טונקל קאַקאַאָ פּודער און אַ שאָקאָלאַד קאָוטינג געבן די וועלוואַטי שאָקאָלאַד מאַרשמעלאָוז טיף, פינצטער שאָקאָלאַד געשמאַק.
באַמערקונג אַז די מאַרשמעלאָוז דארף צו זיצן פֿאַר בייַ מינדסטער 8-10 שעה איידער קאַטינג זיי, אַזוי עס איז אַ גוטע געדאַנק צו מאַכן די טאָג איידער איר פּלאַן זיי צו עסן. איך יוזשאַוואַלי מאַכן זיי אין די אָוונט, און זיי זענען גרייט צו שנייַדן און נוצן די ווייַטער מאָרגן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 טעפּל פּלוס 4 טייבאַלספּונז
- קאַקאַאָ פּודער (צעטיילט)
- 1 1/4 טעפּל פּלוס 2 טייבאַלספּונז וואַסער (צעטיילט)
- 3 ענוואַלאָופּס דזשעלאַטאַן
- 2 טעפּלעך צוקער
- 3/4 טעפּל ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1/2 טעפּל פּאַודערד צוקער
- 2 טייבאַלספּונז cornstarch
- אָפּטיאָנאַל: 12 אונסעס געהאַקט שאָקאָלאַד (אָדער שאָקאָלאַד קאָוטינג)
ווי צו מאַכן עס
1. צוגרייטן אַ 9 קס 13 פּאַן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער און ספּרייינג די שטער ליבעראַלי מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ .
2. אָרט ¼ טעפּל פּלוס 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער אין אַ קליין מייקראַווייוו-זיכער שיסל, און מייקראַווייוו פֿאַר 2 מינוט. גיסן 1/3 טעפּל קאַקאַאָ פּודער איבער די הייס וואַסער, און קאָך אָדער וויסק צו צעלאָזן די קאַקאַאָ.
3. אָרט ½ טעפּל קאַלט וואַסער אין די שיסל פון אַ גרויס שטיין מיקסער. שפּריצן די דזשעלאַטאַן אויף שפּיץ און גערודער בעקיצער צו פאַרשפּרייטן.
לאָזן דזשעלאַטאַן זיצן און צעלאָזן פֿאַר בייַ מינדסטער 5 מינוט.
4. לעפל וואַרעם קאַקאַאָ געמיש אין דזשעלאַטאַן, און קאָך אָדער מישן אויף נידעריק צו ונ דורך פאַרבינדן.
5. אָרט רימיינינג 1/2 גלעזל פון וואַסער, פּאַפּשוי סירעפּ, און צוקער אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל-הויך היץ. קאָך צו צעלאָזן די צוקער, און אַרייַנלייגן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער .
6. לאָזן די געמיש צו קאָכן אָן סטערינג ביז עס ריטשט 240 F אויף די טערמאָמעטער. באַרשט אַראָפּ די זייטן טייל מאָל מיט אַ נאַס געבעקס באַרשט צו ויסמייַדן קריסטאַלליזאַטיאָן. בשעת די זיסוואַרג קוק, בעקיצער לויפן די מיקסער אויף נידעריק אַמאָל אָדער צוויי מאָל צו ענשור די דזשעלאַטאַן און קאַקאַאָ איז געזונט-געמישט.
7. אַמאָל די זיסוואַרג ריטשאַז די געהעריק טעמפּעראַטור, באַזייַטיקן עס פון די היץ מיד. דרייַ די מיקסער צו נידעריק, און סלאָולי גיסן די הייס סירעפּ אין די מיקסער שיסל. זיין אָפּגעהיט, ווי די סירעפּ איז גאָר הייס. אויב איר האָבן אַ גרויס (בייַ מינדסטער 3 טעפּל) פליסיק מעסטן טעפּל מיט אַ ספּאַוט, איר קענען אַריבערפירן די הייס סירעפּ צו די טעפּל איידער גיסן צו מאַכן עס גרינגער.
8. ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די גיכקייַט פון די מיקסער ביז עס איז פליסנדיק הויך. צעטל די מאַרשמעלאָו געמיש פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז עס איז שטרענג און בלאַנק. איר קענען זאָגן עס איז געטאן ווען איר האַלטן די מיקסער און הייבן זיך די ביטער, די מאַרשמעלאָו וועט סלאָולי דריפּן צוריק אַראָפּ אין די שיסל אין אַ דיק, בלאַנק טייַך.
9. גיסן די מאַרשמעלאָו אין די צוגעגרייט פּאַן און גלאַט די שפּיץ. לאָזן עס זיצן און פעסט אַרויף אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער 10 שעה.
10. סיפט די פּאַודערד צוקער, 4 טייבאַלספּונז קאַקאַאָ פּודער, און קאָרנסטאַרטש צוזאַמען. קאָווער דיין ווערקסטיישאַן מיט וואַקסיד פּאַפּיר צו באַשיצן עס, און ליבעראַלי שפּריצן די ייבערפלאַך מיט די צוקער / קראָכמאַל געמיש.
שפּריצן די שפּיץ פון די מאַרשמעלאָו מיט די צוקער / קראָכמאַל קאָאַטינג, און פליפּ די מאַרשמעלאָו פּנים אַראָפּ אַנטו די צוגעגרייט ייבערפלאַך.
11. קערפאַלי שאָלעכץ צוריק די פויל פון די מאַרשמעלאָו. ספּרייד אַ גרויס גלאַט-בליידיד מעסער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ, און מאַנטל ביידע זייטן מיט די קאָוטינג פּודער. שנייַדן די מאַרשמעלאָו אין סקווערז, קאָוטינג די מעסער בלייד מיט צוקער / קראָכמאַל ווי דארף. זעמל די דורכשניט עדזשאַז פון די מאַרשמעלאָוז אין די קאָוטינג געמיש אַזוי אַז אַלע זייטן גלאַט און ניט קלעפּיק.
12. אויב געוואלט, צעלאָזן 12 ounces שאָקאָלאַד קאָוטינג (אָדער טעמפּעראַטור 12 אונז שאָקאָלאַד) און טונקען די שנוק מאַרשמעלאָוז האַלבוויי אין די שאָקאָלאַד. די שאָקאָלאַד באדערפענישן צו שטעלן אָן ריפרידזשעריישאַן (וואָס וועט צעשטערן די געוועב פון מאַרשמעלאָוז) אַזוי נוצן בלויז טעמפּערד שאָקאָלאַד אָדער שאָקאָלאַד קאָוטינג פֿאַר דיפּינג.
13. צו ראַטעווען מאַרשמעלאָוז, קראָם זיי אין אַ טרוקן ערטייט קאַנטיינער אין אַ טעמפּעראַט, טרוקן אָרט. דו זאלסט נישט פאַרפרוירן זיי אָדער האַלטן זיי אין אַ זייער פייַכט אָרט. פריש מאַרשמעלאָוז גיין אלץ נאָך אַ וואָך, אַזוי זיי זענען בעסטער געגעסן באַלד נאָך זיי זענען געמאכט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 203 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 34 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |