ניצן אַ קראָקקפּאָט אָדער פּאַמעלעך קוקער איז זייער גרינג; נאָר לייגן די עסנוואַרג, דעקן, קער אויף נידעריק היץ און קאָכן אַלע טאָג. אבער עס זענען שטענדיק מער זאכן צו לערנען. די נואַסט קראַקפּאַץ אויף די מאַרק קומען מיט צעטיילט ליינערז, טיימערז צו סטרויערן די קוקינג אָנהייב צייַט. די נייע אַפּפּליאַנסעס ויסקומען צו זיין האָטטער ווי מאָדעלס בלויז אַ ביסל יאָרן אַלט, אַזוי עס איז בעסטער צו לערנען ווי דיין באַזונדער קראַקפּאָט קוקס.
ווי צו קאָנווערט רעצעפּט
פילע רעסאַפּיז קענען זיין קאָנווערטעד צו קוקינג אין די קראַקפּאַט.
סאָופּס און סטעווס, פון קורס, זענען נאַטירלעך סלאַמקוקער פאַוואָריטעס. קאַססעראָלעס און רובֿ מעאַטז נוץ פון די נידעריק טעמפּעראַטורעס און אפילו קוקינג היץ.
רעדוצירן די סומע פון פליסיק אַ רעצעפּט רופט פֿאַר, זינט די פליסיק טאָן ניט יוואַפּערייט בעשאַס קראָקקפּאָט קוקינג. אָבער, אויב איר זענט קוקינג רייַז, בינז, אָדער מאַקאַראָנען, טאָן ניט רעדוצירן די פליסיק גערופן. איר בכלל דאַרפֿן צוויי מאָל ווי פיל פליסיק ווי פּראָדוקט צו קאָכן די ינגרידיאַנץ. דאָ זענען יקערדיק קאַנווערזשאַן מאל:
- אויב קאַנווענשאַנאַל צייַט איז: 15-30 מינוט, דעריבער קוקינג צייַט אויף נידעריק זאָל זייַן 4-6 שעה.
- אויב קאַנווענשאַנאַל צייַט איז 35-45 מינוט, קוקינג צייַט אויף נידעריק זאָל זיין 6-8 שעה.
- אויב קאַנווענשאַנאַל צייַט איז 50 מינוט צו 3 שעה, קוקינג צייַט אויף נידעריק זאָל זיין 8-16 שעה.
איך בכלל בעסער צוגרייטן רובֿ רוי פלייש און גרינס קאַמבאַניישאַנז בייַ מינדסטער 8 שעה אויף נידעריק. דאס גיט די וועדזשטאַבאַלז צייַט צו פאַרווייכערן, די פלייש צייַט צו טענדערז און אַלע די פלייווערז צו צונויפגיסן.
פון קורס, די נייַ האָטטער קוקינג קראַקפּאַץ טוישן די כּללים. אויב איר האָבן אַ קראָקקפּאָט וואָס איז ווייניקער ווי פינף יאר אַלט, איר וועט האָבן צו פאַרלאָזן די קוקינג צייַט. אין פאַקט, עטלעכע פון די נייַער רעסאַפּיז איך ווע געזען אין מאַגאַזינז קאָכן די עסנוואַרג פֿאַר בלויז 3-4 שעה אויף נידעריק. אַז ס ניט טאַקע 'פּאַמעלעך קוקינג', אָבער עס ס די פאַקט פון די קראַקפּאַט מאַנופאַקטורינג הייַנט.
קאָנטראָלירן די עסנוואַרג אין פיר שעה אויף נידעריק, ניצן אַ רעגע לייענען פלייש טערמאָמעטער צו זען אויב די עסנוואַרג איז געטאן.
פּרעפּאַרינג ינגרידיאַנץ
- סאַפּרייזינגלי, וועדזשטאַבאַלז קאָכן מער סלאָולי ווי די פלייווערז פון די פּאַמעלעך קוקער. אזוי וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין שנייַדן אָדער כאַפּט בעערעך דער זעלביקער גרייס און געשטעלט אין די דנאָ פון די קראַקפּאָט.
- בראַונינג מיץ העלפט רעדוצירן די פעט צופרידן אין גרויס קאַץ פון פלייש ווי בראָטן. עס אויך קאַראַמעלייזיז די שוגערז אין די פלייש, לייגן צו אויסזען און טאַם.
- אַראָפּנעמען אַלע קענטיק פעט פון קאַץ פון פלייש. פעט וועט מאַכן די קיילים קאָכן פאַסטער.
