געטינג סטאַרטעד איז גרינגער ווי איר טראַכטן!
ביסט איר דערפאַרונג דער אָנפרעג צו עקספּערימענט מיט אַ רוי פודז דיעטע? אפשר איר ווע געהערט וועגן די גלאָוינג הויט, כיידריישאַן, געוואקסן ענערגיע און ווייטאַלאַטי, און אַלגעמיין זינען פון געזונט-זייַענדיק געמאלדן דורך רוי עסנוואַרג ענטוזיאַסץ. איידער איר גיין פליסנדיק פֿאַר די פּראָדוצירן אָפּטיילונג, איר וועט וועלן צו זיין זיכער דיין קיך איז געזונט אַדזשאַסטיד צו אַזאַ אַ ראַדיקאַל לייפסטייל אַדזשאַסטמאַנט. ווען עס קומט צו יז און הצלחה אין רוי עסנוואַרג צוגרייטונג, אַ געזונט-סטאָרד קיך מאכט אַלע די חילוק.
1. נייווז
א גוט שאַרף מעסער איז יעדער קאָכער ס ערשטער פּאָר אין דער קיך. כאָטש רובֿ הויזגעזינד מעסער באַשטעטיקט עטלעכע שאַפּעס און סיזעס עס זענען צוויי נייווז אַז איר וועט נוצן איבער און איבער ווידער: אַן אַכט-אינטש שעף מעסער און אַ 3-4-אינטש פּאַרע מעסער. עס איז כדאי צו באמערקן אַז סעראַמיק נייווז זענען ידעאַל פֿאַר רובֿ רוי עסנוואַרג קיטשאַנז. זיי זענען לייטווייט, וואָס איז אַ ריזיק רעליעף פֿאַר דיין האַנטגעלענק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, זיי בלייַבן שאַרף פֿאַר חדשים און אַפֿילו יאָרן. האַלטן דיין גוט נייווז אין גוט פירמע מיט גוט קאַטינג באָרדז. איך ווי צו האַלטן אַ גרויס, ריין קאַטינג ברעט און מעסער אויף די קאָונטער אַלע מאָל צו זיין גרייט צו גיין ווען די סטאַנץ סטרייקס.
2. בלענדער
וויטאַל פֿאַר גוט געזונט פודז, בלענדערס קער אויס סמודער, מער ראַפינירט סאָסיז, סמאָאָטהיעס, רוי נוט טשיזיז און רוי נוס מיליקס . שטאַרק הויך גיכקייַט בלענדערז זענען די בעסטער ברירה פֿאַר מאכן רוי פודז און זיי אַפֿילו מאַכן רוי גאַנץ דזשוסאַז. אויב איר זענט נישט גרייט צו ינוועסטירן אין איינער פון די נאָך, אַן אָטעריזער איז דיין בעסטער געשעפט סאָרט.
אַ ימפּעראַטיוו רוי עסנוואַרג קיך געצייַג.
3. עסנוואַרג פּראַסעסער
די גוטע זאַך וועגן עסנוואַרג פּראַסעסערז איז אַז איר מיסטאָמע וויסן אַ האַנדפול פון מענטשן וואָס האָבן איין און קיינמאָל נוצן עס. באַראָוער זייערע בשעת איר פיגור אויס צי אָדער נישט איר זענט גרייט צו ינוועסטירן אין איין זיך. יווענטשאַוואַלי איר וועט זען ווי נוציק זיי זענען אין מאכן שרעדיד סאַלאַדס, רוי עסנוואַרג פּאַטעס, פּאַדדינגס און אַלע שטייגער פון רוי עסנוואַרג דיזערץ אַז איר וועט וועלן דיין אייגן פּרעכטיק בלאַנק מאַשין.
אפילו עטלעכע פון די טאַקע ביליק עסנוואַרג פּראַסעסער קענען טאָן אַ לייַטיש אַרבעט. זיי אויך קומען אין מיני סיזעס וואָס זענען פאַביאַלאַס פֿאַר קלענערער פראיעקטן אָדער מאַכן עסנוואַרג פֿאַר איין אָדער צוויי מענטשן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו עקספּערימענט מיט די כאַבאַרניק און סלייסער אַטאַטשמאַנץ צו זען וואָס זיי קענען טאָן פֿאַר איר.
4. מאַנדאָלינע
די האַנטיק דעוויסעס רעפטל, דזשוליעננע און פּיצל וועדזשטאַבאַלז אַזוי געשווינד, דעקאָראַטיוועלי, און מיט אַזוי פיל יז. זיי פאַרדינען זייער אָרט אין דער שפּיץ 10 רשימה פֿאַר זייער פיייקייַט צו ווענדן צוקטשיניס און אנדערע רוי וועדזשטאַבאַלז אין לאָקשן. א ווייניקער פּראָסט געצייג גערופן אַ ספּיראַליזער (אויך גערופן אַ ספּיראַליש סלייסער אָדער אַ סאַלאַדאַקאָ קענען אויך זיין געניצט צו ווענדן וועדזשטאַבאַלז אין לאַנג געגרייַזלט לאָקשן, סאַלאַט טאַפּינגז אָדער גאַרנישיז.
5. דזשויסער
טורנינג פריש נערעוודיק פירות און וועדזשטאַבאַלז אין זאַפט ניט בלויז קריייץ גרויס בעוורידזשיז אָבער אויך מאכט אַ פלייווערפאַל דערצו צו רוי זופּ לאַגער, סאָסיז און מאַריניידז. א סיטרוס דזשויסער איז אן אנדער ינדיספּענסאַבאַל געצייַג אין די רוי עסנוואַרג קיך. כאָטש איר קענען זאַפט סיטרוס אין קיין דזשויסער, סיטרוס דזשויסערס זענען קלענערער, פיל גרינגער צו ריין, און טאָן ניט דאַרפן אַז איר שאָלעכץ די פרוכט.
6. Fine Mesh Strainers
כאָטש פילע רוי עסנוואַרג רעסאַפּיז רופן פֿאַר סטריינינג מילך, טשיזיז אָדער סאָסיז דורך אַ טשעעסעקלאָט, איך געפֿינען אַז פייַן ייגל סטראַינערס טאָן אַ זייער פייַן אַרבעט אין פיל ווייניקער צייַט און מיט ווייניקער באַלאַגאַן.
האָבן שפּאַס עקספּערימענטינג מיט ביידע טעקניקס.
7. דעהידראַטאָר
גאָרנישט זאגט היסכייַוועס צו רוי עסנוואַרג ווי פּערטשאַסינג אַ דיכיידזשער . די מאשינען זענען ינוואַלאַבאַל צו אַ רוי פודיסט פֿאַר דיכיידרייטאַד זאמען קראַקערז , גראַנאַלז, פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז און פֿאַר באַהיצונג אַרויף עסנוואַרג נאָר גענוג צו געבן עס אַ סאָפטער, סאָטיד געוועב. אַמאָל איר באַקומען ראָולינג, איר וועט געפֿינען מעריאַד ניצט פֿאַר עס. מאַכן זיכער דיין קומט מיט עטלעכע טעפלעקס שיץ אָדער אנדערע ניט-שטעקן פּאַדס צו לייגן איבער די מעש טאַץ. דאס מאַכן דיכיידרייטינג אַ ווינטל און זיי ריין אַרויף געשווינד.
8. גלאז דזשאַרז
גרויס פֿאַר סטאָרידזש פון טרוקן סכוירע און צוגעגרייט פודז, גלאז דזשאַרז קומען אין רובֿ האַנטיק פֿאַר פערמענטינג פודז. ראָ ניס טשיזיז, רוי קים קיי , סאַוערקראַוט און אנדערע פּראָ-ביאָטיק רוי פודז זענען פערמענטעד און סטאָרד ניצן גלאז אָדער סעראַמיק דזשאַרז. ספּראַוטינג דזשאַרז מיט זייער פייַן מעש קאַפּס אויך קאַמאַנלי מאַכן זייער אויסזען אין די רוי עסנוואַרג קיך.
ספּראַוץ זענען אַ גרויס מקור פון נוטריאַנץ ווי געזונט ווי אַנטי-אָקסידאַנץ און ספּראַוטינג זיי איז אַזוי פּשוט.
9. געווירץ גרינדער
אויך גערופן ווי קאַווע גרינדערס, די מכשירים טאָפּל ווי אַ גרויס וועג צו מאָלן זיך פריש ספּייסאַז אָדער קליין אַמאַונץ פון זאמען אָדער ניסלעך. גראָונד פלאַקס זאמען זענען אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין רוי עסנוואַרג קוויזין און פריש ערד בשמים זענען העכסט פּרייזד איבער פאַר - ערד בשמים.
10. אַקאַונטריימאַנץ
מעאַסורינג ספּונז און טעפּלעך, גומע ספּאַטשולז, אַ זעסטער, טאָנגז, קיך שער און אַ באַרשט באַרשט זענען בלויז אַ ביסל פון די אַקוטרעמענץ וואָס מאַכן דיין לעבן אין דער קיך אַז פיל גרינגער און מער ענדזשויאַבאַל. לייג צו דיין זאַמלונג ביסל דורך קליין.
סטאַרטינג מיט בלויז אַ קאַטינג ברעט און מעסער, דיין שאפן וועט יקספּאַנד מיט יעדער דערצו צו דיין אַרסענאַל פון רוי עסנוואַרג קיך מכשירים, און די באַלוינונג פֿאַר דיין השתדלות וועט זיין אַ גאַנץ נייַ כערייזאַן אין געזונט און ווייטאַלאַטי.