פֿאַר אַ שנעל און גרינג צו צוגרייטן זייַט שיסל וואָס גייט גוט מיט כּמעט קיין הויפּט שיסל, נוצן איינער פון די קאָשער רייַז רעסאַפּיז. לויט די USA רייס פעדעריישאַן, רייַז גיט קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, פיברע, יקערדיק וויטאַמינס און מינעראַלס, און וווילטויק אַנטיאַקסאַדאַנץ. רייַז איז סאָדיום, קאַלעסטעראָל, און גלוטען-פֿרייַ, און עס האט בלויז אַ שפּור פון פעט. און געגעבן די גרויס פּאָפּולאַריטעט פון דעם קערל, איר וועט ביטע ביידע אַדאַלץ און קינדער בייַ די טיש ווען איר דינען רייַז.
01 פון 08
איינער פּאָט הינדל און רייַז מיל
שבת אין אַ טאָפּ - טשיקקען און רייס. גיאָראַ שימאָני דעם רעצעפּט קוקט די הינדל און די רייַז צוזאַמען אין דער זעלביקער טאָפּ. די רייַז איז געשמאַק ווי עס אַבזאָרבז די דזשוסאַז פון די הינדל. מאַכן זיכער אַז די הינדל איז געחתמעט טייטלי ווען קוקינג אַזוי אַז די פּאַרע סטייז אין די טאָפּ און האלט די הינדל פייַכט.
02 פון 08
קידס פאַוואָריטע פרייז רייס קאָשער פריעד רייס. גיאָראַ שימאָני דאס פריי רייַז איז די לעצט באַליבט מיטאָג פון מיין משפּחה. עס כּולל אַלץ דארף פֿאַר מיטאָג אין איין שיסל - קאַרבס פון רייַז, פּראָטעין פון עגגס, און נוטריאַנץ פון וועדזשטאַבאַלז. מיר אָפט טוישן די וועדזשיעס אין די שיסל לויט וואָס מיר האָבן אין האַנט. און בעסטער פון אַלע ווען עס קומט צו מיטאָג פּרעפּ, דעם געשמאַק רייַז שיסל איז גרינגער צו צוגרייטן דעמאָלט איר וואָלט דערוואַרטן.
03 פון 08
מעדיטערראַנעאַן רייַז פּילאַף מיט קערי און ראַיסינס קאָשער מעדיטערראַנעאַן רייַז פּילאַף רעצעפּט. גיאָראַ שימאָני פּילאַף איז אַ מיטל מזרח און סענטראַל אַסיאַן שיסל אין וואָס אַ קערל איז בראַונד אין ייל און דעמאָלט האַלב אין אַ סיזאַנד יויך. דעם רייס שיסל, מיט קערי און רייזאַנז, טייסץ ווי אַ פּילאַף, כאָטש דער רעצעפּט סקיפּס בראַונינג. די מעדיטערראַנעאַן טאַם פון דעם רייַז מאכט עס די שליימעסדיק זייַט שיסל פֿאַר אַ לאַם ענטרעע.
04 פון 08
גרינג וועגעטאַבלע רייַז פּילאַף גרינג וועגעטאַבלע רייַז פּילאַף. גיאָראַ שימאָני דעם גרינג גרינס רייַז פּילאַף רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר ווען איר דאַרפֿן אַ שנעל, אָבער פעסטיוו זייַט שיסל. ווען איך פארבעטן געסט פֿאַר שאַבאַט און בין אין אַ ייַלן, איך דינען הינדל זופּ, בראָטן הינדל, בראָטן וועדזשטאַבאַלז און דעם רייַז פּילאַף. אויב עס זענען גורל פון קידס בייַ די טיש, איך נוצן ווייַס רייַז אַנשטאָט פון ברוין רייַז.
05 פון 08
Bukharian Rice - Plov Bukharian Rice. גיאָראַ שימאָני מייַן 12-יאָר-אַלט זון, וואָס איז ביי ווייַט אונדזער משפּחה ס פּיקאַסט יטער, איז געקומען היים פון זייַן פרייַנד ס הויז געזאָגט וועגן דעם אַמייזינג רייַז שיסל. דער ליד איז געווען עפּעס ווי דאָס, "עס איז געווען די מערסט געשמאַק מיטאָג איך האָבן אלץ געגעסן אין מיין גאַנץ לעבן!" פון קורס איך מיד גערופן ילאַניט פֿאַר דעם רעצעפּט. איך איז צופרידן צו אַנטדעקן ער איז גערעדט וועגן אַ רייַז, הינדל, גרינס קאָמבינאַציע צוגעגרייט אין איין טאָפּ. אָן מער, געניסן ילאַניט ס בוקהאַריאַן רייַז רעצעפּט.
06 פון 08
רייַז מיט קאַרראָץ רייַז מיט קאַרראָץ. גיאָראַ שימאָני רייַז מיט קאַרראָץ איז גרינג צו צוגרייטן. פשוט זאַפט ציבעלע און קעראַץ, און דעמאָלט לייגן רייַז און בוילינג וואַסער. מייַן קידס ליבע דעם שבת זייַט שיסל ווייַל די אַניאַנז און קעראַץ לייגן זיס טאַם צו די רייַז.