פֿאַר דיין געזונט
- שטודיום האָבן געוויזן אַז די נידעריק, קעסיידערדיק היץ קראַקפּאַץ קאָכן קענען העלפן פאַרמייַדן קרענק! עטלעכע קאָמפּאָונדס גערופן "אַוואַנסירטע גלייקיישאַן סוף פּראָדוקטן" זענען געשאפן ווען שוגערז, פאַץ, און פּראָטעינס זענען העאַטעד בייַ הויך טעמפּעראַטורעס, ווי ווען עסנוואַרג איז גרילד, ברוילד אָדער מיקראָוואַווע.
- די עלטערע ירידייט סעלז און קען זיין אַ פאַקטאָר אין דער פאָרמירונג פון האַרץ קרענק, ראַק, און צוקערקרענק. זינט לאַנגזאַם קוקערז בלויז היץ צווישן 200 און 300 דיגריז, ווייניקער פון די קאַמפּאַונדז פאָרעם אין קראַקפּאָט האַלב מילז, אַזוי פּאַמעלעך-האַלב מילז זענען כעלטיער.
General Tips
- מערסט קראַקפּאַט רעסאַפּיז טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין סטערד בעשאַס קוקינג, ספּעציעל אויב קאָכן אויף נידעריק היץ. ווען איר הייבן די דעקל, די קראָקקפּאָט פארלירט אַזוי פיל היץ אַז די קוקינג צייַט זאָל זיין געוואקסן דורך 20 מינוט יעדער מאָל.
- ניצן גאַנץ בלאַט הערבס און בשמים אַנשטאָט פון ערד פֿאַר בעסער טאַם. עטלעכע בשמים, ספּעציעל פעפער, קענען ווערן ביטער איבער אַ לאַנג קוקינג צייַט. לייגן יענע אין די לעצטע שעה פון קוקינג פֿאַר בעסטער טאַם.
- עטלעכע פון די נייַער קראָקפּאָץ ויסקומען צו קאָכן אין אַ היטער טעמפּעראַטור, מיסטאָמע ווייַל מאַניאַפאַקטשערערז זענען זארגן וועגן עסנוואַרג זיכערקייַט . איר קענען קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור פון דיין קראַקפּאַט דעם וועג:
- אָרט 2 קוואַרץ פון וואַסער אין דיין קראַקפּאַט
- קאָווער און היץ אויף נידעריק פֿאַר 8 שעה
- הייבן די דעקל און מיד קאָנטראָלירן די וואַסער טעמפּעראַטור מיט אַ פּינטלעך טערמאָמעטער
- די טעמפּעראַטור פון די וואַסער זאָל זיין 185 דיגריז פאַהרענהעיט. אויב די טעמפּעראַטור איז העכער פודז קען אָוווערקוק און איר זאָל רעדוצירן די קוילעלדיק קוקינג צייַט. אויב די טעמפּעראַטור איז נידעריקער אייער פודז וועט מיסטאָמע ניט דערגרייכן אַ זיכער טעמפּעראַטור געשווינד גענוג, און די קראָקקפּאָט זאָל זיין דיסקאַרדיד.
- מאַקאַראָנען און רייַז קענען קאָכן אין די קראָקקפּאָט. מאַקאַראָנען באדערפענישן גורל פון פליסיק צו קאָכן רעכט, און זאָל זיין מוסיף אין די לעצטע שעה פון קוקינג צייַט, דיפּענדינג אויף די קאָנסיסטענסי פון דאָנענעסס איר בעסער. רייַז קענען זיין מער שווער צו קאָכן. איך בעסער ניצן ברוין אָדער ווילד רייַז פֿאַר בעסער רעזולטאַטן. מאַכן זיכער איר האָבן גענוג פליסיק אין דעם רעצעפּט אַזוי די רייַז ווערט ווייך.
- איר קענען מאַכן קייקס און דיזערץ אין די קראַקפּאַט! ניצן אַ קליין קייַלעכיק געשטעל אָדער גרינס דאַמפער צו הייבן די שטיקל פּאַן אַוועק די דנאָ פון די קראָקקפּאָט אַזוי היץ סערקיאַלייץ יוואַנלי אַרום די פּאַן. איר דאַרפֿן אַ גרעסערע קראָקקפּאָט פֿאַר 'באַקינג' קייקס און אנדערע דיזערץ. א 5 קוואַרט פּאַמעלעך קוקער וועט האַלטן אַן 8 "אָדער 9" שטיקל פּאַן אָדער ספּרינגפאָרם פּאַן . איר קען דאַרפֿן צו פאַרגרעסערן קוקינג מאל אויב איר לעבן אין אַ הויך הייך , יוזשאַוואַלי דורך 40-50%.
קלינינג די קראָקקפּאָט
- פּלאָמבירן די appliance מיט הייס אָנגעזייפט וואַסער ווען די קוקער האט קולד. לאָזן ווייקן פֿאַר 15-20 מינוט, דעמאָלט רייַבן מיט אַ טוך, ניילאָן נעץ בלאָק אָדער פּלאַסטיק שוואָם. דו זאלסט נישט נוצן אַ האַרב אַברייסיוו קלינער, סאָס בלאָק אָדער מעטאַל בלאָק. ריין געזונט אין הייס וואַסער און טרוקן.
- צו באַזייַטיקן מינעראַל סטאַינס, פּלאָמבירן קראָקקפּאָט 3/4 פול מיט הייס וואַסער און 1 טעפּל ווייַס עסיק. קאָווער און קאָכן פֿאַר 2 שעה. דעריבער לאָזן די קראַקפּאָט קיל און ווייקן און ריין ווי דירעקטעד אויבן.
- צו באַזייַטיקן וואַסער מאַרקס פון גלייזד קראַקערי, רייַבן די ייבערפלאַך מיט גרינס בוימל און לאָזן פֿאַר 2-3 שעה. דעמאָלט פּלאָמבירן מיט הייס אָנגעזייפט וואַסער, רייַבן די ייבערפלאַך, און רייַבן מיט אַ ניילאָן נעץ בלאָק. שווענקען און טרוקן געזונט.
פוד זיכערקייַט
- פילע מענטשן קאָכן פאַרפרוירן פודז אין די קראָקקפּאָט. און אנדערע ווי צו רעצייעך פודז אין די קראַקפּאָט. רובֿ עסנוואַרג עקספּערץ טאָן נישט רעקאָמענדירן די פּראַקטיסיז, ווי פודז דאַרפֿן צו דערגרייכן אַ טעמפּעראַטור פון 140 דיגריז ין 1-1 / 2 שעה צו פאַרמייַדן באַקטיריאַ וווּקס.
- אפילו אויב די פודז טאָן יווענטשאַוואַלי דערגרייכן אַ זיכער טעמפּעראַטור און קאָכן ונ דורך, באַקטיריאַ אין די עסנוואַרג קענען פּראָדוצירן טאַקסאַנז וואָס זענען נישט חרובֿ דורך היץ און וואָס קענען מאַכן איר קראַנק.
- פילע מענטשן האָבן יקספּיריאַנסט עסנוואַרג פאַרסאַמונג און טאָן ניט אַפֿילו וויסן עס. זיי זאלן האָבן עטלעכע דיגעסטיווע ומבאַקוועמקייַט אָדער פילן קראַנק פֿאַר אַ טאָג אָדער צוויי און דעמאָלט צוריקקריגן. צום באַדויערן, אַ מענטש אין אַ הויך ריזיקירן גרופּע (עלטערע, מענטשן מיט קאַמפּראַמייזד ימיון סיסטעמען, קליין קינדער, און שוואַנגער פרויען) קענען לייַדן ערנסט פאלגן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג.
- מער ווי 5,000 מענטשן שטאַרבן יעדער יאָר אין די יו. עס. ווי אַ רעזולטאַט פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. אויב איר באַשליסן צו קאָכן פאַרפרוירן פודז אָדער רעצייעך פודז אין די קראַקפּאָט, טאָן אַזוי אין דיין אייגן ריזיקירן.
- איין זאַך איר קענען טאָן איז צו וואַרעם די פליסיק געניצט אין דעם רעצעפּט און לייגן עס צוזאמען מיט די פאַרפרוירן פודז, צו העלפן כאַפּן די טעמפּעראַטור מער געשווינד.
- גענומען אַ קאַלקיאַלייטיד ריזיקירן קען זיין פּאַסיק פֿאַר איר אַזוי לאַנג ווי איר וויסן די פאלגן און ווי לאַנג ווי קיין מיטגליד פון דיין משפּחה איז אין אַ ריזיקירן גרופּע.
לערנען צו בעשאָלעם נוצן אייער קראַקפּאַט וועט העלפן האַלטן דיין משפּחה געזונט. און ווען איר ווערן אַ מומחה אין ניצן דעם אַפּפּליאַנסע, די צייַט איר פאַרברענגען אין דער קיך וועט זיין זייער רידוסט.