ווער טוט נישט ליבע אַ לעמאָן דריזזלע קאַקע. קיין איינער איך וויסן. דעם שטיקל איז אויך דער שטערן פון אַ נאָכמיטאָג טיי און קיין מאָל שטיקל איז גערופן פֿאַר.
עס זענען סאָף רעסאַפּיז פֿאַר אַ לעמאָן דריזזלע קאַקע און אַפֿילו מער ווערייישאַנז פון וואָס קאַנסטאַטוץ איינער. דעם רעצעפּט איז באזירט אויף איינער איך געלערנט אַלע יענע יאָרן צוריק אין שולע אָבער מיט אַ קליין אַפּדייטינג. דעם רעצעפּט ניצט מעל און ערד אַלמאַנדז, אָבער אויב איר ווילן אַ נאַן-פֿרייַ שטיקל דעמאָלט נוצן 175 ג זיך רייזינג מעל און באַקומען די ערד מאַנדל.
דער שטיקל איז געמאכט מיט די אַלע-אין-איין אופֿן אין אַ מיקסער און אויב איר טאָן ניט האָבן איין, דעמאָלט איר קענען טאָן עס נאָר ווי געזונט דורך האַנט. אויב איר קענען, קויפן גרויס, זאַפטיק, וואַקס-פֿרייַ לעמאַנז (די פּינטעלע איז געניצט ווי געזונט ווי די זאַפט אַזוי בעסטער אָן די וואַקס קאָוטינג).
באַמערקונג: די צוקער פֿאַר די סירעפּ קענען זיין אַ פּשוט ווייַס גראַנולאַטעד, צוקער ניבס אָדער פֿאַר עקסטרע טאַם, דעמעראַראַ. אַלע וועלן געבן אַ קרונטשיק קאָוטינג צו דעם שטיקל און ברענגען פיל דארף זיסקייַט אויך.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די שטיקל:
- 115 גראַמז / 4 אונסעס זיך רייזינג מעל
- 1/2 לעפעלע באַקינג פּודער
- 75 גראַמז / 3 סאָורס אַלמאַנדז (ערד)
- 175 גראַמז / 6 אונסעס ונסאַלטעד פּוטער (ווייך)
- 175 גראַמז / 6 אונסעס קאַסטער צוקער
- 2 גרויס לעמאַנז (זעסט)
- 3 גרויס, פֿרייַ קייט עגגס
- פֿאַר די סירעפּ:
- 2 גרויס לעמאַנז (זאַפט)
- 115 ג / 4 אַז צוקער (זען טאָן אויבן)
ווי צו מאַכן עס
פאַרהיטנדיק די ויוון צו 180 ° C.
לייטלי שמירן און שורה אַ לאַבן זינען מעסטן 23 רענטגענ 13 רענטגענ 7 סענטימעטער (9 רענטגענ 5 1/2 רענטגענ 3 אינטשעס) אויך באקאנט ווי אַ 900 מל / 2 לב צין מיט גריסעפּראָאָף פּאַפּיר. שטעלן צו איין זייַט.
ניצן אַ שטיין מיקסער, אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער שטעלן אַלע די שטיקל ינגרידיאַנץ אין די שיסל מאכן זיכער איר זיפּ אין די מעל און באַקינג פּודער (דאָס מוסיף לייטנאַס צו דעם שטיקל). מישן אויף אַ הויך גיכקייַט ביז אַלע די שטיקל ינגרידיאַנץ זענען געזונט געמישט און איר האָט באשאפן אַ דיק, גלאַט טייג.
גיסן די טייג אין די צוגעגרייט שטיקל צין. אָרט אין דער צענטער פון די פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר 45-50 מינוט אָדער ביז, ווען פּירסט מיט אַ שפּריץ עס קומט ריין און טרוקן.
אָרט די הייס שטיקל, נאָך אין זייַן צין, אויף אַ קאָאָלינג געשטעל.
געשווינד מישן צוזאַמען די צוקער און די לימענע זאַפט ביז די צוקער איז צעלאָזן (צוקער ניבס וועט קיינמאָל צעלאָזן אָבער אָבער איז גוט). ניצן אַ שפּיצל, פּיקן דעם שטיקל אַלע איבער און דעריבער ליידיק לעפל איבער די סירעפּ אַ ביסל אין אַ צייַט. קעסיידער לאָזן די סירעפּ צו ווייקן אין איידער צולייגן עפּעס.
לאָזן די שטיקל צו גיין גאָר קאַלט אין די צין. אַמאָל קעלט, הייבן די שטיקל אויס און יעדער רעפטל און עסן (שיינע) אָדער ייַנוויקלען אין פריש גריסעפּראָאָף און אָרט אין אַ ערטייט קעסטל אָדער צין. עס וועט האַלטן געזונט פֿאַר אַ פּאָר פון טעג. אויב דער שטיקל זאָל גיין אַ ביסל אַלט, טאָן נישט פרעט, נאָר וואַרעם אַ ביסל און דינען מיט קאַסטערד און דינען ווי אַ קוגל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 461 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 159 מג |
| סאָדיום | 278 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 49 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |