דעם קראַסטי קאָרן ברויט געץ עקסטרע טאַם פון די ביר, און עס איז ספּעציעל פלייווערפאַל אויב איר נוצן די קאַראַוויי זאמען. אויב איר טאָן ניט זאָרגן פֿאַר קאַוואַיי זאמען, איר קענען לאָזן זיי אויס.
דער ברויט איז אַ קנאַקן צו גרייטן מיט קיין הענט-אויף נידינג, און אַלע איר דאַרפֿן איז אַ טאָג צו לאָזן די הייוון טאָן זייַן זאַך. עס מאכט אַמייזינג שינקע און קעז און קאָרנעד רינדערנס סאַנדוויטשיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל, 15 אונסעס ( טונקען און ויסקערן מעטהאָדס ) *
- 1 גלעזל קאָרן מעל, 5 אונסעס
- 1 גלעזל וואַסער, 8 אונס, צימער טעמפּעראַטור
- 1 טעפּל ביר, 8 אונס, צימער טעמפּעראַטור
- 1 3/4 טיספּונז זאַלץ
- 1/2 לעפעלע רעגע הייוון
- 1 לעפל קאַראַוויי זאמען, אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל און קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער מישן דורך האַנט ביז אַ טייג איז געשאפן. עס וועט זיין ווייך און צעשויבערט קוקן. דעקן די שיסל טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן עס שטיין בייַ צימער טעמפּעראַטור 12-18 שעה.
- מעל אַ שטיק פון פּאַרמעט פּאַפּיר ** און דיין הענט. סקראַפּ די טייג פון די שיסל צו די פלערד פּאַראַמענט פּאַפּיר. מיט לייטלי פלערד הענט, פאַרלייגן די טייג איבער אויף זיך וועגן 4 מאל צו פאָרעם אַ טייטל, קייַלעכיק אָדער אָוואַל לאַבן. שטעלט דעם טייג אין דער צענטער פון די פלערד פּערשמענט פּאַפּיר, נעט-זייַט אַראָפּ. שפּריצן עס מיט מעל און שטעלן אַ לייטווייט קיך האַנטעך איבער די לאַבן. זאל עס העכערונג פֿאַר אנדערן 2 שעה.
- שטעלע די ויוון געשטעל אין די צענטער פון די ויוון. אָרט אַ שווער האָלענדיש ויוון *** - וועגן 4 צו 6 קוואַרץ אין גרייס - אין די ויוון. אַרייַננעמען די דעקל אויב איר זענט זיכער אַז דער קנופּ איז ויוון-זיכער צו 500 ° F אָדער אויב איר האָבן אַוועקגענומען דעם קנופּ. פּרעהעאַט די ויוון צו 500 ° F.
- קערפאַלי באַזייַטיקן די הייס האָלענדיש ויוון פון די ויוון און שטעלן עס אויף אַ מעטאַל געשטעל. רעדוצירן די ויוון טעמפּעראַטור צו 425 º F. (רובֿ האָלענדיש ויוון לידז זענען זיכער צו 425 ° ף, אָבער אויב איר זענט נישט זיכער, קאָנטראָלירן די וועבזייַטל פון דעם פאַבריקאַנט). ליפטינג דורך די ענדס פון די פּאַרמעט פּאַפּיר, נידעריקער דער טייג, פּערגמענט פּאַפּיר און אַלע, אין די הייס האָלענדיש ויוון. שטעלן די דעקל אויף דעם טאָפּ און שטעלן עס צוריק אין די ויוון. אַלטערנאַטיוועלי, אויב איר נוצן אַ ינאַמאַל קאָוטאַד אייַזן האָלענדיש ויוון, איר קענען פליפּ די טייג איבער און אין די ונרערעאַסעד הייס טאָפּ, געלאזן די נעט-זייַט אַרויף. עס מאכט פֿאַר אַ פייַן געוועב אויף שפּיץ. כעזשבן די לאַבן אויב איר ווי.
- באַקן פֿאַר 30 מינוט מיט די דעקל. אַראָפּנעמען די דעקל און באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט מער. די ברויט וועט זיין גילדענע ברוין אויף שפּיץ און זאָל רעגיסטרירן בייַ מינדסטער 200 ° F אויף אַן רעגע-לייענען טערמאָמעטער ינסערטאַד אין דעם צענטער.
- אַראָפּנעמען די ברויט און שטעלן עס אויף אַ געשטעל צו קילן איידער סלייסינג.
* איך שטענדיק ווי ינגרידיאַנץ, אָבער אויב דאָס איז ניט מעגלעך, פּרובירן צו מעסטן די מעל, ביר, און וואַסער ווי אַקיעראַטלי ווי מעגלעך. דער טייג זאָל זיין פערלי ווייך און עפּעס שמאַטע קוקן, ניט ענלעך די טיפּיש גלאַט הייוון טייג.
** איך רעקאָמענדירן פּאַפּשוי פּאַפּיר פֿאַר אַלע מינים פון באַקינג, אָבער אויב איר טאָן ניט האָבן עס, איר קענען נאָך מאַכן דעם ברויט. גענעראָוסלי מעל אַ קלאָר וואַטע קיך האַנטעך (ניט טערריקלאַט, עס וועט שטעקן).
אָרט די טייג קייַלעכיק אויף די האַנטעך נעט-זייַט אַראָפּ, מעל די שפּיץ, און דעקן מיט די ענדס פון די זעלבע האַנטעך אָדער דעקן מיט אן אנדער האַנטעך. נאָך די 2 שעה העכערונג, פליפּ עס איבער אין די הייס האָלענדיש ויוון, נעט זייַט אַרויף.
*** איך געוויינט אַ ינאַמאַל קאָוטאַד געשטאַלט אייַזן האָלענדיש ויוון, אָבער אַ גרויס ויוון זיכער טאָפּ אָדער פאַן מיט אַ דעקן וואָלט אַרבעט ווי געזונט. עס איז ניט דאַרפֿן צו שמירן די ינאַמאַל קאָוטאַד וואַרפן פּרעסן טאָפּ.
איר קען אויך ווי
ניט-קנאָבל דזשאַלאַפּענאָ קעז ברויט רעצעפּט
קראַנבעררי וואָלנאַט הייוון ברויט רעצעפּט
ניו אָרלעאַנס פראנצויזיש ברויט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 172 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 863 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |