דעם שאָקאָלאַד שטיקל רעצעפּט איז ווייטיד איינער פון די בעסטער שאָקאָלאַד קייקס אלץ דורך מיין פריינט און משפּחה. דער שטיקל איז ביידע רייַך, פייַכט און אַזוי, אַזוי גרינג צו מאַכן.
דאס איז אַן אַלט רעצעפּט און קומט פון קאַטלין גראַנט, איר קענען לייענען וועגן איר אונטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 אַז / 175 ג צוקער
- 6 אַז / 175 ג פון מאַרגערין אָדער האַלב מאַרגאַרין און האַלב סאָפאַנד פּוטער
- 3 גרויס עגגס, געשלאגן
- 1 ½ צפּ
- באַקינג פּודער
- 5 אַז / 140 ג זיך רייזינג מעל
- 1 ½ אַז / 40 ג קאַקאַאָ
- 2 טעפּעך וואַרעם מילך
- 2 טעפּל בוילינג וואַסער
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° C / 350 ° F / גאַס 4
- אין אַ גרויס באַקינג שיסל קרעם די צוקער מיט די מאַרגאַרין און פּוטער ביז ליכט און פּוכיק און זייער בלאַס אין קאָלירן. איר קענען נוצן אָדער אַן עלעקטריש האַנט וויסק, ווודאַן לעפל, אָדער גאָפּל (דאָך מאכט עס גרינגער). די עלעקטריק וויסק
- לייג די געשלאגן יי אַ ביסל אין אַ צייַט און ווידער שלאָגן געזונט.
- ייַלן די קאַקאַאָ מיט די מעל און באַקינג פּודער . פאַרלייגן דזשענטלי אין די פּוטער און יי געמיש. סוף, לייגן די מילך און בוילינג וואַסער, גערודער געזונט.
- גריס 2 קס 7 "/ 18 סענטימעטער טינז. טיילן די געמיש צווישן די צוויי טינז און דזשענטלי פאַרשפּרייטן צו מאַכן אַ גלאַט ייבערפלאַך.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20-25 מינוט ביז אויפגעשטאנען. צו קאָנטראָלירן די שטיקל איז האַלב אַרייַנלייגן אַ מעטאַל סקיוער אין דעם צענטער, עס זאָל קומען אויס ריין מיט ברעקלעך אויף עס, ניט שטיקל געמיש.
- אַראָפּנעמען די קייקס פון די טינז און לאָזן צו קילן אויף אַ דראָט געשטעל. אַמאָל קולד באַצירן ווי געוואלט.
איר קענען פּלאָמבירן די שטיקל מיט קלעם, קלעם און קרעם אָדער אַ שאָקאָלאַד ייסינג . די פארשפרייטן ייסינג קענען אויך זיין געניצט אויף דער שפּיץ פון דעם שטיקל.
צו מאַכן ספּרעאַדאַבלע ייסינג
מעלט 150 מל פון טאָפּל (שווער) קרעם און 150 ג (5oz) טונקל, קלאָר שאָקאָלאַד, צעבראכן אין ברעקלעך אין אַ גרויס היץפּראָאָף בעקן געשטעלט איבער אַ פּאַן פון סיממערינג וואַסער. אַמאָל צעלאָזן, קאָך ונ דורך דעמאָלט לאָזן צו קילן און טיקאַן.
ווער איז געווען קאַטלין? קאַטלין Grant די מוטער פון איינער פון מיין אָולדאַסט פריינט. סאַדלי קאַטלין געשטארבן עטלעכע יאר צוריק און איר רעצעפּט בוך, געשריבן איבער אַ נומער פון יאָרן, איז געפונען ווען סאָרטינג דורך איר פאַרמאָג. ינטערעסטינגלי, קאַטלין נוצן מאַרגאַרין אין דעם רעצעפּט; עס איז געשריבן אין אַ צייַט ווען מאַרגאַרינע איז געווען בילכער צו פּוטער וואָס איז געווען קורץ צושטעלן נאָך WW11. איך רעקאָמענדירן איר איצט ניצן אַ געמיש פון ווייך פּוטער און מאַרגאַרינע, עס אַרבעט אַפֿילו בעסער און מוסיף פיל מער טאַם צו דעם שטיקל.
נאָטעס אויף קאַטהענען ס 'אָריגינעל רעצעפּט: דאַנק צו די לייענער באַמערקונגען, דעם שטיקל רעצעפּט איז אַ ביסל אַדזשאַסטיד און דערהייַנטיקט צו אַרייַננעמען פאַרשידענע מעזשערמאַנץ וואָס כאָטש סאַדלי איצט ניט אַ פּינטלעך טראַנסקריפּט פון קאַטלין ס רעצעפּט, אַרבעט בעסער מיט מאָדערן אָווענס און ינגרידיאַנץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 313 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 114 מג |
| סאָדיום | 477 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 37 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |