אויב עס ס 'קאַלט אַרויס און איר זענט קרייווינג עפּעס וואַרעם און פילונג, פּרובירן דעם רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד שעפּס סטאַוו. דעם האַרציק שיסל איז לאָודיד מיט פּראָטעין, וועדזשטאַבאַלז און טאַם.
דו זאלסט נישט האָבן שעפּס בייַ דער מאָמענט? דו זאלסט נישט פאַרצווייפלונג. שעפּס איז פשוט עלטער לאַם - ממש. די פלייש פון שעפּן, האָגגעט און לאַם אַלע קומען פון שעפּס אין פאַרשידענע לעבן סטאַגעס. לאם איז בעיבי שעפּס. האָגגעט איז די פלייש פון עלטערע אָבער אַנדערידזש שעפּס, און שעפּס איז די פלייש פון דערוואַקסן שעפּס.
שעפּן איז נישט ווי פאָלקס פון אַ פלייש אין די פאַרייניקטע שטאַטן ווי לאַם איז, אַזוי איר ניטאָ מער מסתּמא צו געפינען לאַם ווי אַלט שעפּס פלייש. געגעבן דעם, אויב שעפּן איז שווער צו קומען דורך אין דיין געגנט, איר קענען פאַרטרעטער לאַם פֿאַר שעפּס אַנשטאָט. נאָר וויסן אַז לאַם פלייש טענדז צו זיין מער טייַער.
כאָטש שעפּס פלייש איז ניט קימאַט ווי מיינסטרים פון אַ פלייש ווי רינדערנס אָדער הינדל זענען אין די יו. עס., עס האט אַ ווייַטערדיק. שעפּן שאַרן איז טייל פון די טראדיציאנעלן קוויזין פון נאַוואַדזשאָ נאַציאָן, פֿאַר בייַשפּיל. שעפּס פלייש איז אויך קאַמאַנלי געגעסן דורך די בריטיש, גריכן, ניגעריאַן, דרום אַסיאַנס, ניו זילאַנדערס און יראַניאַן. איר וועט געפינען אַז שעפּס און לאַם זענען באליבטע אין אַ נומער פון אימיגראַנט קהילות אין אַמעריקע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לבס האַלדז און ברוסט פון שעפּס, וידעפדיק פעט טריממעד, שנייַדן אין 2-אינטש שטיקער
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער
- 2 טבספּ.
- געוויינלעכע מעל
- 1 ג בספּ. גרינצייג אויל
- 6 טעפּלעך הינדל לאַגער
- 2 רייפּס סעלדעריי, שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער
- 1 מיטל זיס ציבעלע, פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער
- 1/4 טעפּל קעטשופּ
- 1/4 לב.
- גרין בינז , טריממעד און שנייַדן אין 1-אינטש לענג
- 1 גרויס ראָזעט קאַרטאָפל, פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער
- 1 קליין ברוקווע, פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער
- 2 מיטל קעראַץ, פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער
ווי צו מאַכן עס
- שפּריצן שעפּס אָדער לאַם בישליימעס מיט זאַלץ און פעפער, דעמאָלט שטויב מיט מעל.
- היץ ייל אין אַ שווער האָלענדיש ויוון טאָפּ גרויס גענוג צו האַלטן אַלע ינגרידיאַנץ. געשווינד ברוין די שעפּס אין אַ איין שיכטע, גענומען זאָרגן נישט צו מאַסע די פלייש. (איר קען דאַרפֿן צו טאָן דעם אין באַטשאַז.) לייג הינדל לאַגער, סעלדעריי, זיס ציבעלע און קעטשופּ . קאָך צו פאַרבינדן.
- ברענגען צו אַ פּאַמעלעך קאָכן, רעדוצירן היץ, דעקן און מליען פֿאַר וועגן אַ שעה.
- נאָך די שעפּן האַלב פֿאַר אַ שעה, לייגן גרין בינז, קאַרטאָפל, ברעקלעך און קעראַץ צו די פלייש אין די טאָפּ. קאָך צו פאַרבינדן. צוריקקומען צו אַ פּאַמעלעך קאָכן און מליען ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, וועגן אַן נאָך 30 מינוט. געשמאַק און לייגן נאָך זאַלץ און פעפער, אויב נייטיק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 402 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 66 מג |
| סאָדיום | 952 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 30 ג |