דאס געשמאַק רעצעפּט פֿאַר האָניק הינדל קאַבאָבז איז גאנץ פֿאַר קיין פרילינג אָדער זומער סימכע. דער הינדל איז מאַרינאַטעד אין אַ העל געמיש פון האָניק, לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, סוי סאָוס, און אָרעגאַנאָ, וואָס מאכט עס ווייך, זאַפטיק און פלייווערפאַל. איר קען נוצן אנדערע הערבס אין די מאַרינייד, אַזאַ ווי טהימע אָדער באַסיל אויב איר בעסער.
איר קענען מאַרינירן די הינדל פֿאַר דעם רעצעפּט אַרויף צו 12 שעה; די מער עס מאַרינאַטעס, די מער פלייווערפאַל די פאַרטיק שיסל וועט זיין. מאַכן אַלע די סקיוערז די זעלבע, אָדער פאַרשווינדן עטלעכע, דיפּענדינג אויף דיין טייסץ און דיין גאַסט.
ניצן דיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז אין דעם גרינג רעצעפּט. אויב איר זענט ניצן ווייך וועדזשיז, אַזאַ ווי גלאָק פּעפּערז, מאַשרומז, אָדער זומער קאַבאַק, די וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין פּריקאַסט. איר קען לייגן דיק קוואַרטאַל פון טאַמאַטאָוז אָדער עקזאָטיש שוועמל ווערייאַטיז.
אויב איר ווילן צו נוצן האַרדער וועדזשיז אַזאַ ווי קעראַץ אָדער פּאַטייטאָוז, זיי וועלן דאַרפֿן פּרידיקינג איידער זיי זענען סקיוערד מיט די הינדל. סימער וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אין וואַסער ביז זיי זענען אַ ביסל סאָפאַנד. דעריבער פליען זיי, שפּריצן זיי מיט די הינדל, און גריל ביז געטאן.
די קאָבאָבס זענען געשמאַק געדינט אויף אַ בעט פון הייס האַלב רייַז אָדער רייַז פּילאַף . דינען עטלעכע טאָוסטיד קנאָבל ברויט אויף די זייַט, און אַ פרוכט סאַלאַט פֿאַר אַ קאָאָלינג קאַנטראַסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1-1 / 2 פונט באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט
- 1/4 גלעזל סוי סאָוס
- 3 טייבאַלספּונז האָניק
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1/2 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ בלעטער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1 רויט פעפער פעפער
- 1 גרין גלאָק פעפער
- 1/2 פונט ספּאַרזשע
- 1/2 פונט מאַשרומז
- 1 צוקיני אָדער געל זומער קאַבאַק
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די הינדל אין 1-1 / 2 "ברעקלעך אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די סוי סאָוס, האָניק, לימענע זאַפט, מאַסלינע בוימל, אָרעגאַנאָ, זאַלץ און פעפער און מישן געזונט. ריפרידזשערייט פֿאַר 6-12 שעה.
- ווען גרייט צו קאָכן, צוגרייטן און פּריקיאַט גריל פֿאַר מיטל קוילן.
- פליען די הינדל, ריזאָרט מאַרינייד. שנייַדן פּעפּערז אין 1-1 / 2 "-פּיעסעס. דורכשניט ספּאַרזשע אין 2" -לאָנג ברעקלעך. שנייַדן די דנאָ פון די שוועמל סטעמס אַוועק; לאָזן זיי גאַנץ פֿאַר גרילינג. און רעפטל צוקיני אין דיק סלייסיז.
- פֿאָדעם די הינדל און וועדזשטאַבאַלז אַנטו מעטאַל סקיוערז. באַמבו סקיוערז וועט נישט אַרבעטן ווי געזונט אין דעם רעצעפּט ווייַל זיי וועלן ברענען אין די צייַט עס נעמט די הינדל און וועדזשטאַבאַלז צו קאָכן ונ דורך.
- אָרט די סקיוערז אויף די הייס גריל און קאָכן 6 "פון מיטל קוילן, אָפט און בראַשינג מיט מאַרינייד, פֿאַר 10-12 מינוט אָדער ביז הינדל איז ביסלעכווייַז קאָכן און וועדזשטאַבאַלז זענען קרישלדיק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 383 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 797 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |