דעם יקערדיק, אַלט-פאַשיאָנעד עפּל פּיראָג איז אַ געשמאַק וועג צו נוצן אַ הויפן פון apples (אמת איז, דעם פּיראָג איז געשמאַק גענוג צו באַרעכטיקן ביי בייינג apples ספּעציעל פֿאַר עס!). קוקן פֿאַר ווערייישאַנז (עפּל-פּיר פּיע, עפּל גינגער, עפּל סטרעוסעל פּיע, קאַרדאַמאָם עפּל פּיראָג, טשעדדאַר עפּל פּיראָג, האָלענדיש עפּל פּיראָג, און ספּייסי עפּל פּיראָג) אין די סוף פון די רעצעפּט, אָדער געפינען פּשוט וועגן צו אָנטאָן קיין עפּל פּיראָג בייַ גרינג לייג-ינס צו עפּל פּיראָג . מאַכן דיין פּיראָג ווי שיין ווי קענען זיין מיט דעם גייד צו פּיראָג קרימפּינג .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2
- פּיראָג קראַסטס (איך ווי צו מאַכן אַ טאָפּל פּעקל
- פלאַקי פּיראָג קראַסט פֿאַר דעם פּיראָג)
- 5 to 6 באַקינג apples (אַזאַ ווי מאַקינטאָש)
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 1/4 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1/4 טעפּל צוקער
- אָפּטיאָנאַל: 1 צו 2 טייבאַלספּונז מעל (אָדער פּאַפּשוי אָדער רעגע טאַפּיאָקאַ צו טיקאַן די דזשוסאַז)
- 1/2 לעפעלע צימער
- 1/4 לעפעלע מושקאַט (פרעשלי גראַטעד)
- 1/8 לעפעלע ים זאַלץ (פייַן)
- אָפּטיאָנאַל: 1/16 לעפעלע ערד קלאָוועס
- אָפּטיאָנאַל: 1/16 לעפעלע ערד אַלע-געווירץ
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- זעמל אויס סקרוז, אויב נייטיק. ייַנוויקלען איינער סקאָרינקע אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און טשיל. שורה פּיראָג פּאַן דנאָ מיט איין סקאָרינקע, דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און טשיל ביז apples זענען גרייט.
- קאָרטער, האַרץ, שאָלעכץ, און צעהאַקן apples. שטעלן apples אין אַ גרויס שיסל מיט לימענע זאַפט און וואָרצל ונ דורך. שפּריצן apples מיט שוגערז, מעל, צימערינג, מושקאַט, זאַלץ, קלאָוועס, און אַלע-געווירץ. וואָרף ביז apples זענען ונ דורך און יוואַנלי קאָוטאַד מיט די סירעפּי סאָוס אַז פארמען ווי איר וואָרף זיי.
- פּרעהעאַט oven צו 450 ° F. גיסן apples אין די קראַסט-פּינעד פּיראָג פּאַן און פּונקט מיט פּוטער. אָרט רגע קראַסט אויף שפּיץ, טרים עדזשאַז, און קרימפּ עדזשאַז ווי איר ווי. שנייַדן עטלעכע ווענץ אין די שפּיץ סקאָרינקע און באַצירן מיט סקאָרינקע שנייַדן-אַוץ, אויב איר ווי.
- אָרט פּיראָג פּאַן אויף אַ גרויס רימד באַקינג בויגן. באַקן פֿאַר צען מינוט. רעדוצירן היץ צו 350 ° ף און באַקן ביז פּיראָג איז געזונט בראַונד און באַבלינג ין, וועגן 50 מער מינוט. לאָזן קיל ונ דורך (בייַ מינדסטער 1 שעה) איידער קאַטינג.
אַלט-פאַשיאָנעד עפּל פּיע וואַריאַטיאָנס
- עפּל-פּיר פּיראָג - סובסטיטוט האַלב פון די apples מיט קאָרעד, פּילד, און געהאַקט פּערז. פאַרגרעסערן מעל, cornstarch, or instant tapioca to 3 tablespoons to control runny juices.
- עפּל גינגער פּיע - לייג 1 לעפל גרייטיד פריש ינגבער אָדער 1 לעפעלע ערד ינגבער צו די apples.
- עפּל סטרעוסעל פּיע - ניצן נאָר 1 סקאָרינקע און אַנשטאָט פון טאַפּינג פּיראָג מיט אַ צווייט סקאָרינקע, שפּריצן פּיראָג מיט 1/2 טעפּל פּוטער, 1/2 טעפּל ברוין צוקער, 1/2 טעפּל ראָולד אָוץ, 2 טיספּונז לימענע זאַפט, און 1/2 לעפעלע ערד צימערינג וואָס איר האָט אָדער געארבעט צוזאַמען דורך האַנט אָדער פּולסעד אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
- קאַרדאַמאָם עפּל פּיראָג - ניצן 1/2 לעפעלע ערד קאַרדאַמאָם אַנשטאָט פון ערד צימערינג. פֿאַר דער בעסטער אַראָמאַ, מאָלן דיין אייגן קאַרדאַמאָם פון די זאמען פון אַ קאַרדאַמאָם פּאָד.
- Cheddar עפּל פּיי - מאַכן איר אייגן סקאָרינקע און לייגן 3/4 טעפּל גרייטיד טשעדדאַר קעז.
- האָלענדיש עפּל פּיראָג - פאַרגרעסערן טיקאַנער צו 3 טייבאַלספּונז. שנייַדן אַ גרויס ויסגאַנג אין דער צענטער פון די פּיראָג. נאָך די פּיראָג האט בייקט פֿאַר 30 מינוט, גיסן 1/2 גלעזל שווער קרעם אין די ויסגאַנג לאָך. ענדיקן באַקינג ווי דיסקרייבד אויבן.
- געווירציק עפּל פּיראָג - טאָפּל בשמים אין די אויבן רעצעפּט און לייגן 1/2 לעפעלע פרעשלי פיינלי ערד שוואַרץ פעפער.