַמסטיקקס אויב איר'ד ווי. די הינדל בריסט וועט קאָכן אין אַ קירצער צייט פון צייט, וועגן 5 שעה.
Cacciatore מיטל "יעגער" אין איטאַליעניש און איז אַ סטיל פון קוקינג אַז פּערז פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז און אַ רייַך פּאָמידאָר סאָוס. דעם רעצעפּט איז יוזשאַוואַלי געדינט איבער הייס האַלב מאַקאַראָנען.
איר קענען מאַכן דעם שיסל מילד ווי געשריבן, אָדער לייגן ינגרידיאַנץ צו מאַכן עס געווירציק. עטלעכע מינסט דזשאַלאַפּעאָנאָו פּעפּערז, אַ קניפּ פון קראַשט רויט פעפער פלאַקעס, אָדער עטלעכע קייען פעפער וועט לייגן היץ.
די פלייש איז הויט-אויף, אַזוי עס זאָל זיין בראַונד איידער לייגן צו די פּאַמעלעך קוקער צו באַזייַטיקן פעט. בראַונינג די פלייש מוסיף טאַם און קריייץ אַ פייַן אויסזען אין די פאַרטיק שיסל. ברוין די פלייש פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף יעדער זייַט, טורנינג אָפט, איידער קוקינג.
דינען דעם רעצעפּט איבער הייס האַלב ספּאַגעטי אָדער לווואַנגע, און מאַכן זיכער איר האָבן הייס טאָאַסטעד קנאָבל ברויט צו דינען אויף די זייַט. א גרין סאַלאַט טאָססט מיט טאַמאַטאָוז און אַוואַקאַדאָו מיט אַ קרימי איטאַליעניש סאַלאַט סאָוס וועט זיין אַ גרויס אַקאַמפּנימאַנט. אַלע איר דאַרפֿן איז אַ גלאז פון רויט ווייַן און אַ אָפּגעהיט טישטעך פֿאַר אַ ווונדערלעך מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 8 הינדל דרומסטיקס
- 3 טייבאַלספּונז מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1 (15 אונס) קענען איטאַליעניש נוסח פּאָמידאָר סאָוס
- 1 (4 אונס) סלוי סלייסט מאַשרומז, ויסגעשעפּט
- 1/2 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ בלעטער
- 1 לעפעלע דאַר בייסבאָל בלעטער
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 1 גרין גלאָק פעפער, געהאַקט
- 2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
- 1/3 טעפּל וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז cornstarch
ווי צו מאַכן עס
שפּריץ אַ 4-קוואַרט פּאַמעלעך קוקער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ. אין אַ גרויס סקעלעט, היץ מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ.
דערווייַל, שפּריצן די דראַמסטיקס מיט מעל, זאַלץ, און פעפער. ברוין דרומסטיקס אין די הייס בוימל פֿאַר 4-6 מינוט ביז זיי אָנהייבן צו ווענדן קאָלירן, פארקערט אַמאָל.
אָרט די דרומסטיקס אין די פּריימערי פּיראָג.
לייג די פּאָמידאָר סאָוס, סלייסט מאַשרומז, אָרעגאַנאָ, באַסיל, ציבעלע, גרין גלאָק פעפער, און קנאָבל צו די פּאַמעלעך קוקער און מישן צו צונויפגיסן.
קאָווער די קראָקקפּאָט און קאָכן פֿאַר 6-8 שעה אָדער קאָכן די הינדל רעגיסטרי 165 ° ף אויף אַ רעגע לייענען פלייש טערמאָמעטער. אויב איר האָבן אַ נייַער האָטטער קוקינג פּאַמעלעך קוקער, קאָנטראָלירן די רעצעפּט בייַ 5-1 / 2 שעה.
דעריבער, אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די וואַסער און פּאַפּשוי און צונויפגיסן געזונט. קופּער אין די פליסיק אין די פּאַמעלעך קוקער און קאָכן אויף הויך 15-20 מינוט מער ביז די סאָוס טיקאַנז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2668 |
| גאַנץ פאַט | 151 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 41 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 63 ג |
| קאַלעסטעראָל | 837 מג |
| סאָדיום | 1,228 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 269 ג |