ווען סט פּאַטי ס טאָג ראָללס אַרום, עטלעכע היגע לעפּרעטשאַונס זאל זיין קוקן צו שייק אַרויף זייער גרין ביר טראדיציעס מיט אַ אמת איריש אוצר - אַרייַן מעאַד. וואָס פּונקט איז מעאַד? עס איז אַ געשמאַק האָניק ווייַן וואָס איז געמאכט פון פערמענטעד האָניק אין לואָ פון ווייַנטרויבן, צוזאמען מיט וואַסער און הייוון און איז ינדזשויד דורך קעלטיק פֿעלקער פֿאַר סענטשעריז.
מייד קען זיין געמאכט אין אַ קייט פון סטיילז פון טרוקן צו אַוועק-טרוקן צו פול אויף זיס, מיט עטלעכע פּראָדוסערס ברענגען פרוכט, הערבס, און אַפֿילו בשמים אין די מעאַד-מאכן מישן.
ענלעך צו ווייַן , עטלעכע מעאַדס זענען געבויט צו עלטער אַ ביסל און קענען סוף אַרויף מיט אַ פּאָרט אָדער שערי-ווי כאַראַקטער.
האָניק וויין איבער געשיכטע
בשעת פילע לענדער האָבן אַ העריטאַגע מיט האָניק ווייַן ינטערלייסט איבער; ירעלאַנד, אין באַזונדער, האט אַ לאַנג-שטייענדיק ליבע ייסעק מיט מעד. דאס פאַמעד טרינקען, געגלויבט צו האָבן ינדזשויד פון יערליי מאנקס בעשאַס מידיוואַל מאל, גאַלאַפּט דורך די געזעלשאַפטלעך קרייזן פון אַלעמען פון איריש פיזאַנץ צו איריש סיינץ און פון נאָבלעמען צו די היגה מלכים פון ירעלאַנד.
מעאַד האט אויך גענוי קאָנסיסטענט מאָל אין די ליימלייט פון ביידע גלייכע פּאָעזיע און איריש פֿאָלקלאָר און ספּאַנס צוריק היסטאָרישלי צו די אוראלט גריכן, וואס ריפערד צו עס ווי אַמבראָסיאַ. בשעת עס זענען פילע ווערייישאַנז פון מעאַד, טראדיציאנעלן מייד באשטייט פון האָניק און וואַסער און אָפט מאָל אַ ביסל פון הייוון. די פערמענטעד פּראָדוקט, האָניק ווייַן, אָפפערס געשמאַק ווערייישאַנז עפּעס רעמאַניסאַנט פון אַ ריעסלינג, ריינדזשינג פון שיין זיס צו גאַנץ טרוקן.
מעאַד און קעלטיק טראדיציע
אין קעלטיק קולטור, מייד איז געווען געגלויבט צו פאַרבעסערן וויראַלאַטי און גיביקייַט, אָבער אויך קאַנטריביוטינג געמיינט אַפּהראָדיסיאַק מידות. ווי אַ רעזולטאַט, מעאַד געשווינד געפונען זייַן וועג אין איריש חתונה סעראַמאָוניז. אין פאַקט, דער טערמין "האָניק - כוידעש" איז געגלויבט צו האָבן סטימד פון די איריש טראַדיציע פון נוליוועדז האָניק ווייַן יעדער טאָג פֿאַר איין פול לבנה (אַ חודש) נאָך זייער חתונה.
הייַנט, עטלעכע איריש וועדינגז נאָך אַרייַננעמען אַ טראדיציאנעלן מייסט טאָסט צו די נוליוועדז ווי אַ שיין טריביוט צו מאָל און געזונט וויל פון ביידע אַלט און נייַ.
מעד סערווינג טעמפּעראַטורעס
מעאַדס קענען זיין ינדזשויד טשילד אָדער וואָרמד און זענען אַ גאנץ שוטפעס פֿאַר הינדל אָדער טערקיי קיילים, אין דערצו צו זיין אַ גוואַלדיק היטל צו אַ סט פּאַטי ס טאָג מאָלצייַט פון קאָרנעד רינדערנס און קרויט אָדער אַ האַרציק איריש קאַנט .